高职酒店专业课程数字化资源存在的问题和对策

针对高职酒店专业课程强调实践性和数字化资源库的实用性要求,当前的数字化资源存在着形式单一、共享性低和效用差等问题。高职酒店专业课程可以依托深度的校企合作,优化数字化资源的品质,通过提供开放的学习平台提高资源的共享性,通过为学习者提供过程性控制提高数字化资源的使用效率。

云班课在酒店专业课程中的运用与探索

在中职酒店专业课程教学中,云班课是以人工智能技术为核心的智能教学工具,本文选取酒店专业课程中的《餐饮服务与管理》这门课程教学为例,就如何加强云班课的运用提出了几点探索。

中职特殊教育中酒店类专业课程分层教学的运用

社会经济快速发展背景下,对酒店专业人才的需求量不断增加,中职特殊教育中的酒店课程类教学日益受 到重视。分层教学法的融入为中职特殊教育工作开展提供了新路径,依据学生个性化的学习需求,制定科学的教学方 案,不仅能提高教学的针对性,激发学生的学习积极性,还有助于培养其自主学习能力与团队协作能力。本文以分层教 学法概述为落脚点,探讨特殊教育学生的特点,深入分析中职特殊教育中酒店类课程分层教学法的重要性,并提出分层 教学在中职特殊教育酒店类课程中的实施步骤和优化策略,以期为相关中职院校开展工作提供借鉴。

服务质量与服务设计在酒店管理专业课程中的应用研究

在竞争激烈的酒店行业中,服务质量和服务设计成为了酒店成功的关键因素。为了培养具备创新能力和服务意识的高素质人才,我们将服务质量与服务设计融入酒店管理专业课程,使学生能够在学习过程中了解行业前沿动态,掌握实际操作技能,从而为未来的职业生涯做好充分准备。

文旅融合背景下高职酒店管理专业课程教学改革研究

文旅深度融合背景下,对酒店管理专业人才培养提出了新要求。传统的酒店管理人才培养模式忽视对学生文化素养的培养,所培养的人才难以适应产业变化。分析了文旅融合背景下酒店管理人才的需求变化,针对酒店管理专业教学存在的不足,提出了具体的教学改革策略,为酒店管理专业课程教学提供参考。

深港两地酒店管理专业课程合作探析

高等教育国际化需要高等教育专业课程的联合开发和教学。深港高等教育课程合作有着很多方面的便利因素,但却因种种原因不能进行实质性的合作。在目前深港酒店管理专业的非实质性的课程合作中,两地的课程难度、课程体系、课程的教学模式和实际运作管理等方面都存在很多差异。为达高等教育国际化目标,我们必须进行多方面的改革。为此,笔者给出了深港两地酒店管理专业课程实质性合作方案的初步建议。

酒店管理专业课程考核方式的改革与创新——以《客房服务与管理》课程的考核实践为例

课程考核是课程教学实施的重要引擎,优化课程教学过程的重要支撑,课程考核方式引领教师的课程教学与学生的学习指向。课程考核方式改革顺应酒店管理专业发展需要,通过合理分配考核指标分值,增设产品设计的考核模块,突出实训操作考核的重要地位,以及课程论文升华学生理论水平等创新举措,突出专业课程特色,因课制宜,实现引领学生知识、能力与素质培养的改革目标。

基于微课的高校酒店管理专业课程教学实践研究

社会发展以来,学校充分利用生产力高速发展带来的机遇,推出了微课教学为酒店管理专业学生提供更好地教学服务。事实证明微课模式在人才培养方面做出了很大的贡献,传统说教所不能进行的微课皆能够实现。正是微课优化了技能实训课程,使得学生的控制权与主导权重新趋于合一,有效保证了实训课程的整体质量,具有积极意义。

分析计算机多媒体技术在酒店管理专业课程中的应用

计算机网络技术发展的今天给教育教学带来了新的契机,在当今教育中,利用计算机多媒体技术进行教学已经普及到各个高校,同时也成为一种必然趋势。对于酒店管理专业课程而言,多媒体技术教学也是一种运用较为广泛的教学手段,它以生动真实的画面、图文并茂的形式受到众多师生的亲睐。与传统的教学手段相比,多媒体教学更具生动和形象,更能激发学生的学习兴趣,调动学生的积极性,增加课堂乐趣。本文主要分析了计算机多媒体技术在酒店管理专业课程中的应用。