广州酒家园林对岭南传统庭院特色的传承与发展

文章以莫伯治院士主持设计的广州三座酒家园林为例,从空间、理水、置石三方面的营造,论述了现代酒家园林中对岭南传统庭院造园手法的传承,并进一步探讨了现代酒家园林由于与传统宅园在功能、使用对象、时代三方面的不同,进一步发展并形成了自身的特点。

广州典型酒家园林布局模式研究

广州的酒家园林是岭南园林的一脉分支,既很好地继承了岭南园林的造园特征,又具有自身特色。通过对广州典型酒家园林的布局模式进行研究,以期对当今餐饮园林布置提供借鉴。

广州饮食文化与酒家园林

指出了饮食文化是岭南文化中的核心文化之一,以广府菜为代表的粤菜自然在岭南文化中占据重要的位置。饮食文化的发展与餐饮空间密不可分。随着时代的发展,广州酒家园林便应运而生。从粤菜入手探究了广州酒家园林的发展脉络,总结了酒家园林的常用设计手法,并简要阐述了3个最具代表性的酒家园林,展示了广州酒家园林对于发扬和传承本土地域文化起到的重要作用。

广州园林酒家建筑渗透性空间浅析

广州园林酒家建筑群具有很强的空间渗透的特色,以广州北园,南园,泮溪酒家园林酒家为例,利用实地调研、理论研究和案例分析来对广州园林酒家建筑渗透性空间进行分析,探索其独特性与适应性,为园林式茶楼酒家设计带来一定启示,也对当今酒家设计提供参考性的意见。

广州地区园林式酒家空间的空间特点及应用思考

以北园酒家、泮溪酒家为代表的岭南园林式酒家作为岭南建筑园林与酒家环境融为一体的创造性作品,是近代岭南建筑界中的经典之作。本文通过对岭南园林式酒家知识的梳理与思考,探寻它在现代商业社会中的应用价值。