应用型本科高校《酒吧服务实训》课程教学改革研究——以宁德师范学院为例

以宁德师范学院为例,分析《酒吧服务实训》课程教学现状,探讨该课程教学在教材的适用性、教学内容设置、实训场地规模与酒水饮料配备、教学形式与教学渠道、课程考核形式等方面存在的问题,提出相应的改革措施,如编写校本教材、优化教学内容、开展经营性实训、拓展教学渠道、完善课程考核方式等。通过教学改革,提高人才的创新能力和综合素养,更好地实现应用型人才培养目标。