厨坛有路勤为径 艺海无涯苦作舟——访上海合源酒店管理公司行政总厨薛文俊

餐饮企业的经营要有特色，这里所说的特色是指整个餐厅要有主题。从餐厅的环境、用具、摆设、器皿、员工的服装、出品、服务及至宣传都要围绕这个主题展开，并且通过各种手段把这一主题发展成餐厅文化的一部分，把餐厅的文化及特色作为吸引消费者的重要组成部分。尤其要注意在菜品的开发上要有特色，能够吸引各家各派的菜肴精髓开发一系列独树一帜与餐厅主题相应的菜肴精品。

细节决定成败——访广州珠江物业酒店管理公司副总经理王友华

王友华给人的第一凶象是睿智、精干，其说话时语速极快，并伴以手势，可见雷厉风行之风范。王友华对老子所云“天下难事，必做于易；天下大事，必做于细”极为信奉。“把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”，在这一点上，王友华与海尔总裁张瑞敏的观点不谋而合，王友华说，现在想做大事的人很多，得愿意把小事做细做精的却越来越少，他认为自己正是那种精益求精的执行者，不折不扣的职业经理人。

我国酒店管理公司的现状和发展策略

一、我国酒店管理公司的现状 在1993年国家旅游局发布的<酒店管理公司管理暂行办法>中,酒店管理公司被定义为"以其特有的专业技术、管理人才向酒店输出管理、并独立享受民事权利和承担民事义务的企业法人".对酒店管理公司的概念还可以理解为:它是专为酒店提供管理产品的知识型企业;酒店专业管理模式--"管理软件"和经营管理人员--"软件载体"这两部分构成了它的产品基础.

酒店管理公司会计核算存在的问题及对策——评《酒店会计核算与纳税实务》

随着社会经济和旅游业的快速发展,餐饮与酒店行业迎来了巨大的发展机遇,但同时也在财务管理和会计核算中暴露了一些问题,需要加以重视并深入研究解决。由平准编著的《酒店会计核算与纳税实务》(人民邮电出版社2014年版)一书,将理论与实践相结合,按照酒店实际工作流程,系统化地构建了酒店会计核算与税务体系,将账务明晰到每一个工作环节,并配以针对性的案例习题,有助于学习者更好更快地掌握酒店会计实务工作。

酒店管理公司的现状和发展策略

中国的进一步改革开放推进社会经济快速发展,旅游业日渐繁荣。一些国外的酒店进入到中国市场,给中国的酒店管理公司带来了有一定压力。有压力才有动力,中国的酒店管理公司为了提高市场竞争力,不断地提高经营管理水平,并取得了巨大的进步。但是,与国际上知名度很到的酒店管理公司相比较,依然存在着一定的差距。中国的酒店管理公司要提高竞争力,就要对当前管理中所存在的问题严肃对待,具有针对性地制定出发展策略。本论文针对酒店管理公司的现状和发展策略展开研究。

我国酒店管理公司的发展面临的问题及对策建议

国际上知名的酒店管理公司在中国发展的速度很快,对国内酒店管理公司造成了很大的威胁。本文主要从我国的酒店管理公司发展的现状、发展过程中存在的问题以及相应的对策进行分析,为我国的酒店管理公司发展提供自己的一些建议。

打造酒店品质 铸就民族品牌——访碧桂园凤凰国际酒店管理公司总经理戴玉

在酒店业辛勤耕耘了二十余载，出身于中Ⅲ第一批五星级酒店行业的戴玉，在她身上宛如印记了一幅中闻酒店业发展的地图。

金陵酒店管理公司荣膺星光奖

3月13日，亚洲酒店论坛年会暨第九届中国酒店星光奖颁奖典礼在深圳举行，金陵酒店管理公司凭借深受国际同业尊重和赞誉的管理风格与“金陵”品牌荣膺了“中国最佳酒店管理集团”这一奖项，金陵酒店管理公司总裁陈雪明当选为“中国酒店业杰出总裁”。

探析国际酒店管理公司会计核算的若干缺陷

国际通用酒店会计制度与体系的形成虽已有百余年，但是现代化大酒店如何进行正确的会计核算，仍然是当今中外酒店业共同所面临的难题。

广州大学与珠江酒店管理公司将合办“酒店管理培训中心”

广州大学管理学系代表学校与珠江酒店管理公司经过多次友好协商,一致认为:随着我国改革开放的不断深入,酒店事业的不断发展和对人才的需求,利用双方的优势,尽快建立一个酒店管理培训中心是十分必要的,它对提高我国酒店管理水平,提高酒店服务质量,提高经济效益和社会效益,探索中国特色的酒店管理道路,增强我国酒店业在国际市场的竞争力都有一定的意义。同时也是企业与学校联合办学的一种新尝试。

百变杭菜 创造卓越——访杭州哈哈酒店管理公司董事副总经理吴刚

哈哈酒店曾获“中国绿色餐饮企业”、“江苏餐饮名店“、”江苏特色名宴”等荣誉称号。今年阳春三月又从北京传来喜讯．其母公司进入餐饮业百强行列，其中北京店被评为国家首批五星级餐饮企业。这不仅是哈哈人的经营业绩，也是哈哈人的努力奋斗的结果．说起哈哈大酒店一定要说起吴刚，作为哈哈大酒店无锡店总经理，吴刚为无锡哈哈大酒店在一年内创下4500万的销售额，仅仅用了一年多的时间就为投资商收回了全部投资，同时创下了南京、无锡、北京三店开业40天内营业额达到赢利点的骄人业绩。

共聚物业管理的知识型团队——解读广州珠江物业酒店管理公司的管理团队

曾几何时，物业管理行业渐从朝阳行业的高歌中醒来后，却又跌入夕阳行业的低调中去，一些垂头丧气的行业人甚至开始自认物业管理“门坎低”、技术含量少，似乎不需要文化知识，

酒店业规模经营的行业特征与酒店管理公司的特殊地位

工业转化进程中的规模化、一体化经营浪潮,有力地冲击着当今世界的酒店业.为寻求发展机遇,无论大公司小公司,都在筹划如何通过并购达到增强竞争实力的目的.酒店集团和酒店集团、酒店集团和其他企业间的合并,迅速改变世界酒店业现有的格局.知识经济和世界经济的一体化进程,也为酒店业规模经营争得很大的生存空间.工业转化理论为酒店规模经营奠定了坚实的理论基础.

酒店职业经理人与酒店管理公司之间的合同性质判断

【案情】 原告：荣某。 被告：上海邦臣酒店管理有限公司（以下简称邦臣公司）。

国际酒店管理公司财务管理存在的问题及补救措施

近年来,新形势的时代背景给我国酒店管理公司国际化、多元化和规模化的发展带来了巨大的冲击,并促使其加强自身经济结构的全面调整;在给公司传统的财务管理带来冲击和挑战的同时,导致了酒店管理公司在财务管理方面出现了若干问题。因此,要想迎合新形势下的时代背景,需要这些国际酒店管理公司内审部门针对在财务管理过程中出现的问题,提出有效的防范和整改措施,从而弥补这些问题给公司发展带来的弊端和不利影响,进而促进国际酒店管理公司的长久稳定发展。所以,公司内审部门识别财务管理过程中出现的问题,并提出有效的防范和整改措施,对公司的长久稳定发展来说是基础操作,也是不可或缺的。

服务世博 提升品质 展示风采 上勤酒店管理公司多项措施保障世博服务

为了切实做好世博各项服务保障工作，上勤酒店管理公司成立“世博接待办公室”，每天确保12小时运营，直接负责局、集团世博接待办布置的接待任务，成为公司世博接待的绿色通道，以保障各项世博任务的顺利完成。

尊重关爱员工全力服务世博——上勤酒店管理公司推出管理人员参加劳动制度

举世瞩目的上海世博会于五月一日隆重开幕，五湖四海的游客纷至沓来，使得上海的旅游酒店市场迅速升温。上勤酒店管理公司下属各酒店客房出租率也不断攀升。

初心不改，吾道不孤 专家品质，诚信经营——广州珠江物业酒店管理有限公司

1987年，隶属广州市国资委的广州珠江实业集团由于合作管理广州花园酒店的需要，出资成立了珠江管理的前身——广州珠江酒店管理公司。出身国资，有着稳定“靠山”的珠江管理怀着塑一个品牌、做一番事业的梦想毅然加入了市场竞争的大潮。

世茂喜达酒店管理公司耀世新生（图2）

日前，世茂集团与喜达屋资本集团宣布强强联手，成立全新的合资酒店公司——上海世茂喜达酒店管理有限公司。7月11日，新成立的世茂喜达酒店管理公司在上海举办了隆重的新闻发布会。

酒店管理公司的现状和发展方向研究

改革开放以来,我国经济进入了飞速发展的阶段,我国经过多年的经济发展,我国国家的内部矛盾,已经从人民日益增长的物质文化需要同落后的生产力之间的矛盾转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。从我国现阶段的主要矛盾就可以看出,我国的旅游经济正在日益崛起,但是由于国外的一些酒店进入到我国的市场中来,不可避免地给我国的酒店管理带来了压力。近年来,我国酒店管理企业不断地提高自身的经营水平和市场竞争力,也取得了一些可观的成果,但是与国外的企业相比还是有着不可磨灭的差距。所以,我国的酒店管理公司下一步如何发展也就成了业内需要关注的问题,本文就酒店管理公司的现状和发展方向研究为题展开讨论,以期能给业内专家学者达到一定的启发作用。