引起啤酒中酒精含量测定误差的原因

探讨在测定啤酒中酒精含量时产生误差的原因。目前企业中最常用的酒精含量测定法是比重瓶法 ,其包含有样品制备、蒸馏液收集、测量和计算4个环节。试验结果表明 ,在样品处理时 ,注流次数与温度对酒精含量有直接影响 ;蒸馏过程中引起误差的主要原因有皮管插入容量瓶深度不够和未外加冰液冷却 ;测量过程中恒温顺序颠倒和升温方法不当都会使测量结果产生误差。

沸点测定仪法测定葡萄酒的酒精度

用沸点酒精测定仪法可测定葡萄酒的酒度。在这种分析方法中,葡萄酒可简单地看成酒精与水的混合物,葡萄酒的酒度与大气压及其本身所含酒精有关,通过测定水、酒的沸点,即可得到酒精度含量。沸点测定仪价格便宜,测定准确,操作方便,有一定的使用价值。

酒精呼气现场智能分析新技术

应用人工神经网络的原理， 用半导体氧化物气敏传感器阵列及单片机实现的呼出气体酒精含量的智能分析方法， 具有灵敏、准确、抗干扰能力强的特点。该文着重介绍了系统的原理， 配气方法， 网络的训练方法及酒精含量的预报结果。

化学平衡在生活中的应用

化学平衡是中学化学中的重要内容,化学平衡作为化学科学中的一个非常重要的规律,化学来源于生活,化学服务于生活,化学知识在生活和生产的方方面面有着很多的应用。

高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究

文章主要针对生物技术实践中"酵母细胞的固定化"这一课题,比较研究了酒精计法和分光光度计法测定酒精含量,用较好的测量方法测定固定化酵母与游离酵母发酵10%的葡萄糖产酒精含量。结果表明:分光光度计法是一种理想的测量酒精含量的方法,且固定化酵母发酵速度比游离酵母缓慢。

研发新型电子鼻：可嗅沙林毒气

据报道，来自比利时一所大学的研究者们报告了他们的研究成果——可以嗅出危险化学物质的电子鼻。该电子鼻的工作原理和酒精测定计类似。据悉这几名科学家来自比利时鲁汶大学，他们发明的传感器使用了金属有机构架。也就是说，该传感器混合了金属离子和有机分子，二者之间的空隙是检测危险化学物质的关键所在。

车市杂谈

中国的许多事情不能用正常人的眼光来看，中国是一个人口大国，虽然资源丰富但算到人头上就变得少的可怜。近年来随着汽车消费的发展，国内的能源危机初见端倪。燃油价格的飞涨象越来越重的负担压得车主信不堪重负，但我们却始终没能主动的寻求一条节约能源的道路。在欧洲，些油汽车的数量占到了汽车总数的4成以上，

果酒制作实验的改进和拓展

"果酒的制作"是《生物学·选择性必修3·生物技术与工程》中的重要内容,要求学生设计实验装置完成果酒的制作,旨在培养学生的实验设计和基本操作技能,提高实验分析和科学思维能力,并体会科学探索的精神。但在实际教学过程中发现实验存在较多问题,未能充分达到预期的教学目标。从实验装置、实验过程和酒精测定方法等方面探讨存在的问题,提出改进思路,并进一步设计酒精浓度测定的拓展实验。