功能性酒心巧克力生产技术的试验研究

研究了利用复方中药功能液、白酒、白砂糖等原料开发功能性酒心巧克力的生产技术,并对成品抗疲劳作用进行了动物实验研究。结论:功能性酒心巧克力主料配比为白砂糖100g,复方中药功能液15mL,白酒(二锅头)10mL;其生产技术要点为:复方中药功能液添加方式是与酒液混合后再浇模处理、熬糖温度107℃、注模温度100℃、糖坯结晶10h;通过小白鼠负重游泳实验、血清中尿素氮和乳酸脱氢酶指标测定以及血液中红细胞数量和血红蛋白含量检测等实验均呈阳性,说明此新型的酒心巧克力具有显著的抗疲劳作用。

静脉滴注头孢哌酮钠时食用酒心糖致双硫仑样反应1例

1病例资料 患者，男，8岁。主因：右小腿外伤清创缝合术后8h恶心呕吐来院。患者缘于来院前8h不慎划伤右小腿，遂就诊某医院，清创缝合术后，予破伤风抗毒素1500U肌注（皮试阴性后），头孢哌酮钠2g、甲硝唑0．5g，

茅小凌酒心巧克力正式发布

9月16日,贵州茅台与玛氏公司在兴义市举办的国际山地旅游暨户外运动大会上签署战略合作协议,正式推出“茅小凌酒心巧克力”。此次贵州茅台与玛氏公司旗下知名品牌德芙携手推出的“茅小凌酒心巧克力”,是茅台不断创新消费场景,进一步推动品牌年轻化,积极构筑“美酒、美生活、美链接”茅台产业生态的又一举措,也是双方味觉艺术与工艺创新的结晶,代表了东西方多元美食文化的充分融合,将为广大消费者带来一场巧妙的味觉盛宴和温馨的浪漫之旅。

试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制

试述乳脂状酒味夹心巧克力的研制宁波市食品工业协会蔡永良前言酒味夹心巧克力是近几年引进德国先进伎术研制而成，具有欧洲风味的巧克力制品。其夹心馅科呈乳脂状，洁白而润软，香气与滋味优美而协调。该产品新颖独特，填补了国内空白。该产品研制在技术上特点是在糖液中...

当中国清香“香遇”丹麦童话 “汾酒酒心巧克力”迅速出圈

1月1日-3日,北京华熙live五棵松,山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司主办的“来自丹麦‘心’是汾酒”——爱顿博格青花30汾酒白酒酒心巧克力发布会举办。全球第一款白酒和巧克力跨界联名的新品正式推出。

酒心巧克力中的酒是怎样加进去的？

剥开一颗酒心巧克力糖，去掉外面一层巧克力，会见到一个坚硬的糖壳，酒就藏在糖壳的里面。

吃菜喝药当心“被酒驾”

豆腐乳、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒香麻辣鸡脖、酒酿丸子、糟鸡(肉)、酒心巧克力等食物在制做过程中都会用到黄酒、料酒、啤酒或烧酒,因此在这些食物中都或多或少存在酒精含量,食用后立即进行酒精测试,可能会超标;

张紫葛:争议不止的《心香泪酒祭吴宓》

张紫葛（1919年-2006年10月1日），饱受争议的传奇式人物和传记文学作家。

从吴宓买书谈起——有感于《心香泪酒祭吴宓》

这本书是一个学生塞给我的。我不是不愿读，是内心一直对吴宓没有好感，其理由与一般人一样幼稚得可爱：以吴宓为代表的“学衡派”在天翻地覆的“新文化运动”中竞以复古派的面目出现，而吴宓还自恃才高，不自量力，才从国外回来，就匆匆上阵，想一招致对方于死命。事实上他刚一出手，就被新文学阵营“打”得“鼻青脸肿”，

茅台真会把自己玩成料酒吗?

连续两天,#茅台快把自己玩成料酒了#话题上了热搜榜单。其实,作为白酒龙头,茅台联名往往找的也是其他行业的龙头,瑞幸如此,德芙亦如此。从茅台冰淇淋--“年轻人的第一口茅台”,到酱香拿铁--“年轻人的第一杯茅台”,再到茅小凌酒心巧克力——“年轻人的仪式感”,白酒行业进入存量市场竞争阶段,连茅台也在想尽办法“拥抱”年轻人。不管是茅台冰淇淋、酱香拿铁,还是茅小凌酒心巧克力,目前来看,对茅台的业绩贡献都微不足道。

纷纷加码“白酒+” 白酒企业不断尝试年轻化布局

在小包装、低度化、时尚化等尝试之后,白酒似乎在消费品跨界合作上找到了“年轻”的感觉。一时间,各种白酒冰淇淋、酒心巧克力、白酒咖啡等“白酒+”产品不断涌现。近日,贵州茅台特别为其冰淇淋产品举办了一场上市周年庆,并且透露茅台冰淇淋已累计销售近1000万杯。

喜欢喝酒的老猎人

森林里来了一个老猎人。他背着一杆猎枪,腰上挂着子弹带,手里提着一个大葫芦。走到一棵大树下,老猎人坐下来,仰起脖子,举着大葫芦,“咕噜咕噜”大口喝起酒来。山风吹过,林子里飘起酒香味儿。这是个喜欢喝酒的猎人。

茅台可以疯玩,但别“玩疯”

打开了流量的魔盒,就要承担流量的风险。9月16日,茅台和德芙共同推出的酒心巧克力产品——“茅小凌酒心巧克力”正式上市。与十天前创造营销纪录、全网刷屏的酱香拿铁相比,茅台牵手德芙的酒心巧克力在商业上依旧成功。数据显示,该产品在电商、门店多个渠道开售即售罄。

否定判断换质质疑

一、问题的提出否定判断换质(SEP→SA SOP→SI)属于换质法推理,多年来,很少有人对这种推理的正确性提出质疑。在数年的教学实践和对逻辑基本理论的研究中,我们愈来愈感觉到,这种推理形式的正确与否有重新探讨的必要。

品牌联名背后的营销逻辑

无论是与蒙牛联名打造的茅小凌冰淇淋,还是与瑞幸咖啡联名推出的酱香拿铁,抑或与德芙联名打造的茅小凌酒心巧克力,都不是茅台品牌的大众化之路,而依旧是茅台尊贵化、中产化与时尚化之路。茅台绝对不会也不应该放下其高端酒的核心价值定位,这从联名产品的终端售价就可以看出。

茅台避不开的问题

“年轻人不喝茅台酒,那是还没到时候。”关于年轻人为什么不喝茅台酒的问题,这是曾任贵州茅台酒厂名誉董事长的季克良2020年在一档访谈栏目中的回应。等年轻人长大就好了,一度被认为是贵州茅台解决“Z世代”难题的不二法门。而随着茅台屡次与年轻品牌玩起了联名,出起了周边,又开始让这一预设松动:2022年5月,茅台推出冰淇淋;今年9月,与瑞幸联名推出“酱香拿铁”;同月,又与德芙共同推出“茅小凌酒心巧克力”。

绿地

纷纷扬扬的雪下了整整两天两夜,这天上午终于停了。 公共汽车喘着粗气,艰难地碾过白雪,车后扬起团团雪雾。十字路口转弯处,出现了一个推车的老太太。 一个衰老的声音传过来:“山楂——冰糖山楂,又脆又甜的山楂——”一声寒似一声。 老太太推着车慢慢走着。

跨圈的酱香拿铁 执行了哪些产品标准?

9月4日,“美酒加咖啡”,贵州茅台与瑞幸咖啡跨界联名,推出了咖啡——酱香拿铁,消费者实际到手19元一杯,“一杯酱香拿铁含约2毫升茅台酒”迅速冲上热搜。9月5日早上,瑞幸咖啡官微称,酱香拿铁刷新单品纪录,首日销量突破542万杯,销售额突破1亿元。网友们晒出酱香咖啡图片的同时,也有对口感的评价:“像小时候吃的酒心巧克力”“每一口都喝出了一点点茅台味”;有网友调侃在订单备注里写上“去咖啡、去冰、去奶,谢谢”;也有网友发出疑问“里面到底含几分之一滴的茅台”。