酒店服务与旅游专业《粤语》课程教学改革初探

《粤语》对酒店服务与旅游专业的学生来讲，是一门实用性很强的课程。对服务行业从业者来说，沟通和表达能力显得十分重要，学好《粤语》，掌握好与专业相关的服务用语和沟通能力，并能运用到实际工作中，更能满足企业和社会对人才的需求。所以，教师如何结合专业特点对该课程进行教学改革，提高学生学习兴趣和积极性，使学生真正学以致用，是尤为重要的。笔者根据自身教学实践，从教材内容、教学方法、教学场地及设备、教学环节等方面，对该课程的教学改革提出几点建议。

技工院校酒店服务与旅游专业顶岗实习中存在的问题及对策

技工院校酒店服务与旅游专业历年来向社会输送了大量的专业人才,学校在学制内也会把学生安排到酒店进行一段时间的顶岗实习,但在顶岗实习期间遇到的诸多问题却会对该专业高技能人才的培养产生不良影响。针对这一点,本文重点分析了实习过程中存在的若干问题并提出解决对策。