汉代的“酒池”“酒泉”“酒河”

社会生活中酒的普遍消费影响到了物质文化和精神文化诸多层面。汉代文献所见“酒池”“酒泉”“酒河”,体现人们对酒的特殊爱好和热切需求形成了长久的文化纪念。酒,成为生活富足、优裕、闲适、浪漫的象征。所谓“酒池”“酒泉”“酒河”,是汉代社会生活史中涉及酒的消费的文字体现,也反映了当时的经济水准和民俗风貌,当然也可以看作酒史记忆的生动迹象。对于“酒池”“酒泉”“酒河”语汇所兼有的史学和文学元素,关心汉代历史文化的人们应当注意。

夏商“酒池”新说

上古时代有"酒池肉林"之说。对于"酒池"真相,今人存在误解。夏桀、商纣所谓"以酒为池",蕴涵上古饮酒遗俗,"酒池"只是添入酒的水池。由于群聚饮酒,集合众人共饮,人数一旦增多,远古"汙尊而?饮"的小坑,不能满足需求,到桀、纣手上,依凭王权,发挥"创造力",小坑凿扩为大池,以逞其欲,这便是"酒池"的历史真相。"酒池"从真实历史到传闻历史的演变,转捩点是两汉时期。两汉以后,史籍对于"酒池"记载,分为两条主线:一条引述历史借鉴,尚存史事意味;另一条夸饰宴饮丰盛,成为文学修辞。

用食品蜡做酒池涂料的研究报告

食品容器涂料的安全性问题已引起人们的广泛重视。石油工业部、卫生部、轻工部、商业部、国家医药总局《关于使用食品蜡和食品包装蜡通知》中规定,凡用于食品、医药添加剂和直接接触口服医药或食品的包装用蜡,均要使用食品蜡和食品包装蜡。

无粘结预应力技术在酒池中的应用

1、工程概况:洋河酒厂2000T酒池,位于洋河酒厂第九车间内,专为贮存名优白酒而建造。洒池容积为2360m^2,可贮存名优白酒2006T。酒库为半地下室的二层建筑,其平面尺寸为15.48m×48.94m,建筑物内有5.5m×5.5m×6.8m酒池16只,分成二组,每组池为双排计8只,池底标准高为-3.5m。为避免两组酒池的不均匀沉降,在⑤～⑥轴间设砼板后浇带。每组池的四周均留有通道,便于检查和操作。

“赤手空拳”进储酒池酿惨剧

2016年10月15日，南通市顺业酒业有限公司在清理储酒池过程中发生一起较大窒息事故，造成3人死亡，直接经济损失约160万元。

浙江绍兴一酒业公司2工人跌入储酒池身亡

2009年11月10日13时30分左右，位于浙江省绍兴县兰亭镇的一酒业有限公司发生一起意外事故，酿酒车间1工人在清洗储酒池时不慎跌入池中，其他工人在开展救援时也遇险。事故中，2名工人中毒窒息死亡，2人受伤。

真有“酒池肉林”大概就是这个隐世小镇的模样

每逢饭点,长江边的李庄,就成了肉林。本已是酒池了——背靠宜宾好酿酒,李庄古镇上每走几步就有酒坊。大缸子小瓶子里都藏着海,仿佛要和尺外的长江拼气势,又臭又香的酒糟味道就是对战的号角,时时刻刻都在吹。肉林则是每日限时供应。临近饭点,一个接一个的师傅从饭店深处慢慢跛到街头,四川老街的房子面门窄,进深长,一眼望去仿佛山洞,钻出来的大师傅们,就像是刚从秘境里出来的上师,身怀着了不得的宝贝。

酒池的悲剧

汉代人称酒为"天之美禄",说它是上天赐与人类的礼物,既可合欢,又能浇愁,味之美,意之浓,无可比拟。对这样好的东西,究竟是如何发明、是何人发明,战国至汉代的酒人在狂饮烂醉之后,想起该弄个明白。考究的结果,其说不一,莫衷一是。按佚书《世本》的说法是,"仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。"

红楼梦糟坊头酒坊古窖池酿酒微生物区系研究

为了解明代白酒酿造的微生物及工艺特性,对明代白酒酿造作坊遗址糟坊头酒坊古窖池的微生物区系进行了系统的研究,结果表明,遗址中微生物种类和数量均较丰富,有多株菌在在现代白酒生产的物料中均有发现,且这些菌株具有与酿酒相关的生化性能,属于酿酒微生物。

食品贮池内壁用沥青类涂料危险性的评价

食品贮池是盛装大量食品的容器,要求它容积大、耐腐蚀,又必须是无毒无害。随着制酒业的发展,传统使用的玻璃、陶瓷、搪瓷等容器早已不能满足其大容量的要求。自古以来我国就用木、铁板、藤等制成食品贮池,为了防止渗透、腐蚀和有害物质的浸出,将其内壁涂刷成膜物质,这就是食品贮池内壁涂料最早的应用。如猪血类涂料,因其来源有限,逐渐不能满足制酒业的发展。从30年代到40年代,在上海、大连。

古代酒事五题

古代中国谷物酒的起源,可能起因于谷物的保管不善而发芽变质,存放一段时间后自然酒化,这便是谷芽酒,新的滋味启发了人们新的欲望,于是有意识有目的的酿酒活动便开始了。酒酿成后,水就有了玄酒之名,古代祭仪上出现玄酒,表现了对无酒时代以水作饮料的一种追忆。酒可提神助兴,纵饮亦能使家亡国破,殷纣以酒为池,为长夜之饮,导致臣民怨恨,商代也因酒而灭亡。古人饮酒有一套规范的礼仪,在不同场合,有不同酒礼。饮酒过程中也形成了一些进饮的规范,这是指导饮酒活动的规矩。

泸州大曲老窖池考

泸州大曲老窖池,遍布泸州市市中区各街道。南街分布在中营沟、下营沟、三星街、肖巷子、凝关门和上平远路等地;北街分布在皂角巷、桂花街等地;小市分布在新街子、过江楼、什字头、上大街等地;还分布在兰田的横街子和罗汉场等地,共有糟产36家。其中以舒聚源、温永盛、天成生、爱仁堂、春和荣、义泰和、福寿同、鼎丰恒、秫香村、大兴合、协泰祥、裕厚祥、生发荣、醇丰远等老牌糟户(作坊)为有名。泸州市区内保存完好,使用百年以上的老窖酒池计300多口(见附表),其中明代窖池

关于白酒酒库设计中的几点体会

新蒸馏出的白酒，气味不正，有所谓的“新酒臭”，口味上有粗糙、辛辣而刺激性大等不悦感。因此，新酒要经过适当的贮存期，使酒内各种成分之间变得更加协调，香气增加，酒味柔和。白酒就是在酒库中实现这一过程的，现就白酒酒库的设计谈几点个人体会，仅供同行参考指正。...

绍兴酒的酒龄计算和勾兑

绍兴酒的酒龄．是指发酵后的原酒在酒坛、酒缸、酒池或酒罐中储存陈酿的年份．是衡量绍兴酒品质一个十分重要的指标。

酒令行千古 玉烛更奇葩

中国饮酒文化可谓源远流长。夏王朝的夏桀,曾＂为酒池,可以运舟＂。商王朝的纣王,曾＂造酒池肉林＂,好为＂长夜之饮＂。周王朝的穆王,曾有＂酒天子＂之称。朝中饮酒作乐,多显奢靡之风;民间饮酒,则纯朴单纯得多。到了汉代,由于国家统一,经济繁荣,人民生活较为安定,因此饮酒之风更为盛行。西汉时的梁孝王曾邀集许多名士到梁苑喝酒,并令枚乘、路侨、韩安国等作赋助兴。

古井酒厂3000T酒库施工防渗技术处理

一、工程概况 古井酒厂3000T酒库是20个5×5×8m(长×宽×高)的钢筋混凝土结构的联体池子组成,底板厚1000mm,壁厚400mm,C_(20)抗渗混凝土,抗渗标号B_6,其工程特点为:①抗渗要求高,②混凝土一次性浇筑量大,如出现质量问题,处理较为困难,且将造成重大经济损失。所以在施工中,我们严把了立模、扎筋、混凝土级配、浇筑四道关。

由“纣为象箸”想到的

当前,青少年犯罪仍为一大社会问题。究其原因,绝大多数根始于贪图安逸,追求过分的物质享受。解决此问题,办法当然可以很多,但笔者认为,抓好及早教育,做到“防患于未然”,实为至关重要。

包装鉴赏

杜康老窖 妙意能施杜康手，岁月典藏老窖香。地列酒泉，天垂酒池，偶得珍品，仪狄先知。简洁古朴的主标，大气珍贵方显古老悠远，沉稳典雅的色泽，卓尔不凡成就历史珍品，精雅尊贵的祥纹，含敛中是藏不住的王者气象，古酿陶坛的副标，珍藏的是掩不住的陈年古香。时光千淘万漉，吹尽凡品始到金，杜康老窖，珍品好酒，时久情浓，日月留香!

喝碗稀粥

某日，我们几个“山大王”侃倒了大山，摸黑来到街边一家粥品店各要了一碗皮蛋粥．粥里加了肉松海鲜粉，碗面漂浮着点点紫绿的皮蛋。几个人趁热稀里呼噜喝出一屋子快意的响声。周君抹着渗汗的额头说：“还是粥好喝。”周君小有一官半职，又在单位负责接待这一摊，时常沉浸在酒池肉林，早忘了粥的味道。李君来自乡间，在城里借宿，也不住地感慨“吃多了饭，喝喝粥真不赖。”

古代烹饪饮食诗文解读(五)

把酒持螯（东晋·毕卓） 一手持蟹螯．一手持酒杯．拍浮（1）酒池中．便了足一生。毕卓．宇茂世．河南新蔡人。少年时豁达豪放．很有才华。公元321年被尚收郎胡母辅之推荐为吏部郎。因当时朝政腐败．加上“八王之乱”．权柄你争我夺．杀杀砍砍，国无宁日。