木薯酒精发酵醪液菌肥在其栽培上的应用效果

为木薯酒精发酵醪液资源化利用及木薯的高产高效种植提供科学依据,将复合微生物菌剂接种到木薯酒精发酵醪液中制备木薯酒精发酵醪液菌肥,并在木薯品种南植199和华南205上分别进行菌肥施用量、施用方式和施用浓度试验。结果表明:复合微生物菌剂接种量为醪液质量的2‰时,能满足工业生产液态菌肥要求和农业应用需求,且节约成本。木薯定植出苗后根部淋灌木薯酒精发酵醪液菌肥67.5t/hm^2,干旱时每隔15d淋施1次对木薯的增产提质效果最好,其中,南植199的产量达26 196.23kg/hm^2,比CK高36.57%;淀粉含量达30.32%,比CK高4.75百分点。华南205产量达41 126.06kg/hm^2,比CK高99.25%;淀粉含量达23.74%,比CK高3.19百分点。采取叶面喷雾、根部淋灌、喷雾+根部淋灌均有显著的肥效,当施用未经稀释的木薯酒精发酵醪液菌肥52.5t/hm^2·次时,以叶面喷雾+根部淋灌施用方式的效果最佳。木薯酒精发酵醪液菌肥不用稀释可直接施用,稀释后肥效明显降低。

高效液相色谱在酒精发酵醪液检测中的应用

建立HPLC测定酒精发酵醪液中6种有机酸的方法。结果表明:成熟酒醪中有机酸主要以乳酸和乙酸为主。6种有机酸线范围较宽,相关系数为0.9994~0.9998,加标回收率为97.5%~105.0%,相对标准偏差1.05%~4.38%。该方法具有灵敏、准确、稳定等优点,适合酒精发酵醪液中有机酸成分的测定。

从甘薯渣发酵醪液中制备的膳食纤维的物化特性研究

以甘薯渣酒精发酵后的醪液为原料,采用物理筛分法制备膳食纤维。测定酒精发酵醪液制备的膳食纤维(AFDF)的化学组成成分、显微结构、色泽、粒度、吸水膨胀性、持水性和持油性,并分别与甘薯膳食纤维(SPDF)、大豆膳食纤维(SDF)和燕麦膳食纤维(ODF)进行比较。结果表明:AFDF纯度最高,为82.46%,其显微结构为多孔状,粒径在1～60μm范围内,具有较好的吸水膨胀性(13.26mL/g)、持水性(11.84g/g)和持油性(1.85g/g),因而是一种潜在可利用的膳食纤维资源。