清代山西商人和酒业经营

山西酒麯制造特别是汾酒的酿造和经营在清代更为兴盛,汾酒在国内外的名气也更大。而在华北和江淮等地投资酒麯踩造并从事酒麯贩运的,就是山西商人,兴盛的北京酒业也基本上是由山西商人垄断的,体现出山西商人是从事酒麯经营活动的重要力量。