高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度的实证分析

高职院校实习生到企业实习,不仅体现了校内教育质量的高低,而且还能从一定程度上反应学校对学生实习的重视程度。本文选取240名酒店管理类专业毕业实习生作为研究对象,在文献回顾的基础上,提出了本研究的假设,通过对调查数据的整理,验证调查问卷的信度、效度,并对各因子进行分析,从而验证所提出的假设。

高职院校酒店管理类专业课程体系设置及教学保障措施探索

在高职院校酒店管理专业的教学过程中,必须对课程体系进行合理的设置和安排,同时采取有效的教学保障措施,保障教学的顺利进行。本文结合省内部分高职院校酒店管理专业的课程专业课程体系设置的相关经验,探讨了高职院校酒店管理专业课程体系设置的必要性,以及课程体系设置的具体结构,并对教学保障措施进行了优化。

高职类酒店管理专业“6+2”学习型实习模式研究——以上海花园饭店为例

传统实习模式在发挥了积极作用的同时,各种问题和弊端也逐渐显现。学习型实习模式相对于传统实习模式而言,强调实习生"员工"和"学生"的双重身份,上海花园饭店的"6+2"学习型模式具有典型意义。实践表明,实习生对上海花园饭店的满意度比较高,实习结束后实习生在日语水平、职业角色转换以及实习受挫能力等方面的实习成效比较突出。

高职类酒店管理专业实习生工作满意度对择业态度的影响分析——以浙江旅游职业学院为例

高职类酒店管理专业学生本行业就业率低一直是困扰院校和酒店行业的一大难题。酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响。本文通过对浙江旅游职业学院部分实习生的调查,发现工作内容、薪酬待遇、职业发展以及价值实现等的满意度比较低,而工作内容、职业发展和价值实现是影响其择业态度的主要因素。就此,最后本文尝试从学生个人、院校和实习酒店三方角度提出对策建议。

高职类酒店管理专业实习过程性激励机制的构建——兼论实习预期与实习满意度的偏差

本文以浙江旅游职业学院为例,采用问卷调查方法,通过研究实习预期和实习满意度,构建高职类酒店管理专业实习过程性激励机制。研究表明:学生在实习前的期望值较高,但是在实习之后满意度一般,两者存在一定的偏差;实习预期和实习满意度偏差存在的原因在于组织奖励的缺失;构建专业实习过程激励机制的关键在于学院和企业的共同努力。

疫情时期线上教学综合评价指标体系构建与实证研究

新型冠状肺炎疫情的发生直接导致了我国教育开展大规模的线上教学,而线上教学质量便成为社会关注的焦点。文章从“评教”和“评学”两个维度,建立了包含“课前准备”“课中教学”和“课后反馈”3个二级指标、共12个评价因子的线上教学综合评价指标体系。通过对旅游与酒店类专业线上教学的实证研究显示,学生无论是对线上教学平台,还是对线上教学效果的评价均很高,由此可以看出,教师若在课前准备充分,课中认真负责,课后反馈有效,学生是可以达到预期的学习目标和期望。在疫情得到全面控制之后,通过“PAD+BOPPPS”的教学模式可以实现“线上教学”向“线下教学”的无缝对接。