杠板归中提取天然酒石酸氢钾的方法研究

杠板归(Perfoliate Knotweed)是蓼科植物,味酸,富含酒石酸氢钾(potassium hydrogentartrate)。杠板归广泛分布于我国南北各地,为了避免资源浪费,合理利用天然资源,研究了用物理工艺方法提取杠板归中天然酒石酸氢钾,提取收率为85%,含量达到99.51%。提取方法简便,无任何污染,是一种提供天然食品添加剂酒石酸氢钾的有效方法。

膨松剂酒石酸氢钾对小鼠免疫系统的影响

为研究膨松剂酒石酸氢钾对昆明种小鼠免疫系统的影响,将6~8周龄昆明小鼠随机分成4组(高、中、低剂量组和对照组),采用经口灌胃染毒法连续灌服14d,酒石酸钾剂量分别为340.5、142.89和60mg/kg,对照组灌服同等体积的玉米油,每日灌服1次。末次灌服后取材测定其血液碳粒廓清指数、胸腺和脾脏指数,进行胸腺和脾脏组织学观察。结果表明:高、中剂量组的碳粒廓清指数与对照组之间差异极显著(P<0.01),低剂量组与对照组相比无明显差异。高、中剂量组的胸腺指数和脾脏指数与对照组之间差异均显著(P<0.05),低剂量组与对照组之间无明显差异,说明酒石酸氢钾对昆明小鼠免疫系统有一定抑制作用。

预测葡萄酒酒石酸氢钾稳定性的新方法

酒石酸氢钾(KHT)是影响葡萄酒稳定性的重要因素,其溶解度决定于温度、酒度、pH值。当温度低于饱和温度时酒石酸盐就不会析出,产生沉积物。白葡萄酒的TSAT<9℃;红葡萄酒的TSAT<16℃;桃红葡萄酒的TSAT<11℃。(孙悟)

盐酸地芬尼多片剂一致性评价研究中酒石酸氢钾含量测定

目的建立液相色谱法(HPLC)测定盐酸地芬尼多片中酒石酸氢钾检测方法。方法采用Agilent 5 TC-C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.1%磷酸溶液-甲醇(95∶5)为流动相;流速1.0 mL·min^(-1);检测波长为210 nm,柱温30℃。结果酒石酸氢钾与其他组分完全分离;酒石酸氢钾检测浓度的线性范围为10.25^205.0μg·mL^(-1)(r=0.9963);平均回收率为103.5%,RSD为2.1%。结论本方法简单、准确、灵敏度高、重复性好,可用于盐酸地芬尼多片中酒石酸氢钾的检测方法。

稳定葡萄酒的新方法——关于酒石酸氢钾的沉淀

葡萄酒中含有大量的酒石酸氢钾,有时可达饱和状态,而使葡萄酒难以稳定,这一问题在香槟酒等的生产过程显得更为突出,其原因是由于经过二次发酵,酒精含量的增加所致。如何在最短的时间内,除去大量的酒石酸盐,以使葡萄酒在装瓶后不会发生结晶沉淀,一直是酿酒工作者十分关心的问题。目前,人们普遍采用冷冻的方法除酒石,下面介绍国外的几种新方法。

火焰原子吸收光谱法直接测定食品级酒石酸氢钾中铅

样品用酸溶解,用火焰原子吸收光谱法直接测定食品添加剂酒石酸氢钾中的铅。方法的相对标准偏差在2.82%～3.98%之间,回收率在97.5%～104.0%之间,检出限为0.13mg/kg。与现行国标方法相比较,该方法具有准确快速和灵敏度高等优点。

酒石酸氢钾在葡萄酒生产中的应用

通过测量在同一种葡萄酒中，不同粒度分布的酒石酸氢钾晶体使葡萄酒的电导率下降情况，验证供应商的酒石酸氢钾品质，利用激光衍射测粒径的手段，来证实“结晶”理论与实践结果是非常吻合的，分析了进口产品质量下降的原因是受潮、团聚后颗粒数及比表面积大幅下降造成的。提供了鉴定产品质量的有效方法。

长石、粘土及结合剂中K_2O、Na_2O的快速测定(酒石酸氢钾～氟硅酸钾(钠)容量法)

一、前言关于长石、粘土及结合剂中K2O、Na2O的测定,从现有资料来看,火焰光度法是一种较好的快速分析方法,但由于国内目前还受到设备条件的限制,未能普遍采用,一般仍使用分析周期较长的几种不同类型的重量分析方法。为了寻求不用火焰光度计的快速方法。

酒石酸锑钾的制备

以酒石酸氢钾和三氧化二锑为原料,制备了酒石酸锑钾,用元素分析、IR、XRD进行了表征。X射线粉末衍射数据指标化结果表明,所得产品为单斜晶系,晶胞参数为:a=0.825 0 nm,b=1.604 6 nm,c=1.773 6 nm,β=96.65°。确定了合成反应条件:n(三氧化二锑)∶n(酒石酸氢钾)∶n(水)=1.05∶2.0∶92,反应时间4.5 h,温度90℃,产率为86.8%。

电导和pH联合法测定酒石酸的二级电离常数

在 2 98 1 5K下 ,测定了不同浓度的酒石酸氢钾水溶液的摩电导率和 pH值 ,根据酸式盐在溶液中的离解—缔合平衡 ,计算了酒石酸的二级电离常数 ,并与文献数据进行了比较。

dl-酒石酸的合成工艺研究

改进了外消旋酒石酸(dl-酒石酸)的合成工艺:以顺丁烯二酸酐为原料,经环氧化反应合成相应的环氧丁二酸(氢)钙中间体,然后经酸化、抽滤除去钙离子,滤液通过水解反应获得目标产物dl-酒石酸。最后调节母液pH值获得产物酒石酸氢钾。同时考察了反应温度、反应时间、催化剂用量、氧化剂用量等对收率的影响,得到适宜的反应条件:制备环氧丁二酸钙,摩尔比n(顺丁烯二酸酐):n(碳酸钙):n(过氧化氢):n(催化剂)=1:0.98:1.50:0.006,50℃反应4 h,收率为92.5%;制备环氧丁二酸氢钙,n(顺丁烯二酸酐):n(碳酸钙)=1:0.54,70℃反应4 h,收率为95.0%;制备dl-酒石酸,n(Ca2+):n(H2SO4)=1:1.50,室温下酸化4 h,收率为82.2%。中间体母液套用3次,收率仍然稳定;dl-酒石酸母液套用3次,每次收率均大于95%。中间体和产品结构经熔点仪、傅里叶红外光谱仪(FTIR)表征,均与标准样品一致。

葡萄酒酒石稳定性试验

影响葡萄酒酒石稳定性的因素有温度、pH值、酒度、总酸以及加晶核和加偏酒石酸等。试验证明,通过冷处理方法稳定酒石的葡萄酒保留其原有风味最佳,采用-6～-4℃进行冷处理以控制葡萄酒酒石稳定性效果好,而冷处理温度过低易导致葡萄酒结冰和品质改变。

无矾油条的秘密:膨松剂

介绍了常见单一膨松剂、复合膨松剂以及无铝膨松剂的作用原理,以上海市浦东新区食品药品监督所对餐饮单位及早餐摊贩含铝添加剂的使用情况调查为依据,分析了个体餐饮业油条中铝超标的可能原因.

葡萄酒稳定性的电导率测量法

通过测量葡萄酒在加入 Ｋ Ｈ Ｔ晶体前后电导率的系列值。寻求电导率变化与葡萄酒稳定性之间的关系。论证该法在测定葡萄酒稳定性方面的合理性。对不同测量方法的优缺点等问题，本文亦进行了讨论。