酒鬼酒遇困

酒鬼酒的业绩,遭遇“断崖式”下跌。4月28日,其披露2023年全年业绩,营收28.3亿元,同比降30.14%;净利5.48亿元,同比降47.77%。更糟的是,1-3月下滑加速,营收跌去近五成,净利大降七成五,只有7300多万。这家湘酒名企,一度以超80%的营收和净利增速,朝百亿狂奔,如今形势严峻,岌岌可危。

酒鬼酒

1月14日,酒鬼酒私定开年星座系列上新。2月23日,“务实启新敢为共赢——2022年度酒鬼酒馥郁大会”于深圳隆重召开;同日消息,2023年酒鬼酒将与中央广播电视总台合作24节气定制短视频项目,通过品牌与传统文化的链接和融合,进一步丰富和提升酒鬼酒中国文化酒引领者的品牌形象。

渠道“狂飙”的酒鬼酒 怎样苦练内功?

2023年对于20多家白酒上市公司来说,是增速放缓和库存增加的一年,对白酒企业中按营收规模排名第14和第15的酒鬼酒和水井坊来说,业绩增长也都不尽如人意,可谓是白酒行业的“难兄难弟”。而酒鬼酒面临的问题似乎更大一点,2023年前三季度酒鬼酒营业收入为21.42亿元,同比下降近40%,净利润为4.8亿元,同比下降近50%。而水井坊的营业收入前三季度仅下降5%,扭转了上半年营收下跌26%的颓势。

酒鬼酒携手李可染画院、荣宝斋 走入“馥郁”文化新境

【成功要点】1、以酒为媒、以艺为魂,发布联名产品。2、限量发布艺术作品的数字藏品,为传统文化注入焕新因子。3、打造沉浸式艺术空间,一步一景,尽显馥郁雅韵。4、以差异化的文化符号构筑起品牌文化价值的高度。

酒鬼酒出湘

定价直追飞天茅台,酒鬼酒内参复苏。在2023年度馥郁大会上,酒鬼酒董事长王浩表示,近三年营收年复合增长率达39%,净利润年复合增长率52%。中粮酒业旗下的湖南酒企酒鬼酒,有内参、酒鬼和湘泉三大品牌。

酒鬼酒·银饰文化 在经典传承中走入湖湘文化最深处

【荣誉献词】以银饰为器、以文化入酒的价值表达新高点。【产品亮点】酒鬼酒·银饰文化以黄永玉先生设计的经典瓶型为基础,采用银饰文化符号进行装饰。通过镌刻于方寸之间的头戴银冠、牛角银顶、颈吊项圈、龙戏福珠、肩披沉银、暗雕图腾等细节的精雕细琢,酒鬼酒·银饰文化如其名地完美呈现出了寄于银饰文化之上的产品艺术性。

酒鬼酒制曲车间产淀粉酶细菌筛选和系统发育

采用平板水解圈法对酒鬼酒制曲车间空气的细菌进行产淀粉酶活性筛选,运用基于16SrRNA基因序列的分析法对高酶活菌株进行系统发育分析.研究结果表明,65株受试菌株中,有24.6%的菌株(16株)淀粉水解酶活性呈阳性,其中有4株(JSM 2145008,JSM 2155001,JSM 2155017,JSM 2175012)产淀粉水解酶能力较强.基于16SrRNA基因序列的系统发育分析表明,这4个菌株分别属于细菌域3个大的系统发育类群中3个科的3个属.菌株JSM 2145008属于放线菌门微球菌科,与节杆菌属(Arthrobacter)的氧化节杆菌的系统发育关系最为密切,它们之间的16SrRNA基因序列相似性高达99.8%,且在系统进化树上形成一个稳定的亚分支;菌株JSM 2155001和JSM 2175012属于异常球菌——栖热菌群异常球菌科的异常球菌属(Deinococcus),分别与该属的大琼异常球菌和云威异常球菌系统发育关系最为密切(序列相似性分别为99.6%和99.9%);菌株JSM 2155017属于厚壁菌门芽孢杆菌科,与芽孢杆菌属(Bacillus)的同温层芽孢杆菌系统发育关系最为密切(序列相似性为100%),它们以极高的自展值支持(boostrap value,100%)在系统进化树上聚在一起.上述实验结果表明,酒鬼酒制曲车间空气源细菌中存在较高比例的产淀粉酶菌株,且这些菌株具有较高的类群多样性.

酒鬼酒生态功能保护区典型样地植物群落特征

从3个分别为400 m2样地的调查资料对酒鬼酒生态功能保护区植物群落特征进行分析,结果表明:(1)保护区植物群落种类组成丰富,各样地乔木共有22种、灌木24种、草本34种,其中1号样地有乔木15种、灌木13种、草本16种。2号样地中共有乔木4种、灌木9种,草本13种。3号样地有乔木10种、灌木11种、草本8种。(2)各样地植物群落结构可分为乔木层、灌木层和草本层,乔木层平均高度为7.81 m,主要包括樟叶槭、板栗和猴樟等。灌木层平均高度为1.43 m,典型的有华南十大功劳、箬竹和紫金牛等。草本层平均高度为0.38 m,主要有麦冬、蝴蝶花和鸭儿芹等。(3)保护区各样地植物群落的Shannon-Wiener指数和Pielou均匀度指数变化均较大,Shannon-Wiener指数H大小依次为样地2>样地3>样地1,Pielou均匀度指数J依次为样地2>样地3>样地1。

酒鬼酒窖池酒醅芽孢杆菌的系统发育分析和胞外酶学特征

从酒鬼酒窖池中采集成熟酒醅样品,用纯培养法进行芽孢杆菌分离纯化,采用16S rRNA基因序列分析法进行系统发育分析,采用水解法对其胞外酶学特征进行观察。采用NA和LA培养基分离纯化得到104株细菌菌株,根据形态特征和产芽孢特征,去除部分冗余,选择28株代表性芽孢杆菌用于进一步研究。系统发育分析结果表明,这28株芽孢杆菌具有较高的类群多样性和物种多样性,属于细菌域(Bacteria)厚壁菌门(Firmicutes)的2个科(Bacillaceae、Paenibacillaceae)的3个属(Bacillus、Brevibacillus、Virgibacillus),分为10个物种。芽孢杆菌属(Bacillus)占绝对优势,共26株(92.9%);其余2株JSM161009和JSM 166025分属于枝芽孢杆菌属(Virgibacillus)和短芽孢杆菌属(Brevibacillus)。胞外水解酶学特征观察结果表明,至少产生一种酶的菌株共27株(96.4%)。其中有20株(71.4%)淀粉水解酶阳性,19株(67.9%)明胶水解酶阳性,27株(96.4%)尿素水解酶阳性,21株(75.0%)对4种吐温(20、40、60、80)之一水解活性阳性。在28株受试菌株中,有8株(JSM 161009、163010、163017、166014、167011、167021、168017、168019)水解酶谱较广。这8个菌株均属于芽孢杆菌科(Bacillaceae),其中1株(JSM161009)属于枝芽孢杆菌属(Virgibacillus),其他7株属于芽孢杆菌属(Bacillus)。

酒鬼乐颗粒中挥发油包合工艺研究

目的优选β-环糊精包合酒鬼乐颗粒中挥发油的最佳工艺。方法采用L9(34)正交试验,以挥发油利用率、包合物收得率及包合物含油率为评价指标优选其最佳包合工艺。结果最佳包合工艺为A2B2C3,即挥发油与β-环糊精之比为1∶6,包合温度45℃,包合时间1.5 h。结论该工艺切实可行,重复性好,适合于工业化生产。

正交设计法优选酒鬼乐颗粒提取工艺

目的优选酒鬼乐颗粒的提取工艺。方法以水溶性浸出物、总黄酮含量和甘草酸含量为评价指标,采用正交设计法优选酒鬼乐颗粒的提取工艺。结果酒鬼乐颗粒的最佳提取工艺为:浸泡0.5 h,加水煎煮2次,第1次10倍量水提取2 h,第2次8倍量水提取1.5 h。结论优选工艺简单可行,用该工艺制备的颗粒质量稳定可靠。

酒鬼酒发酵车间空气源细菌产酯酶活性菌株筛选及多样性分析

采用平板水解圈法(plate hydrolysis spot method)对分离自酒鬼酒发酵车间空气的细菌进行产酯酶活性菌株筛选,采用基于16S r RNA基因序列的分析方法对高酶活菌株进行系统发育多样性分析。结果表明,73个受试菌株中,有51株酯水解酶活性菌株呈阳性,占受试菌株的69.9%。其中有9株(JSM 2215018、JSM 2215021、JSM2215027、JSM 2215104、JSM 2215109、JSM 2215116、JSM 2215117、JSM 2215126、JSM 2215132)具有较强的酯酶活性。系统发育分析表明,这9株菌属于细菌域(Eubacteria)的4个大的系统发育类群(Actinobacteria,DeinococcusThermus,Firmicutes,Proteobacteria)的8个科(Bacillaceae,Deinococcaceae,Microbacteriaceae,Micrococcaceae,Moraxellaceae,Nocardiaceae,Rhodobacteraceae,Xanthomonadaceae)的8个属:JSM 2215018属于Microbacterium属;JSM 2215021属于Arthrobacter属;JSM 2215027属于Bacillus属;JSM 2215104属于Xanthomonas属;JSM 2215109属于Deinococcus属;JSM 2215116属于Acinetobacter属;JSM 2215117和JSM 2215132属于Paracoccus属;JSM2215126属于Rhodococcus属。研究结果表明,酒鬼酒发酵车间空气源细菌存在较高比例的产酯酶菌株,且这些菌株具有较高的类群多样性。

酒鬼酒生态功能保护区植物多样性调查研究

通过实地考察、标本采集、标本鉴定并查阅有关文献,对酒鬼酒生态功能保护区植物多样性进行了系统研究。结果表明:(1)酒鬼酒生态功能保护区植物多样性丰富,共计109科296属407种,其中被子植物91科267属369种;乔木57种,灌木71种,半灌木6种,草本230种,草质藤本18种,木质藤本25种;(2)主要优势科为菊科、禾本科、豆科、蔷薇科、唇形科和大戟科等,优势属为铁线莲属、悬钩子属、翅果菊属、腹水草属、卷柏属和山胡椒属等,14种地理成分中属于世界分布的有33属、热带分布有115属、温带分布有117属、中国特有属5属;(3)保护区植物生活型按种所占比例排序依次为:多年生草本植物>一年生草本植物>灌木>乔木>木质藤本>草质藤本>半灌木,这些不同生活型的植物构成,共同丰富了酒鬼酒生态功能保护区的植被。

做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营发展战略再绽新姿

“文化酒”是对酒文化的物化。“文化酒”是一个文化的产业链 ,是全方位展示酒文化经营战略的系统工程。在中国白酒界 ,湘泉集团首先明确打出“文化酒”品牌概念 ,给市场带来了巨大的冲击效应 ,在10年间从一家名不见经传的小酒厂成为国家大一型企业集团 ,并跻身于中国白酒行业主流竞争之中。新世纪的第一年 ,湘泉集团又打出 :“做新世纪中国文化酒引领者的”的旗帜 ,并确定了对文化酒的六大引领要素 :品名文化的引领 ;包装文化的引领 ;香型与工艺文化的引领 ;纯净与生态文化的引领 ;消费文化的引领 ;营销文化的引领。(丹妮)

略论湖南酒鬼酒公司品牌文化营销

品牌文化营销作为崭新的营销模式对提高企业市场竞争能力、更好地满足消费者精神文化需求意义重大。文章主要研究了酒鬼酒品牌文化营销内容体系。

酒神与酒鬼——关于酒的发端与酒的文化

酒是两面神:酒神与酒鬼。酒的发端,应该是偶然发现,得来全不费工夫。酒文化话题的发端,就回味悠长了。从酒的发现,酒的别名,酒的功用,酒的生产与流通,酒的特色,构成了酒的文化大观。

湖南酒鬼酒公司企业文化营销研究

企业文化营销就是利用企业文化进行营销活动,企业文化营销是企业主要营销手段。文章对湖南省酒鬼酒公司企业文化营销进行探讨,着重分析该公司企业文化营销现状与问题,进而提出其企业文化营销相应对策。

酒鬼酒品牌价值构成及价值评估

借鉴西方企业品牌价值评估的市场结构模型 ,对湖南湘泉集团名牌产品酒鬼酒“酒鬼”品牌价值的构成及内涵进行了研究 ,并用市场结构模型法评估“酒鬼”品牌价值为人民币 2 0 977亿元。

试论企业内部控制的重要性——再看酒鬼酒事件

酒鬼酒接连爆出内部控制失败事件警示我们企业内部控制的重要性。文章分析了酒鬼酒塑化剂事件和"存款被盗"案的内在原因,指出完善内部控制环境、实施全面合理的风险控制和构建良好的信息沟通平台是内部控制有效运行的保证,特别强调了管理当局的管理意识、风险意识、控制意识决定内部控制制度的有效实施。