新文科视域下基于建构主义理论的酒店管理专业教学改革模式研究

新文科理念的提出对酒店管理专业的建设与发展既是机遇也是挑战,在众多应用型本科院校专业的建设实践中往往存在理论知识、社会实践与思政教育三者无法有效兼顾、相互脱节的现象,导致宏观政策落实、中观人才培养方案制定、微观课程与教学安排上均不能得到合理的实施。为此,提出建构教学设计、课程建设、实验实训、专业竞赛与思政教育五维融合的专业建设模式,通过创新教学方法与模式、打造多样化的教学设计,打磨课程体系与内容、构建全方位的课程矩阵,强化社会实践与实训、提升应用型的专业能力,参与专业竞赛与活动、拓展宽领域的知识结构,加大思政教育与引导、培育高素质的未来人才等五种有机融合的方式来有效促进酒店管理专业提升与改进,以期在国家新文科建设实践中发挥更加突出的作用。

产教融合背景下酒店管理专业教学改革探究

产教融合作为高校新型办学模式,对教学工作与人才培养至关重要。然而,当前多数学校在此方面的实践深度尚显不足,面临诸多问题。酒店管理专业教学亦受此影响,亟须改革。本文旨在针对当前课程教学中的问题,探索在产教融合背景下,如何有效推进酒店管理专业教学改革,以提升人才培养质量,满足行业需求。通过创新教学方法、加强校企合作、打造专业教师团队等策略,期望为酒店管理专业教学提供新的思路与方向。

“1+X”证书制度下高校酒店管理专业教学改革--评《酒店管理专业人才培养与实践探索》

酒店行业是服务型经济体系中的重要组成部分,它不仅能够有效带动服务产业链下游段的消费增长,还有利于盘活区域文旅资源、生态资源、商业资源等,从而吸纳大量的就业人口。同时,就酒店这一服务机构而言,它也是一座城市及一个地区对外展示自身形象的重要媒介。

开放大学视角下酒店管理专业教学改革探究

国家开放大学酒店管理专业紧跟信息时代发展趋势,将网络授课与线下课程相结合,使受教育者不受时间和地域限制,随时随地学习,满足了学习者的多样化需求。但在课程教学方面,也存在偏重理论的讲解与传授、实践教学缺少场地、部分设备陈旧不能满足实践教学需求等问题。因此,联合国家开放大学、职业技术院校、地方酒店三方机构,共同确定酒店管理专业人才培养目标,制定教学计划,在专业理论基本课程、专业课、实践课、实习实训课程设置上相互补充,让学生既能学到专业的理论知识,又能深入企业,将理论知识与实践操作相结合,提高就业能力,进而为酒店行业培养更多实践能力强的员工。

康养结合下茅台学院酒店管理专业教学改革研究

康养旅游项目的火热为酒店行业注入了新的活力,在康养结合背景下,茅台学院酒店管理专业的教学改革也显得更为迫切。酒店为客户提供的服务不同于硬件设施,服务给顾客带来的感受是十分抽象的,良好的服务能够让顾客更好地感受到酒店的核心文化,更有助于提高顾客对酒店的消费忠诚度。在此背景之下,对酒店从业人员的素质培养,特别是康养方面的素质培养有了新的要求,高等院校的酒店管理专业在新要求下更要把握好教学改革的方向,让酒店管理专业的学生拥有更多的康养知识和技能。

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着社会经济的快速发展,酒店管理受到了社会的广泛关注。但是就目前的形式而言,人力资源管理在很大程度上限制了酒店管理的模式,因此对酒店管理进行改革是当前重要的事情。文章以《前厅服务与管理》为例,从五个方面全方位探讨高职酒店管理专业教学的改革,争取为我国酒店行业努力培养出适合酒店行业的人才,同时为我国酒店行业培养人才构建科学合理的教学体系。

高职酒店管理专业教学改革探新

高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。

关于旅游与酒店管理专业教学改革的几点思考

本文论述了为适应黑龙江省旅游事业的迅速发展形势 ,高校旅游与酒店管理专业教学改革的必要性 ,该专业教学改革的基本模式以及实践教学在教学改革中的重要性。

从中餐主题宴会设计大赛看职业院校酒店管理专业教学改革

结合全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项的比赛成果,分析了职业院校酒店管理专业在教学改革方面存在的问题,从校企合作、制定课程标准、拓宽专业能力培养内容,实施酒店职业素养教育等方面提出了建议,对酒店管理专业教学改革起借鉴作用。

酒店管理专业教学改革与人才培养模式探索

目前,作为旅游管理类本科专业之一的酒店管理专业,其教学和人才培养过程中出现了与社会需求相脱节等问题。构建"六位一体九结合"协同育人、协同创新的人才培养模式,培养高素质、应用型、有特色、国际化的酒店管理专业人才,是对经济社会发展需要的积极响应。华南师大酒店管理专业在办学实践中取得了一些成绩,但其教学改革和专业建设还有较长的路要走,仍需保持清醒的头脑和积极向上、与时俱进、实干图强的态度,将其不断地推上新台阶。

酒店管理专业教学改革构想——以烟台南山学院酒店管理专业教学改革为例

当前,酒店行业的飞跃式发展急需大量能胜任现代酒店管理一线岗位要求的高级应用型人才,迫切要求酒店管理教学实施变革。根据该行业的人才需求目标,应从"课程建设、实践教学、学习效果考核评价体系、人才培养模式"四个角度进行改革,应由传统教学的以学校的"教"为中心转变为以"学生"和"酒店"为中心。学生方面:应以学生的就业需求、职业技能需求、个性需求、职业发展需求为中心打造新的人才培养模式。酒店方面:应按照"工学结合"要求,设计以"客户为中心"的人才培养方案,从酒店岗位出发,围绕"岗位、能力、课程体系、培养途径和方法、考核评价"等五要素进行系统设计。

基于技能大赛的高职酒店管理专业教学改革创新研究

作为展示职业教育水平的重要平台,职业技能大赛在评价院校办学水平、引导学生技能养成、推动教育教学改革以及深化校企合作方面起到了不可忽视的作用。本文在梳理了面向高职院校的旅游大类中酒店服务技能大赛的基础上,分析赛项特点并探讨了近年来大赛变化趋势,提出了技能大赛背景下高职酒店管理专业教学改革创新的措施。

“洛桑模式”对我国高职酒店管理专业教学改革的启示

瑞士洛桑酒店管理学院是世界上第一所专门培养酒店管理人才的学校,被誉为酒店经理人的摇篮。百余年的探索与积淀成就出其独特、富有成效的洛桑人才培养模式。现在,"洛桑模式"已成为世界酒店职业教育的标杆,其独特的治学理念、办学传统、理论和实践相结合的教学方式都给我们以有益的参考和启示。

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着经济发展进程的加快,酒店业的发展目前受到了来自于人力资源管理方面的极大制约,对于旅游职业教育提出了强烈的改革要求。本论文以山东旅游职业学院为例,全方位探讨了高职酒店管理专业的教学改革,为我国酒店业人才培养体系的科学构建进行了创新与研究。

高职酒店管理专业教学改革的探索与实践——以武汉商业服务学院酒店管理专业为例

高职酒店管理专业以培养高素质技能型人才为目标,为酒店企业输送第一线的经营管理人才和高级服务人才,以培养目标为导向的教学改革势在必行。本文以武汉商业服务学院酒店管理专业为例,针对高职酒店管理专业的人才培养目标定位,基于高职酒店管理专业"工学交替"的人才培养模式,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等方面探索研究,积极推进教学改革的实践。

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着市场经济体制、素质教育的深入发展,我国高职院校面临着改革创新。要求提高其专业教学的实践性,以培养应用型人才的教学目的。在此形势下,高职酒店管理专业实现教学改革的相关研究具有重大的现实意义。本文通过从传统教学方式下高职酒店管理专业的教学现状入手,分析教学改革的相关内容,通过具体分析一种高职酒店管理专业教学活动的实践方式,探究在教学目标和教学效率中的积极作用,旨在为高职学校中其他专业的改革和实践活动提供借鉴和参考。

关于酒店管理专业教学改革中若干问题的思考

本文笔者就当前酒店管理专业教学改革问题进行了简要的分析和研究,并从酒店行业发展形势、学生综合职业能力、就业竞争力以及酒店管理专业等方面论述了酒店管理专业教学改革中存在的问题,明确未来酒店管理专业教育教学目标。

高职酒店管理专业教学改革与创新研究

高职酒店管理专业教学改革与创新研究具有重要意义、本文分别从实训基地建设、实践教学以及学生实习和就业方面进行了详细具体探讨，通过创新管理和可操作性强的项目对接，希望能够对教学改革能起到一定的现实影响，为酒店管理专业教学或学生实习就业起到指导性作用。

基于技能大赛下的高职酒店管理专业教学改革创新研究

随着第三产业的发展,我国酒店服务行业发展趋势大好,酒店人才市场呈现出供不应求的局面,酒店人才招聘要求也随之提高。在高职酒店管理专业教学中,以技能大赛要求为核心,树立“以赛促教”、“以赛促改”的教学理念,锻炼学生的岗位实践能力,帮学生积累丰富的实战经验,有效提升学生综合素养,为酒店管理提供优质人才。在此基础上,本文将分析酒店管理专业教学现状,探索基于技能大赛的教学改革策略,为高职教学发展提供参考。

“一体两翼三支点”人才培养模式探究——评《酒店管理专业教学改革论文集》

当前我国旅游业蓬勃发展,这对我国酒店行业提出了更高的要求。在国内外经济环境发生了较大变化的情况下,我国酒店业逐步跨上了'集约发展之路',酒店行业已经由单纯追求量的扩张和外延发展逐渐向追求质量效益和强化内涵式发展转变。人们关注的焦点成为酒店业拓展和品牌创设的着力点,酒店业需要在面临这一机遇时加快转型的步伐,加大创新的力度,从而谋求更大的发展。