协同育人视角下酒店管理专业课程思政教学体系研究与实践

教学体系是由教学内容、教学方法、教学过程、教学评价所构成的统一体,四者相互协同作用,才能发挥协同育人成效。文章分析了协同育人视角下专业课课程思政教学体系的建设必要性、内涵特征及设计思路,并对酒店管理专业课程思政教学体系的实践探索进行具体分析,从而提出依据酒店管理人才培养特点明确专业课课程思政建设理念及思路、构建专业课课程思政教学体系、完善课程思政建设保障措施,以发挥协同育人成效,全面提高人才培养质量。

人工智能时代下高职学生情绪劳动教育策略研究——以酒店管理专业为例

在人工智能蓬勃发展的时代,高职学生情绪劳动教育的重要性愈发凸显。通过调研学生情绪劳动能力水平及教育现状,揭示当前高职院校在情绪劳动教育中存在的问题。基于此,提出从情绪意识、情绪调节、情绪管理与沟通、情绪应对与自我保护、创新思维与情绪智能五大关键内容上来实施情绪劳动教育。在此基础上,以酒店管理专业为例,制定有机融合专业课程、多元化教学、教师培训和新技术融入等教育策略,旨在全面提升学生的情绪劳动能力,使其更好地适应人工智能时代的职业挑战。

高职酒店管理专业学生职业认同感的培养探析

目前高职酒店管理专业普遍存在学生工作态度不积极,对行业认知不全面,工作强度较大的现象,影响了学生的职业认同感,学生的择业心态有待提升,学校的职业认知教育有待加强,酒店的工作环境有待完善,社会的传统观念有待改变。为此,要培养学生对行业的专属情感,学校要增强对学生的职业意识教育,提高酒店对学生职业认同感的意识培养,推动社会对服务行业的认同和理解。

人工智能背景下高职院校酒店管理专业发展探究

2023年,以ChatGPT为代表的人工智能对各行各业的发展与运营模式带来巨大影响,酒店管理作为一种服务产业,正在且必将受到AI技术变革带来的影响,高职院校酒店管理专业的教学模式随人工智能技术的更新及酒店产业模式变革而不断地更新发展,以适应市场的需求,分析高职院校酒店管理专业发展存在的问题和原因,提出高职院校酒店管理专业发展与教学实践策略。

酒店管理专业现代学徒制人才培养模式探索

在数字化时代背景下,学徒制在高职酒店管理专业中有其可行性与优势。通过对合作企业选择、实践基地建设、导师队伍培训与激励、课程设置与教学方法改革等方面进行研究,可以找出优化现代学徒制模式的举措,包括模式可持续发展、针对性改进、可复制性与推广策略。通过这些举措,可以为高职酒店管理专业的学徒制培养提供更符合数字化时代需求的有效路径。现代学徒制人才培养模式的理论框架现代学徒制人才培养模式注重实践,将学生融入企业的生产、管理和服务工作中,通过参与实际工作积累经验和提升能力。这种模式突破了传统教育的束缚,更符合数字化时代对于实践操作能力的需求。

新文科背景下应用型本科酒店管理专业教育教学现状分析

应用型本科高校酒店管理专业主要培养具备一定理论基础和实践操作技能的复合型人才,在新文科背景下应顺应社会转型发展,充分利用自身学科优势,不断优化创新教学与管理方式。基于文献研究法对我国应用型本科院校酒店管理专业发展过程中的教育与教学现状展开研究,发现普遍存在师资、课程和学生等方面的问题。针对这些问题提出改进和优化的对策,从而推动新文科背景下应用型本科院校酒店管理专业教育与教学的发展。

产教融合背景下酒店管理专业“中西餐饮服务”课程教学改革与实践

“中西餐饮服务”是职业院校酒店管理专业的必修实践课程,注重培养学生的实践能力与应变能力。该课程传统的校内模拟实训教学模式已经无法满足现代酒店业人才培养的要求,亟须根据现实行业发展情况进行教学改革,以适应时代发展之需。基于此,文章结合酒店真实情境案例和岗位任务设计说明等设计教学内容,并采用过程评价与综合评价为主的校外真实情境操作模式进行教学,以期能更好地实现校企合作、产教融合,培养现代企业发展所需的专业人才。

信息化背景下中职酒店管理专业教学的创新

经济的快速发展,带动了餐饮、旅游和酒店等行业的进一步发展。如今,社会中的酒店行业对高质量管理人才的需求不断增加,提供了更多的就业机会。因此,中职学校要重视对酒店管理专业学生的培养,结合信息化背景,培养综合性的人才,满足行业的需求。本文以信息化背景下中职酒店管理专业教学的创新为例,分析创新酒店管理专业教学的意义,分析其中存在的具体问题,制定针对性的创新措施,以此提升中职酒店管理专业的人才培养效果,为酒店行业的发展提供助力。

酒店管理专业人才培养的现状及对策研究——以湖南技工院校为例

首先本文,分析了文旅融合下湖南酒店行业的基本数据;其次,分析了湖南技工院校酒店管理专业人才培养的现状,认为技工院校酒店管理专业面临着生源、师资、资源管理、技术应用等方面的挑战,同时,技工院校酒店管理专业人才培养理念、培养方法等方面存在问题;再次,结合文献研究法以及个人相关经验,针对湖南技工院校酒店管理专业人才培养存在的问题给出了应对策略。

产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养策略

在酒店业飞速发展的今天,如何确保高职酒店管理专业的学生能够适应行业的快速变革,成为教育者和行业从业者的共同关注点,产教融合策略为此提供了新的解决方案。本文旨在深入探讨产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养的关键策略和价值,通过对现有教育模式的分析,结合酒店行业的实际需求,试图提出一系列针对性的建议,以促进高职酒店管理教育与行业实践的更好结合,从而为高职酒店管理专业的教育者和学者提供有益的参考。

高职酒店管理专业学生工匠精神培育路径探析

为提升高职院校学生的职业技能水平,高职教育酒店管理专业教学中采取优化人才培养方案、校企合作、专业课程教学的渗透、职业技能大赛、“双导师”教师队伍建设等途径,培育学生的工匠精神,提高其综合素质,提高酒店行业的整体服务水平,推动酒店行业更好发展。

开放大学酒店管理专业学生创新创业能力量表开发研究

伴随着酒店行业的迅猛扩张,高等教育领域开始对酒店管理专业学生的创新创业能力培养给予广泛关注。然而,当前尚缺乏针对开放大学教育特色的标准化评估工具。鉴于此,本研究致力于开发一套适用于开放大学酒店管理专业学生的创新创业能力评估量表。该量表通过综合文献回顾、专家咨询和预实验结果构建而成,并经历了探索性因子分析(EFA)与验证性因子分析(CFA)的严格检验与修订。研究方法结合了内容分析与案例研究,并通过问卷调查采集了440份有效数据以验证量表的可靠性及有效性。量表最终确立六个核心维度,包括目标定位、市场洞察、服务创新与策划等维度,证实在评估学生创新创业能力方面具有可靠的信度和效度。本量表的开发不仅为酒店管理教育的深入研究提供了实证支持,同时也为教育与行业界提供了量化的评估工具。

校企合作模式下职业教育酒店管理专业人才培养

文章探讨了校企合作模式在职业教育酒店管理专业中的应用,分析了其对酒店行业人才培养的重要性以及对职业教育酒店管理专业长远发展的贡献。论文建议通过建立长期的校企合作机制,优化课程体系,提升教师队伍的行业素质和教学能力,以及构建评价和反馈机制,以实现酒店管理人才培养的优化。

数字化背景下酒店管理专业“思专创”融合协同育人的实践研究

文章首先阐述了数字化背景下酒店管理专业人才培养现状,然后分析了数字化背景下酒店管理专业“思专创”融合协同育人的内在逻辑与现实意义,最后论述了数字化背景下酒店管理专业“思专创”融合协同育人的实践路径,包括顶层设计:明确数字赋能“思专创”融合的目标体系;创新驱动:构建“思专创”融合的教学体系;课程支撑:设置跨学科融合的课程体系;等等。

高职院校酒店管理专业“岗课赛证”融通人才培养模式探究

培养高素质专业技术技能人才,是职业教育肩负的时代使命,也是职业院校推进教育教学人才培养质量的目标。高职院校应推进人才培养与产业行业需求紧密对接,在产教融合育人模式的基础上不断升级。随着旅游业的飞速发展,对专业技能人才的需求量也在日益攀升。为此,高职院校应积极拓展校企合作形式,探索新的产教融合人才培养模式。“岗课赛证”融通人才培养模式以供给学生就业、提升职业竞争力、促进学生成长等为核心内容。目前,酒店管理专业人才培养模式研究仍以现代学徒制、订单班等为主,需要结合“岗课赛证”融通模式,实现分层次、分步骤、分阶段完善酒店管理专业的人才培养,有助于有计划、有重点、有保障地培养高素质技术技能人才。

中职旅游与酒店管理专业“以赛促学”教学模式研究

职业教育的深化改革,对中职学校的教学模式和质量提出了更高的要求。为满足不断增长的旅游和酒店行业的发展需求,落实“岗课赛证”综合育人任务,推进职业院校技能大赛的实施与发展,成为当前中职旅游与酒店管理专业教育重点改革方向。在此背景下,“以赛促学”教学模式将理论学习与技能竞赛相结合,旨在激发学生学习兴趣、提升实践能力与未来职场技能。基于此,文章将深入探究“以赛促学”教学模式的构建,以更好地培养学生的职业素养和实际应用能力。

国际化视野下本科高校酒店管理专业教育教学改革研究

在国际化视角下,紧跟时代潮流,基于信息化时代发展的总体趋势,依托本科高校酒店管理专业的教学现状以及专业发展的总体情况,具体探究如何进行酒店管理专业教学方式的优化。将信息网络与课程学习结合,满足学习者的多样化需求的同时,完善教学资源。从总体来看,部分高校酒店管理专业在课程教学等方面存在一定的问题。同时,需要向国际化学校的酒店管理专业管理体系学习,基于教学思路进行深入了解,将其融入本科教学课程体系当中,使学生了解国际上前沿学校酒店管理专业的教学体系,提高学生实践操作能力,切实让学生的理论知识与实践操作紧密融合。

数智时代应用型本科酒店管理专业人才培养模式研究

数智时代,以OBE理念为指导,结合招聘网站数据和专家意见,明确学生应达成的目标岗位胜任力,逆向设计教学过程。通过对酒店运营管理岗位胜任力要素的调研,构建酒店管理专业胜任力模型。结合毕业生调研和酒店管理专业胜任力模型,确立人才培养目标,构建四位一体的课程体系和评价体系,提升了学生综合竞争力。

技工院校酒店管理专业学生综合素质培养路径探析

技工院校酒店管理专业以培养从事酒店服务与管理工作的技能人才为目标。随着生活水平的提高,人们对酒店行业服务水平要求也不断提高,因此,酒店行业在对酒店管理服务人才需求量不断增加的同时,对他们的综合素质也提出了更高的要求。为持续向酒店行业输送具有综合素质的高质量技能人才,技工院校应采用多种方式加强对酒店管理专业学生的培养,提高他们的综合素质,推动酒店行业发展。

课堂思政理念在中职酒店管理专业教学中的实施探索

本文探讨了课堂思政理念在中职酒店管理专业教学中的实施方法和必要性。通过遵循德育为先、以人为本、循序渐进和环节紧密的原则,将思政课融入到酒店管理专业课程中,旨在培养学生的创新能力、满足就业需求、帮助实现自我价值,并提出了科学制订人才培养计划、注重实践性教学、融入时代性思政内容和端正学生利益观念等策略。