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酵母生产废水用于酒精发酵的研究
1
作者
黎炎桃
谭乐添
尹春芳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期104-107,共4页
将酵母生产废水代替清水用于酒精发酵前的糖蜜稀释,根据出酒率、残糖率2个发酵指标,驯养适于其生长的酿酒酵母菌种甘化Ⅰ号A,其优化发酵条件为培养时间64h、培养基浓度29Brix、营养液0;pH值、温度等不变。此条件下的酵母废水用于正式的...
将酵母生产废水代替清水用于酒精发酵前的糖蜜稀释,根据出酒率、残糖率2个发酵指标,驯养适于其生长的酿酒酵母菌种甘化Ⅰ号A,其优化发酵条件为培养时间64h、培养基浓度29Brix、营养液0;pH值、温度等不变。此条件下的酵母废水用于正式的酒精工业大生产中被证实可行。
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关键词
酵母废水
酒精酵母菌驯养
酒精发酵
糖蜜稀释用水
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职称材料
题名
酵母生产废水用于酒精发酵的研究
1
作者
黎炎桃
谭乐添
尹春芳
机构
广东省江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期104-107,共4页
文摘
将酵母生产废水代替清水用于酒精发酵前的糖蜜稀释,根据出酒率、残糖率2个发酵指标,驯养适于其生长的酿酒酵母菌种甘化Ⅰ号A,其优化发酵条件为培养时间64h、培养基浓度29Brix、营养液0;pH值、温度等不变。此条件下的酵母废水用于正式的酒精工业大生产中被证实可行。
关键词
酵母废水
酒精酵母菌驯养
酒精发酵
糖蜜稀释用水
Keywords
yeast wastewater, Saccharomyces cerevisiae cultivation, alcoholic fermentation, water for molasses dilution
分类号
TS261.43 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
酵母生产废水用于酒精发酵的研究
黎炎桃
谭乐添
尹春芳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008
0
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