酒店产业链供应链现代化水平路径研究

在全球化和技术进步的背景下,酒店业作为服务业的重要组成部分,正面临着前所未有的挑战和机遇。现代化的供应链作为提高服务质量、降低运营成本、增强客户满意度的重要工具,对酒店业的竞争力产生了深远影响。尽管酒店供应链管理在学术界和业界都得到了一定程度的重视,但酒店供应链现代化的研究相对较少,尤其是关于现代化路径的探索还不够深入。因此,本研究旨在填补这一空白,通过构建酒店供应链现代化的路径框架,为酒店业的持续发展提供理论和实证支持。

我国沿海地区酒店产业效率时空差异及其影响因素研究

酒店业作为地方经济发展的标志性产业之一,是对地方经济发展水平的直观反映。在测算我国沿海省份酒店产业效率的基础上,运用Tobit模型研究酒店产业效率的影响因素。结果显示:沿海省份酒店产业静态效率呈现为先升后迅速下降的趋势,动态效率则表现为全部下降态势,地区间呈现明显的不同;沿海省份星级酒店的综合效率受交通便利程度、旅游资源吸引力和高星级酒店结构的影响显著。同时,受科技发展水平、酒店后备专业人才数量、对外开放程度和区域经济发展水平的影响。鉴于此,本文提出发挥"酒店+"功能,开展全域旅游,进行细分市场和精准营销,促进人力资源改革,加强政府政策供给等建议,进而提升沿海省份酒店产业效率。

酒店产业集群结构与发展初探——广州市酒店产业集群形成与发展分析

本文阐述了产业集群的概念和内涵,从传统的产业集群结构出发,论述了酒店产业集群的结构和广州酒店产业集群的发展模式、特征和可行性,并对作为广州市产业集群雏形的广州岭南国际企业管理集团有限公司进行了个案分析。

中国酒店产业的增长核算

文章基于新古典经济增长理论,采用增长核算方法,对中国酒店业增长方式进行了实证分析。鉴于生产函数中要素投入自变量之间存在的多重共线性,该文采用主成分分析法、岭回归分析法和偏最小二乘法对全国酒店业的生产函数进行估计,经过比较,选择偏最小二乘法的估计结果为基准结果。研究发现,1992—2012年间,中国酒店业的劳动和资本投入每增加1%,使产出分别增长0.47%和0.52%,行业处在由规模报酬不变到规模报酬递减的过渡期;酒店业增长主要由劳动和资本要素共同驱动,两者分别贡献了产出增长的43.36%和39.89%,处于劳动驱动增长阶段迈向投资驱动增长阶段的交接处;酒店业全要素生产率年均提高1.42%,投入产出效率逐步改进,但TFP对产业增长的贡献率仅有16.74%,尚处于粗放增长时期。

我国酒店产业发展战略研究——基于酒店文化模式视角

改革开放以来,民族酒店产业经历了主动与西方接轨、以西方酒店产业发展模式为基准适当融入中国文化元素的战略发展历程。但主动与西方接轨如同将西方酒店产业模式连藤带瓜斩截过来而不能成活;以西方酒店产业发展模式为基准,回头再在中国文化宝库中寻找可与之对接的元素,不断自我检讨并推动中西融合是裱糊匠式的小修小补,而不是中国文化价值观的融入。中国酒店产业在战略上应大破大立,从被动地与西方接轨转为主动创造的主体,以中国文化为源头,由内而外自然生发,并以一种开放的心态涵摄西方酒店产业的发展成果为活水,创造出一整套更完善的酒店产业发展的"中国模式"。

基于互联网环境下旅游酒店产业发展路径

随着人们生活水平的不断提升,人们对生活质量的追求,不在满足与温饱,对于休闲娱乐活动、旅游的需要也在日渐增强,在此背景下无疑促进了旅游酒店产业的发展。互联网环境下,为了更好的促进旅游酒店产业的发展,提升旅游酒店产业的竞争力,本文着重分析互联网环境下旅游酒店产业发展的特性,论述互联网环境下对旅游酒店产业发展的影响,提出互联网环境下旅游酒店产业的发展路径。

以振兴民族酒店产业为目标推进酒店教育改革——对我国酒店专业教育改革的思考

持续的饭店人才危机引起相关政府部门、学术界、业界和社会各界的广泛关注。在总结35年来我国酒店专业教育研究的基础上,从酒店人才链上游的育才环节入手,探索中国酒店专业教育模式自主创新的思路、方法与途径。提出我国酒店教育应围绕打造"中国服务",以振兴民族酒店产业为目标进行教育改革的思路,在本土酒店企业做大做强、走向世界的过程中打造一流的酒店管理院校。

基于风格创新的酒店产业发展模式

对我国酒店产业进行了SWOT分析,认为在风格上创新是新时期酒店可持续发展的途径,并提出了基于风格创新的酒店产业发展模式。最后给出了风格创新的发展模式为酒店带来的优势。

国际化背景下“酒店产业领袖”培养模式研究

快速发展的酒店业对人才质量提出了更高的要求,高端人才稀缺成为制约酒店产业发展的"瓶颈"。尝试性地界定了"酒店产业领袖"的定义和素质,从人才选拔与培养目标定位、课程设置、实践环节设置、教学方式、培养评价、师资保障几个方面探索构建高职"酒店产业领袖"精英人才培养模式,以实现专业与产业对接。

自由贸易区建设下海南酒店产业价值链体系构建研究

自2018年海南自由贸易试验区建设以来,海南酒店产业迎来全新发展机遇。构建国际化和高质化的海南酒店价值链体系,提高酒店竞争力成为海南酒店产业现阶段发展的重点。在此背景下,对海南酒店产业价值链建设现状进行分析,总结其建设短板和未来面临的挑战,从而构建合理的海南酒店价值链体系,助推海南酒店产业快速健康稳定发展。

“酒店产业领袖”实践培养环节实施研究——基于建构主义视角

酒店业对高端人才的迫切需求,要求学校必须加强"酒店产业领袖"人才培养模式下的实践培养。基于建构主义学习理论和"酒店产业领袖"培养定位,本文分析了"认知实践—课内实训—校园实践与操作性实践—社会服务—实习与毕业设计"五阶段的实践培养设想,并从校企合作、教师团队构建、实训基地三方面探讨了实施的关键点。

酒店产业集群发展研究——以中山市为例

中山市作为广东四小虎之一,伴随近年来经济的快速发展,酒店集群也迅速崛起。本文着重对中山市发展酒店产业集群的有利和限制因素两方面进行分析,从而对中山市酒店产业集群及其相关发展提供相应的思路和对策。

关于广东国有酒店产业改革发展的探讨

广东作为国企改革先导，将加快推进新一轮国有经济的战略性重组。广东国有酒店产业应把握政策契机，做好规划发展，突出产权改革，大胆创新管理，打造具有核心竞争力的行业“航母”。本文将对广东国有酒店产业板块改革发展展开论述。

供给侧视角下酒店产业发展路径研究

智慧酒店是我国经济长期新常态下酒店产业实现供给侧结构性改革的着力点;也是互联网+行动下信息技术与传统酒店产业对接进行创新驱动的重要载体。本文研究分析了酒店业发展的态势,探析传统酒店转型发展的动力来源,构建了智慧酒店商业运营模式的模型,据此提出了酒店产业创新发展的策略建议。

产业服务型商务酒店客源市场空间结构特征——以苏州工业园区某高档商务国际连锁酒店为例

商务旅游已成为全球旅游业发展的重要趋势,探讨商务客源市场空间特征可为开发商务旅游市场提供科学依据。以苏州工业园区某高档商务酒店为例,从客源市场的集中度、吸引力和空间使用曲线3个方面分析产业服务型商务酒店的客源市场空间结构。研究表明:(1)产业服务型商务酒店的国内商务客源市场结构表现与一般旅游客源市场规律相同,即"就近原则",但对经济发展水平高的客源地依赖性非常强,市场集中度高且市场吸引力半径比一般旅游客源市场要小。(2)产业服务型商务酒店的外国人商务客源市场吸引力半径明显高于一般外国人客源市场,表明外国商务客注重目的地是否具备很强的整体投资吸引环境,只要投资环境优越,距离再远仍具有很强的吸引力。(3)产业服务型商务酒店的国内商务客源市场空间使用曲线表现得比较简单,主要由Boltzman曲线和基本曲线的复合,但产业服务型商务酒店的外国人商务客源市场空间使用曲线复杂,与市区整体情况相似,均表现为"三峰两谷"特点的Boltzman曲线和U形曲线复合。

基于生态产业链理论的酒店营销模式的构建

酒店业是服务业,属于第三产业范畴,目前我国酒店业在整个社会产业价值链中往往处于价值链的下游,酒店业的发展依赖于其他产业,这样一种产业结构的分工,导致我国酒店业的营销也都集中在产业价值链的下游发力,这种下游发力的营销造成酒店业的被动局面,被动自然会带来竞争的弱势,酒店业利润的缩水。笔者认为产业生态链理论给了我们很好的启示:第一,酒店业的核心价值需要扩大和提升;第二,酒店业价值链与其他产业之间"链"的链接结构需要创新,由松散型向紧密互嵌型转变。这两点启示使我们认识到酒店业的营销应该向社会产业价值链上各环节进行渗透,从而改变酒店业营销被动的局面,变被动为主动。本文将围绕这个主题内容进行探讨,试图构建酒店生态产业链营销模式。

生态旅游视域下酒店产业发展问题及对策研究

在生态旅游视域下,酒店产业的发展一定程度上面临着行业不规范、城乡差距较大、营销模式单一、文化内涵不足等问题。针对这些问题,文章从制度、设计、体验和运营等角度提出了创新性的对策。

基于打造“中国服务”的我国酒店管理专业办学定位研究

对我国酒店管理专业办学定位的研究,学者们主要有三种观点:市场需求导向、国际化导向和适度超前。近年来,随着我国酒店客源市场由国外客源为主体转变为国内客源为主体,客观要求酒店业应打造一整套"中国服务"模式以适应需求。通过对三种办学定位的形成原因和内涵进行评价,并结合我国酒店产业发展的整体定位,提出现阶段我国酒店管理专业应确立以振兴民族酒店产业为导向的办学定位。

我国酒店展业发展的现状与未来趋势

改革开放30年来,中国饭店业由弱变强,经历了翻天覆地的变化。本文从我国酒店产业的规模现状入手,分析了产业的供求关系现状及经营及竞争的基本情况,得出当前我国酒店业发展的状况。并对今后酒店产业的发展趋势做出了酒店发展走向集团化、品牌化;经营管理人性化、服务定制化;产品形态多样化、竞争深入到新的细分市场的预测。

“东盟共游圈”——泰国酒店观光业现状分析及启示

泰国20世纪后半叶以它飞速发展的经济和动荡的政治成为人们瞩目的焦点和人们乐于研究的对象。从泰国的酒店产业近些年的发展现状做一些详细的介绍和分析,并从东盟自由贸易的大背景下探讨泰国酒店业对中国酒店观光业的启示,提出了两国旅游业合作的可能性。