用酒槽代替麸皮喂肉兔的饲养效果

用酒槽代替麸皮喂肉兔的饲养效果程凌孙维祥管仁祥唐维可时钟钰（江苏省淮阴农业学校，淮安２２３０００）（江苏省淮阴市饲料公司，淮阴２２３２００）酒糟是畜禽的优质饲料。据报道，用鲜酒糟喂乳牛、育肥猪、肉鸭等畜禽，不仅能增加产奶量，提高日增重，而且可以节省精...

酒槽有机废液的分离工艺及设备研制

通过对酒槽有机废液分离工艺及设备的研究,寻找到一条开发新能源、治理环境污染的途径。经过应用,其工艺流程和振动喷淋机设计新颖合理,具有推广价值。

黄酒槽酶法水解制备特鲜酱油的研究

本文研究了应用复合风味蛋白酶及麸曲酸性蛋白酶、麸曲糖化酶水解黄酒糟生产特鲜酱油的技术。复合风味蛋白酶用量为15—20μg(蛋白质)，黄酒糟经酶水解制备成酱油，蛋白质利用率平均达到84．82％以上，酱油中总氮达1．60％以上，氨基酸态氮游离率达到60％以上，为酱油生产开辟了新的原料来源，也为酶制剂在酱油生产中的应用探索了一条新路。

酒槽高蛋白多酶菌体饲料生产技术

1项目简介 利用复合菌种将酒槽转化成高蛋白多酶菌体饲料生产技术，属废弃物综合利用，有关生物工程方面的环保项目，而且技术含量高，经济效益好。

膜过滤酒糟滤液回用的研究

运用陶瓷膜过滤酒精浓醪发酵后产生的酒糟 ,滤液全部回用进行下一批酒精浓醪发酵。结果表明淀粉利用率和发酵醪酒精度在回用 5批后达到动态平衡。酒精发酵的主发酵期来得快 ,3 6h已基本结束。运用数学方法对全回用过程固形物含量进行动态分析 ,其理论值与实验值近似 ,固形物含量在第 5批基本达到动态平衡。整个过程回用次数较高 。

酒糟-单细胞蛋白(SCP)及其对畜禽饲养效应的研究 Ⅲ.酒糟-SCP替代饲粮中常规蛋白质饲料对母鸡产蛋性能的影响

试验用４３２羽３５周龄罗曼产蛋母鸡，采用４×４因子设计。酒糟－ＳＣＰ按Ｎ当量等量替代大豆粕。处理１、２、３和４替代比例（酒糟－ＳＣＰ％＋大豆粕％）分别为：０＋２０．０，８．５＋１５．０，１７．０＋１０．０和２５．０＋５．０。结果显示，处理２日产蛋量和体增重较处理１分别提高５．６８％（ｐ＜０．０５）和８．５３％（ｐ＜０．０５），处理３日产蛋量和蛋重较处理１提高６．６５％（ｐ＜０．０５）和６．１８％（ｐ＜０．０５），处理４产蛋性能和体增重与处理１差异不显著（ｐ＞０．０５）。饲料效率（Ｆ／Ｅ）各处理组间无显著差异（ｐ＞０．０５）。

组合菌种发酵制备酒糟饲料的研究

利用选育的降解纤维素霉菌(CM-4)、酵母菌(Y-7)、产酯霉菌(EM-3)进行组合发酵试验,制备酒糟蛋白饲料,探讨菌种组合和培养条件对酒糟发酵的影响。试验结果表明,混合酒糟粉100克,麸皮10%,豆饼粉5%,硫酸铵3.0%,pH 5.5,接种菌液9%,含水量50%以上,在30℃条件下培养4天,发酵饲料粗蛋白由19.63%提高到29.71%,粗蛋白增幅为51.35%,粗纤维由19.55%降低到14.51%,粗纤维降幅为25.78%,总糖含量为8.55%,发酵饲料具有明显的酯香,饲料适口性更佳。

酿酒废料的应用研究——油井水泥缓凝剂的室内研究

对南充地区曲酒厂酿酒废料进行了化学分析 ,发现酒糟本身具有一定的缓凝效果 ;在 70℃时 ,以淀粉∶H2 SO4∶ HNO3(质量比 ) =1∶ 2∶ 1 .4的比例对酒糟进行水解、氧化、提纯等化学改性 ,得到产品 PN 1 ,它具有良好的缓凝效果 ,对 G级水泥 ,在 85℃、加量 0 .1 3%时凝结时间大于 8h,稠化时间可达 2 88min。加量范围为 0 .0 8%～ 0 .1 7%。而且 PN 1水泥浆的流变性比净浆好 。

复合菌种协同发酵混合酒糟制取高蛋白多酶菌体饲料

以本试验室选育的 85 0 3和 85 0 5菌种对白酒糟和酒精糟的混合酒糟发酵 ,制取了高蛋白多酶菌体饲料 .充分利用白酒糟含水率较低但所含营养物质较丰富 ,而酒精糟含水率较高但营养物质含量较低的特点 .利用这种新方法既获得了高质量的高蛋白多酶菌体饲料 ,同时又对酒精排放废水进行了有效的生物处理 .经试验其发酵的最适条件为 :投料量 1 3 % ,温度 3 0 0± 1℃ ,pH为 5 5～ 6 0 ,接种量 1 0 % ,加适量的麦麸以增加碳源 ,以每 1 0 0mL料液加 0 3g (NH4 ) 2 SO4 调节碳氮比 ,使其达到最佳状态 .混合糟经发酵罐发酵 72h后 ,粗蛋白提高了 1 4 4 3 % ,粗纤维降低了 2 1 1 % ,1 8种氨基酸均有较大幅度的提高 ,特别是猪的 1 0种必需氨基酸有较明显地提高 ,氨基酸总量提高了 5 5 3 % .

酒糟制甘油的生产工艺及研究进展

以酒糟为原料生产甘油是甘油来源的一条重要途径，对酒糟制甘油的生产及其后处理提取和纯化进行了综述，并 对我国现行的酒糟甘油的生产状况进行了分析与探讨。

酒糟栽培食用菌技术

酒糟含营养较丰富,并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等,只要在酒糟中适量加入辅助料,就能适合多种食用菌的生长。据试验,100公斤酒糟种平菇、凤尾菇,可收鲜菇80～120公斤,种黄背木耳,可收鲜耳100—140公斤;种金针菇,可收鲜菇60～80公斤。现将酒糟栽培食用菌的具体做法介绍如下: 1.

酒糟鱼营养成份分析

本文计算了酒糟鱼中蛋白质的氨基酸分(AAS)、化学分(CS)、氨基酸指数(EAAI)和氨基酸比值系数分(SRC),并将其与原料鱼和酒糟比较,对其蛋白质质量进行评估,认为酒糟鱼是一蛋白质质量较高的食品。

酒糟栽培鸡腿菇

酒糟是一种良好的食用菌栽培原料,用来栽培鸡腿菇,既可降低生产成本,又可解决酒糟污染环境的问题。现将用酒糟栽培鸡腿菇的技术简介如下: 配方(1)酒糟90%,石灰8%,石膏1%,碳酸氧铵1%。

瘤胃内容物加酒糟发酵因素的研究

本试验以利用瘤胃内容物为目的 ,在瘤胃内容物中加不同比例的酒糟 ,在不同条件下发酵 ,结果证明 ,在瘤胃内容物中加 4 0 %的酒糟 ,pH值 5 5～ 7 4 ,水分 60 %～ 65% ,在 35℃下发酵12 0小时 ,比瘤胃内容物和酒槽的粗蛋白质分别提高 1 55%和 4 64% (P <0 0 5) ,粗纤维分别下降4 69% (P <0 0 5)和 9 60 % (P <0 0 1)。能代替猪料的 12 % ,比对照组日增重提高 74克。能代替产蛋鸡料的 9% ,产蛋率提高 1 4 % ,有效的降低饲料成本 ,经济效益显著。

泌乳牛添喂鸡粪酒糟发酵除臭料的效果观察

国内外大量的科学试验和生产实践证明,鸡粪是一种来源广、潜力大,成本低的蛋白质补充饲料资源。但未经发酵除臭处理的鸡粪,由于存在适口性差而会影响家畜的采食量和转化利用率,因此,研究鸡粪的除臭效果。