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葡萄酒古董西洋画欣赏之十 160年前的评酒师
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作者 郭松泉 《酿酒》 CAS 2009年第5期83-83,共1页
作品记述了葡萄酒窖中评酒师的工作场景。城门形状的画面和昏暗的色调使作品充满神秘感,放满大木桶深深的酒窖被一缕烛光衬托得若明若暗,肥胖健硕花白头发的评酒师不修边幅地歪戴一顶软帽,身着工作中常用的深色围裙,腰里系着一条宽... 作品记述了葡萄酒窖中评酒师的工作场景。城门形状的画面和昏暗的色调使作品充满神秘感,放满大木桶深深的酒窖被一缕烛光衬托得若明若暗,肥胖健硕花白头发的评酒师不修边幅地歪戴一顶软帽,身着工作中常用的深色围裙,腰里系着一条宽大的腰带,上面除了酒窖常用的钉锤以外,再就是一串象征着权力的酒窖钥匙了。 展开更多
关键词 酒师 神秘感 作品 深色 腰带 钥匙
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“侍酒师”刘畅:五星级饭店里的优雅精灵
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作者 赵光 《连锁与特许(管理工程师)》 2007年第6期91-93,共3页
兴趣指路,女大学生欲做“酒管家”2002年,宁夏女孩刘畅从上海一所酒店管理大学毕业后。
关键词 刘畅 酒师 瑞恩 葡萄 饭店 服务设施
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葡萄酒挑战赛被疑收钱评奖 初赛淘汰国际金奖
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作者 卢希 《中国食品》 2013年第14期40-43,共4页
在体育赛场上,“吹黑哨”事件屡屡发生,裁判因此被重处,甚至有的还被追究刑事责任。然而,记者发现这种“吹黑哨”明象竟被引入到“2013年第二届宁波保税区国际葡萄酒挑战赛”的评酒大赛中。“运动员”就是保税区的各家报名参赛企业... 在体育赛场上,“吹黑哨”事件屡屡发生,裁判因此被重处,甚至有的还被追究刑事责任。然而,记者发现这种“吹黑哨”明象竟被引入到“2013年第二届宁波保税区国际葡萄酒挑战赛”的评酒大赛中。“运动员”就是保税区的各家报名参赛企业,“裁判员”就是幕后操控“评酒师”的组织者。此次挑战赛的组织者、主办方是宁波保税区市场发展有限公司,协办方是新食品杂志社,他们作为“裁判员”,决定着“运动员”即各家参赛企业能否获得奖项的命运。 展开更多
关键词 葡萄 国际 保税区 刑事责任 市场发展 运动员 酒师
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2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛结果揭晓 被引量:1
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《酿酒科技》 2015年第10期143-143,共1页
2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛于2015年8月26-28日在贵阳西南国际商贸城举行,并于2015年9月9日在贵阳国际会议展览中心举行了颁奖典礼。本届大奖赛吸引了44个国家和地区的1397款烈酒参赛。83位世界级评酒师以盲品形式,通过... 2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛于2015年8月26-28日在贵阳西南国际商贸城举行,并于2015年9月9日在贵阳国际会议展览中心举行了颁奖典礼。本届大奖赛吸引了44个国家和地区的1397款烈酒参赛。83位世界级评酒师以盲品形式,通过评酒、打分,最终评出了197枚银奖、218枚金奖和17枚大金奖,有38个国家和地区的参赛酒品获奖。 展开更多
关键词 布鲁塞尔 烈性 比利时 贵阳 国际会议展览中心 颁奖典礼 酒师 商贸城
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中国白酒知名专家——谢玉球
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《酿酒》 CAS 2007年第5期2-2,共1页
谢玉球 男 51岁,大专文化,高级经济师、高级工程师、高级评酒师,现任江苏双沟酒业股份有限公司董事、副总经理。
关键词 中国白 专家 高级工程 副总经理 经济 酒师
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跟随罗伯特·帕克品评奥地利葡萄酒
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作者 丁燕 《中外葡萄与葡萄酒(文化版)》 2009年第6期118-123,共6页
如果对遍布世界的评酒师进行一个排名,罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅。作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家,由他创办的(Wine Advocate)现已成为了世界上最有影响力的酒评杂志之一,它主要是站在消费者的中立立场上来品... 如果对遍布世界的评酒师进行一个排名,罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅。作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家,由他创办的(Wine Advocate)现已成为了世界上最有影响力的酒评杂志之一,它主要是站在消费者的中立立场上来品评葡萄酒,因此成为了酒商卖酒和葡萄酒爱好者购酒的参考标准。 展开更多
关键词 葡萄 品评 奥地利 参考标准 酒师 世界 消费者
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李莹:济南红酒新生代
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作者 李莹 《中外葡萄与葡萄酒(文化版)》 2009年第6期46-49,共4页
当同龄的女孩子们每天都在为今天穿什么衣服,明天要不要瘦身发愁时,26岁的李莹已经创立了自己的葡萄酒会所。现在她的身份是鲁汉名酒行的总经理,正准备考取国家级评酒师。
关键词 新生代 济南 葡萄 总经理 酒师 国家级 衣服
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白酒为什么出不了罗伯特·帕克?
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作者 汪歌 《新食品》 2015年第14期22-22,共1页
本轮酒业调整的本质是调整与消费者之间的关系,而评酒师就是连接酒厂与消费者必不可少的纽带。以这样的视觉来展望白酒行业的调整,难免就会不乐观,甚至有些沮丧。相反,葡萄酒是有福的,葡萄酒的消费者是有福的,因为美国有罗伯特... 本轮酒业调整的本质是调整与消费者之间的关系,而评酒师就是连接酒厂与消费者必不可少的纽带。以这样的视觉来展望白酒行业的调整,难免就会不乐观,甚至有些沮丧。相反,葡萄酒是有福的,葡萄酒的消费者是有福的,因为美国有罗伯特·帕克,英国有休·约翰逊和罗宾逊夫人,澳大利亚有杰里米·奥利弗,他们都是当今葡萄酒世界最具影响力的酒评家,特别是罗伯特·帕克,被誉为“葡萄酒皇帝”。几十年来,他独创的百分制评酒体系评价了几万款葡萄酒,而他打出的每一分,都奇妙地牵动着葡萄酒厂家、经销商和消费者的神经。 展开更多
关键词 行业 葡萄 消费者 澳大利亚 调整 酒师 约翰逊 百分制
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“神之水滴”勒庞酒庄百年垂直品鉴 带你穿越波尔多百年时空
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作者 蔡金萍 《葡萄酒》 2018年第1期43-45,共3页
继纽约、巴黎两场世纪百年品鉴晚宴之后,曾因漫画《神之水滴》风靡亚洲的勒庞酒庄携(1917-2017)37个年份又来到香港,汇聚了亚洲最具分量的媒体和VIP客户,通过一场百年垂直品鉴,带我们穿越时空,感受了一把波尔多百年来的葡萄酒演变,也... 继纽约、巴黎两场世纪百年品鉴晚宴之后,曾因漫画《神之水滴》风靡亚洲的勒庞酒庄携(1917-2017)37个年份又来到香港,汇聚了亚洲最具分量的媒体和VIP客户,通过一场百年垂直品鉴,带我们穿越时空,感受了一把波尔多百年来的葡萄酒演变,也让我有机会再一次从不同角度发现了这个当年我并没有喝懂的酒庄,正好和你们来一场波尔多的百年时空旅程。 展开更多
关键词 波尔多 品鉴 勒庞 时空 葡萄 橡木桶 梅多克 酒师 葡萄植株
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Frankie and His Wine Club
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作者 staff reporter Wang Feng 《China & The World Cultural Exchange》 2006年第8期27-29,共3页
In a newly-opened wine shop in Beijing, the manager was recommending to me a new fype of wine and said, "Frankie Favors this one." Who was Frankie? Did the manager assert that all wine connoisseurs should know abou... In a newly-opened wine shop in Beijing, the manager was recommending to me a new fype of wine and said, "Frankie Favors this one." Who was Frankie? Did the manager assert that all wine connoisseurs should know about Frankie? 展开更多
关键词 北京 弗兰克 酒师 葡萄俱乐部
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优雅人生,从这里开始
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《中外葡萄与葡萄酒(文化版)》 2010年第3期125-126,共2页
5月9日上午,云颂国际酒窖开业典礼在山东大厦举行,此次品酒会还特地邀请了评酒师聂伟峰先生,推荐了三款世界知名的红酒,同时也介绍了多种品酒知识。
关键词 人生 优雅 酒师
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三十年花雕焗鸡
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作者 杨翠婷 许洋 +1 位作者 Jack 邓志雄 《葡萄酒》 2018年第1期92-93,共2页
在法国和瑞士边境的汝拉山脚下,有一种叫"黄酒"的葡萄酒,800多年的发展,始终保持着纯手工酿制,酒色澄黄,酒香独特。而在东方的中国,拥有同样名字的美酒,其中中国黄酒有一种叫花雕酒,当你闻到花雕味的时候,你会瞬间明白什么叫"酒香"... 在法国和瑞士边境的汝拉山脚下,有一种叫"黄酒"的葡萄酒,800多年的发展,始终保持着纯手工酿制,酒色澄黄,酒香独特。而在东方的中国,拥有同样名字的美酒,其中中国黄酒有一种叫花雕酒,当你闻到花雕味的时候,你会瞬间明白什么叫"酒香",此酒除了纯饮,也常用于入馔。 展开更多
关键词 中国黄 花雕 葡萄 花雕鸡 smell 生抽 中国烹饪 酒师 始终
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主宰葡萄酒行业的人
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作者 任秋凌 《环球市场信息导报》 2003年第17期40-41,共2页
如果对遍布世界的评酒师进行排行的话,美国评酒师罗伯特·帕克将毫无争议地坐上头把交椅。如果对罗伯特·帕克的身体各个器官进行投保的话,他的鼻子无疑是最金贵的。法国波尔多的葡萄酒享誉世界,但波尔多葡萄酒的命运却令人... 如果对遍布世界的评酒师进行排行的话,美国评酒师罗伯特·帕克将毫无争议地坐上头把交椅。如果对罗伯特·帕克的身体各个器官进行投保的话,他的鼻子无疑是最金贵的。法国波尔多的葡萄酒享誉世界,但波尔多葡萄酒的命运却令人不可思议地系于罗伯特·帕克身上。 展开更多
关键词 葡萄行业 酒师 美国 罗伯特·帕克 波尔多葡萄
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张弼士与百年张裕 被引量:2
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作者 李清汉 王荣卫 王铭浩 《百年潮》 CSSCI 2001年第6期76-80,共5页
1892年,南洋爱国华侨张弼士先生投资300万两白银,在烟台购买两座荒山和近海处61亩土地建造葡萄园和酿酒厂区,创建了中国近代第一家葡萄酿酒企业.历经百年沧桑,今天的张裕公司已是一个拥有固定资产十几亿元、职工4000人、年销售收入16.7... 1892年,南洋爱国华侨张弼士先生投资300万两白银,在烟台购买两座荒山和近海处61亩土地建造葡萄园和酿酒厂区,创建了中国近代第一家葡萄酿酒企业.历经百年沧桑,今天的张裕公司已是一个拥有固定资产十几亿元、职工4000人、年销售收入16.7亿元、并成功发行A、B股的大型集团公司.1987年,烟台市被国际葡萄酒局命名为"国际葡萄·葡萄酒城".1992年7月,中共中央总书记江泽民视察张裕公司,并挥笔题辞:"沧浪欲有诗味,酝酿才能芬芳". 展开更多
关键词 张弼士 烟台 葡萄酿 盛宣怀 山东 张裕 张裕公司 葡萄 酒师 野生葡萄 橡木桶
原文传递
书话
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《中国葡萄酒》 2017年第4期128-128,共1页
《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》 罗伯特·帕克 著 我们刚接触葡萄酒时会遇到三个词:赤霞珠、波尔多、罗伯特·帕克。三个词中,第一个是产量最大的葡萄品种,第二个是世界最大的葡萄产地,第三个是当今最厉害的评酒师。
关键词 葡萄 葡萄品种 赤霞珠 波尔多 酒师 世界
原文传递
New Menu Launch at Grand Hyatt Beijing
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《Beijing Review》 2015年第28期24-24,共1页
If it’s a relaxing,private place you seek for a summer party,you will love what our versatile Japanese bar Redmoon is offering.Chef Alan and his culinary team are introducing a new menu featuring an array of popular ... If it’s a relaxing,private place you seek for a summer party,you will love what our versatile Japanese bar Redmoon is offering.Chef Alan and his culinary team are introducing a new menu featuring an array of popular items such as sushi,sashimi and,of course,some classic Izakaya favorites,like grilled Xue Long beef and homemade unagi yaki.Starting from June,treat your taste buds with these delicious delights and finest cocktails in a sensational atmosphere created by our international band- Mystique. 展开更多
关键词 party classic private Grand offering sushi Japanese created featuring versatile
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