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高甲酸酒花的应用 被引量:1
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作者 樊莹 刘东品 《啤酒科技》 2007年第10期64-65,共2页
将高甲酸酒花和普通苦型酒花以三种比例配比进行试验,综合考虑理化指标、成品酒风味、酒花利用率等因素,以确定较为合适的高甲酸酒花使用比例。
关键词 高甲酸酒花 酒花利用率
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