酒红球盖菇液体摇瓶培养基优化

通过酒红球盖菇菌丝在液体摇瓶培养基内培养,结果表明,液体培养最佳碳源是蔗糖、最佳氮源是麸皮;以菌丝体生物量为测量指标,采用正交试验方法筛选出酒红球盖菇液体摇瓶最佳培养基为:蔗糖2%,可溶性淀粉1%,麸皮2%,蛋白胨0.5%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%。

酒红球盖菇菌丝生长对不同培养基的响应

以酒红球盖菇R-4菌株为试材,采用微生物平板培养法,研究了12种氮源和8种碳源对酒红球盖菇生长的影响,以期为酒红球盖菇培养提供参考依据。结果表明:酒红球盖菇菌丝生长对氮源和碳源的选择差异不显著(P>0.05),均能利用试验所选的12种氮源和8种碳源,当酵母膏作为氮源和葡萄糖作为碳源时酒红球盖菇的菌落长势较优,菌丝生长速度较快。葡萄糖当作最优碳源时酒红球盖菇菌落生长速率、菌落直径、生长速度、菌丝生长指数分别是9.75 mm·d^(-1)、50.22 mm、1.41 mm·d^(-1)和46.73,酵母膏当作最优氮源时酒红球盖菇菌落生长速率、菌落直径、生长速度、菌丝生长指数分别是14.12 mm·d^(-1)、52.54 mm、2.10 mm·d^(-1)和43.56,由此得出,酒红球盖菇生长的最优碳源是葡萄糖,最优氮源是酵母膏。

栽培种培养基配方对酒红球盖菇生长、产量及品质的影响

以酒红球盖菇栽培种为试材,采用单因素随机区组方法,研究了酒红球盖菇栽培种4种配方对后期生长的影响,以期更好地利用当地甘蔗渣资源,从而使酒红球盖菇高产。结果表明:酒红球盖菇的子实体在同一时期不同处理下的菌盖直径和菌盖周长的大小顺序依次为配方4>配方3>配方2>配方1,菌柄长和菌柄直径大小顺序为配方1<配方2<配方3<配方4,子实体平均单株鲜质量依次为配方4>配方3>配方2>配方1,平均单株干质量顺序依次为配方1<配方2<配方3<配方4,每个处理的最后灰分含量和粗纤维含量都是菌盖<菌柄,且配方1最高,菌盖的灰分含量和粗纤维含量依次为4.25%、12.91%,菌柄依次为5.90%、14.27%。总糖含量、粗蛋白含量和氨基酸总量都是菌盖>菌柄,顺序为配方1<配方2<配方3<配方4。

大球盖菇高产栽培技术

大球盖菇又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。