酒店管理专业现代学徒制人才培养模式研究

酒店管理专业是校企合作中联系较为紧密的一个专业,在现代学徒制试点探索中,各高职院校进行了较多有益尝试。针对传统"校企合作"人才培养模式存在的问题,根据人才培养的进阶规律和企业经营的实际状况,提出了酒店管理专业"工学交替递进式"现代学徒制人才培养模式。围绕"高素质技能型基层管理人才"的培养目标,设置了3个教学阶段,实施全方位、全过程、工学结合交替递进式的职业教育,提出探索校企共同育人机制,改革招生与培养制度,推进优质教学资源的共建共享,形成与现代学徒制相适应的教学管理和运行机制等保障措施。