融合茶艺中陶瓷文化课程的高职酒店管理教育模式创新

本研究探讨了一项创新的高职酒店管理教育模式,将茶艺和陶瓷文化融入课程中,以提高学生的综合素养和职业竞争力。课程设计涵盖茶艺的历史、文化以及陶瓷文化的背景与应用。采用融合课堂和跨学科合作的教学方法,促进了学生的实际技能培养和团队合作精神。创新模式在提高学生的综合素养、职业竞争力和文化传承方面具有积极价值。这一可行的教育模式为高职院校酒店管理专业提供了有益的借鉴和思考。

基于CNKI的酒店管理教育研究论文统计分析

用文献计量学的方法,对近5年CNKI所收录的研究酒店管理教育类的论文和作者进行统计分析,结果表明:我国学者对酒店管理教育的研究越来越重视,其中以有一定工作基础的中青年教师为中坚力量,但是有相当一部分作者对酒店管理教育缺乏持续的研究,而且以单独思考发表研究成果仍然是主要的科学研究开展方式。我国酒店管理教育研究的主要阵地集中在旅游类期刊方面,在地区分布上也呈现出不平衡状态,研究论文的主题主要集中在酒店管理教育课程教学研究、酒店管理教育培养模式研究、酒店管理教育教学改革研究、酒店管理教育国际情况介绍等方面。

基于员工专业学习满意度的酒店管理教育质量评价

目前,全球旅游酒店教育机构在教学方法与教育对象方面的研究仅局限于在大学这一封闭系统内展开,对酒店业界,特别是酒店员工对酒店管理专业教育的评价关注不够。文章在问卷调研的基础上,研究了中国星级酒店员工对酒店管理专业学习的满意度,以此视角评价国内酒店管理教育质量。研究发现,工作经验与就业技能教育对于酒店员工专业学习满意度贡献最大。同时,酒店员工专业学习满意度在性别、收入水平、教育水平方面有显著差异,在年龄、婚姻状况、酒店的任职部门与星级方面差异不显著。

艺术教育与酒店管理教育相结合的人才培养模式探微

本文以旅游业和酒店行业的大力发展为基础,通过对现代酒店行业对员工的要求、酒店管理专业教学的不足以及国内本专业教学研究等诸多方面的分析,提出了艺术教育与酒店管理教育相结合的人才培养模式,并对该模式的建立进行了初步的探讨,旨在培养出更受酒店业欢迎的技术技能型、高素质的优秀人才。

老员工的工作适应技巧对酒店管理高职教育的启示

依据绍兴某五星酒店的工作见闻,揭示酒店老员工在特定环境中的自我管理并形成职业认同的机制,分析老员工的工作适应技巧对酒店管理高职教育的启示。

论茶文化对培养高职酒店管理专业学生工匠精神的促进作用

"工匠精神"一词自李克强总理在2016年政府工作报告中提出后在我国引起热议,同年12月,李克强总理在推进职业教育现代化座谈会上指出,加快培育大批具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和人才。2017年党的十九大报告中强调:"建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气"。工匠精神越来越引领着时代的发展,让工匠精神扎根职业教育,对职业教育来说任重而道远。然而我国高职酒店管理学生工匠精神普遍缺乏,本文就此提出利用茶文化从"一个中心、两个基本点、三个有效补充"多维度促进学生工匠精神的培养。

中职酒店管理专业教学改革的探索与实践

为使中职酒店管理专业培养的人才贴近酒店、服务酒店，为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用性人才，本文试图探讨目前中职学校酒店专业教育中存在的问题，并提出改善的对策与建议。

Study On Improving Hotel Management Curriculum Design Based on Action-Oriented Teaching Method

Hotel management of higher vocational education is a demanding specialty that often involves practice in teaching, while employing action-oriented teaching method can effectively improve students＇ comprehensive professional ability. In this paper, the author first makes an introduction of action-oriented teaching method, and then analyzes some principles of applying it to hotel management curriculum, and finally, some suggestions are put forward for the design of hotel management curriculum based on action-oriented teaching method.