酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对发酵乳杆菌生长影响的实验研究

研究酪蛋白磷酸肽钙磷复合体(CPP-ACP)对发酵乳杆菌生长的影响,探讨CPP-ACP作为一种生物防龋制剂的可行性。将发酵乳杆菌接种到BHI培养基中厌氧培养,实验组中加入不同浓度〔0.5%～5.0%(W/V)〕的CPP-ACP溶液,厌氧培养48h后采用噻唑蓝(MTT)比色分析法测定细菌液的吸光度A值(λ=550nm)。随CPP-ACP浓度的升高,发酵乳杆菌的吸光度值降低,即发酵乳杆菌的活菌数减少(P<0.01)。CPP-ACP对发酵乳杆菌的生长具有抑制作用,且随CPP-ACP浓度的升高抑制作用增强。

酪蛋白磷酸肽钙磷复合体在牙菌斑中的作用

酪蛋白磷酸肽钙磷复合体是由一种含成簇磷酸丝氨酸的生物活性肽———酪蛋白磷酸肽与无定形磷酸钙经生物结合而形成,具有重要的生物活性,是一种新型的生物防龋制剂。本文就其结构特征、在牙菌斑中对主要致龋菌的影响、抑制脱矿及促进早期龋再矿化作用,以及研究展望等方面作一综述。

酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对邻面去釉牙釉质再矿化的研究

目的:评价酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对邻面去釉牙釉质再矿化的临床效果。方法:以正畸减数的双尖牙为实验样本30个,采用去釉砂条去釉和35%的磷酸抛光,随机分成A、B、C3组,A组应用酪蛋白磷酸肽钙磷复合体,B组应用氟保护漆,C组未处理为对照组,经体外PH循环20d后采用定量的显微硬度检测。结果:每2组的显微硬度值差异均有统计学意义。(P值分别小于0.05)其中A组最高;C组最低。结论:酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对邻面去釉牙釉质具有很好的再矿化作用。

酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对发酵乳杆菌生长、粘附影响的实验研究

目的:研究酪蛋白磷酸肽钙磷复合体(Casein phosphopeptide-Amorphic Calcium Phosphate,CPP-ACP)对发酵乳杆菌生长、粘附的影响,进一步探讨CPP-ACP的防龋机制。方法:将发酵乳杆菌接种到BHI培养基,实验组中加入不同浓度(0.5%～5.0%(W/V))的CPP-ACP溶液,厌氧培养48 h后,采用噻唑蓝(MTT)比色分析法测定细菌浓度的吸光度A值(λ=550nm)。采用唾液包被的羟磷灰石(Saliva-coated hydroxyapatite,S-HA)形成实验性膜,用不同浓度(0.5%～5.0%(W/V))CPP-ACP处理S-HA,定量观察发酵乳杆菌在S-HA上的粘附情况。结果:随CPP-ACP浓度的升高,发酵乳杆菌甲臜产物的二甲亚砜溶液的吸光度值降低,即发酵乳杆菌的活菌数减少(P<0.01)。发酵乳杆菌对经各实验浓度的CPP-ACP处理后的S-HA粘附能力明显下降,粘附量(cpm)随CPP-ACP浓度的升高而降低,粘附抑制率达100%。结论:CPP-ACP对发酵乳杆菌的生长以及在S-HA上的粘附具有抑制作用,随CPP-ACP浓度的升高抑制作用增强。

固定矫治中酪蛋白磷酸肽钙磷复合体与氟化钠预防牙釉质脱矿的临床研究

目的为了提高固定矫治的治疗效果,研究和探讨酪蛋白磷酸肽钙磷复合体与氟化钠在预防牙釉质脱矿中的应用价值与意义。方法按照随机原则要求从2014-05—2016-05间来南方医科大学附属广州花都区人民医院口腔科门诊实施固定矫治治疗的患者中选取63例作为研究对象并通过抽签的方法将其分为酪蛋白磷酸肽钙磷复合体组(护牙素组、A组)、氟化钠组(B组)及对照组(C组)3组,三组均采用相同型号托槽实施直丝弓固定矫治技术治疗,其中A组和B组在戴入即刻以及戴入后应用同型正畸牙刷分别采取含酪蛋白磷酸肽钙磷复合体的护牙素及氟化钠进行刷牙和处理,C组则应用常规含氟牙膏刷牙且未采取特殊的预防措施,比较三组不同治疗措施牙齿唇颊面釉质脱矿情况差异。结果研究数据显示,三组牙釉质脱矿率与时间呈正比关系,且A组及B组脱矿指数明显低于C组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论常规进行口腔卫生措施的基础上辅以酪蛋白磷酸肽钙磷复合体(护牙素)及氟化钠(多乐氟)均能够有效的预防因固定矫治而引发的牙釉质脱矿,效果显著,值得推广。

应用酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对打磨处理后釉质表面的扫描电镜观察

正畸减径牙的釉质在被打磨后表面粗糙,易于菌斑附着而致龋,因此窝沟封闭剂和氟化物常常被用于防治牙面粗糙带来的病损。本实验旨在使用扫描电镜观察并评价酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对打磨釉质的抗酸蚀作用。

酪蛋白磷酸肽钙磷复合体预防正畸治疗中釉质脱矿的临床研究

目的 评价酪蛋白磷酸肽钙磷复合体（Casein Phosphopeptide-Amorphic Calcium Phosphate）预防正畸患者牙釉质脱矿的临床效果.方法 选择固定正畸患者60例,随机分为试验组和对照组,所有患者在戴入前拍摄口内照片评价其牙釉质脱矿情况.试验组在戴入固定矫治器后常规口腔卫生宣教,并且每天均用主要成分为酪蛋白磷酸肽钙磷复合体的护牙素,对照组仅常规口腔卫生宣教.一年后拍摄口内照片观察并比较两组间的牙釉质脱矿增加的情况.结果 一年后牙釉质脱矿增加指数试验组为0.019±0.033,对照组为0.067±0.039,试验组明显低于对照组（F=9.1,P＜0.01）.结论 酪蛋白磷酸肽钙磷复合体对正畸治疗中的釉质脱矿有一定的预防作用.

酪蛋白磷酸肽钙氟磷复合体溶液对牙釉质缺损的再矿化作用

目的 研究 2 %酪蛋白磷酸肽钙氟磷复合体 (CPP- ACFP)溶液对釉质缺损的再矿化率与时间的关系。 方法 从人第三磨牙切取 2 8块釉质片 ,于每片中制备两条釉质缺损。2 8块釉质片被随机分为 4组 ,每组分别于再矿化液中浸泡 1、3、5、10天 ,然后进行切片放射影像和矿物质含量测定。 结果 经 1、3、5、10天后 ,矿化液分别取代矿物质缺失 9.19%、14.2 7%、2 9.0 7%、38.45 % ,求得直线回归方程为 :(Y=6 .85 5 8+3.34 5 1X;R2 =0 .92 35 ) ,经统计学检验 ,此方程有意义 (tr=4.91,P<0 .0 5 )。 结论 CPP- ACFP对牙釉质缺损的再矿化作用相当明显 ,可作为食物、牙膏添加剂 ,在龋病预防中将起重要作用。

酪蛋白磷酸肽钙磷复合物促进早期牙酸蚀症再矿化的体外研究

目的研究酪蛋白磷酸肽钙磷复合物(CPP-ACP)在体外对早期牙酸蚀症的再矿化作用。方法应用离体牙制备人工早期牙酸蚀症标本60例,随机分为4组,每组15例,分别浸入4种不同溶液(A组为0.2%的NaF溶液、B组为1%CPP-ACP溶液、C组为0.2%的NaF+1%CPP-ACP混合液、D组为去离子水)再矿化处理7 d后,采用显微硬度计测量釉质表面显微硬度的变化。结果再矿化后,其他3组较去离子水组釉质表面显微硬度显著提高,C组提高最多,除了A组和B组的釉质表面显微硬度无显著差异(p>0.05)外,其余两两比较,差别均有统计学意义(p<0.05)。结论CPP-ACP能够促进早期牙酸蚀症再矿化,氟对其具有协同加强作用。

离体牙短期应用酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体再矿化的实验研究

目的:评价短期应用10%酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体(complex of casein phosphopeptide and amorphous calcium phosphate,CPP-ACP)(商品名:Tooth Mousse护牙素)离体牙釉质片再矿化的功效。方法:将正畸需要拔出的离体前磨牙15颗从冠根向一分为二,共30个实验样本,用自凝材料包埋于塑料圈内,根据扫描电镜样品的要求打磨抛光,抛光后的牙釉质面积为3mm×3mm。用数字随机表的方法随机分成4个实验组和1个对照组,每组6个。对照组是用37.5%磷酸酸蚀浸泡牙釉质2 min后不用护牙素浸泡,实验组均用37.5%磷酸酸蚀浸泡牙釉质2min后分别用Tooth Mousse护牙素涂搽牙面30 min,置于蒸馏水中浸泡。每组浸泡的时间逐步累加,A、B、C、D实验组分别浸泡时间为1、5、10、20h。每组待第2天在同一时间涂搽护牙素及在蒸馏水中浸泡的步骤同第1天,每天更换蒸馏水一次。每组连续作用5次。扫描电镜观察及用能谱检测钙的质量分数,统计分析各组釉柱再矿化与浸泡时间的关系。结果:A、B、C、D实验组釉质表面钙质量分数是(67.38±0.89、67.63±0.56、67.71±0.52、69.11±0.27)和酸蚀组65.74±0.74之间的差异有统计学意义(F=21.568,P=0.000<0.01);用(Student-Newman-Keuls)法做多组间样本均数的两两统计比较分析,A、B、C组间差异均无统计学意义(P>0.05);D实验组与A、B、C组间差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:Tooth Mousse护牙素体外实验在蒸馏水环境中多次短时间每天20h浸泡离体牙釉质在减少脱矿和促进再矿化方面较实验其余3组作用显著。

离体年轻恒牙片短期应用酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体再矿化的实验研究

目的评价短期应用10%酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体(CPP-ACP;商品名:Tooth Mousse护牙素)离体牙釉质再矿化的效果。方法将离体前磨牙制成牙釉质牙片作为标本,天平称重后用37.5%磷酸酸蚀浸泡2 min,吹干5 min后用天平称重。再将酸蚀后的牙片用Tooth Mousse护牙素涂搽牙面30 min,在蒸馏水中浸泡1 h,吹干5 min后用天平称重。依据作用时间的不同分为A^L等12个组。统计分析各实验组与酸蚀组浸泡后重量与时间的关系。结果经统计分析各组浸泡后的平均重量与对照组之间差异无统计学意义(P>0.05),各组组间比较差异也无统计学意义(P>0.05)。结论 Tooth Mousse护牙素的再矿化作用不是直线上升的而是呈曲线上升。

酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体在口腔治疗中的研究进展

口腔的防龋保健作用及意义逐渐受到人们的关注。氟化物长期应用于抗龋的治疗,由于用量无法控制较易出现不良并发症。而酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体作为一种新型的口腔抗龋用品,具有较好的再矿化作用,安全、有效、操作方便。该文就酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体的结构特点、再矿化和对致龋菌的作用以及最新的临床研究等进行综述。

酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体在口腔治疗中的研究进展

氟化物长期应用于抗龋的治疗,但在使用过程中如果剂量控制不好使用过量易出现氟斑牙、氟骨症等并发症[1].目前,国内外学者都在致力于研究安全、有效的防龋用品.自从20世纪90年代科学家在小鼠龋模型中发现奶制品具有抗龋作用后,澳大利亚墨尔本牙科学院研究人员从牛奶中提取出了一种生物活性肽—酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体（complex of casein phosphopeptide and amorphous calcium phosphate,CPP-ACP）,日本GC公司把它进一步提炼,进而有了Tooth Mousse护牙素,它是一种新型的口腔抗龋用品[2].护牙素在基础研究中的再矿化原理和临床中防龋再矿化的疗效和机理是研究关注的核心,下面就目前的一些研究成果综述如下.

酪蛋白磷酸肽钙-乳清蛋白复合膜物理性质的研究

在乳清分离蛋白(WPI)基础膜中引入酪蛋白磷酸肽钙(CPPs)制备成富钙的单层复配膜和双层复合膜,并对膜的有关物理性质(机械强度、含水量、水蒸气透过系数)进行评价。单层复配膜中CPPs与WPI的最大百分比为8%,总钙含量最高为0.59%。CPPs的添加量对所测膜的物理性质没有显著影响(P>0.05)。双层复合膜可使总钙含量高达28%以上,但同时也使膜的机械强度较单层复配膜降低近一半,且含水量显著降低(P<0.05)。

钙结合卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备及其肽钙螯合物的结构表征

以鸡蛋蛋黄为原料制备卵黄高磷蛋白磷酸肽(phosvitin phosphopeptide,PPP),并与钙离子螯合制备肽钙补充剂。通过高温高压处理卵黄高磷蛋白,先用胰蛋白酶酶解,以水解度和肽钙结合率为指标,进一步优化碱性蛋白酶的酶解条件以制备PPP。PPP与钙螯合获得螯合物PPP-Ca,通过紫外光谱、红外光谱分析、圆二色谱分析、扫描电镜和Zeta电位分析表征PPP-Ca的结构特性。结果表明最佳酶解条件为加酶量5%、酶解90 min、pH 9.0、温度40℃,在此最优条件下水解度为(25.45±0.17)%,肽钙结合率为(93.41±1.10)%。结构表征发现PPP-Ca主要通过羧基、氨基和磷酸基团相互作用结合,PPP和钙离子结合后其结构变得紧密有序,且有聚集现象。

酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体的应用顺序对乳牙牙本质粘结强度的影响

目的探讨酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体(casein phosphopetide-amorphic calcium phosphat, CPP-ACP)应用顺序对乳牙牙本质粘结强度及对乳牙牙本质小管封闭作用的影响。方法选取人56颗无龋乳磨牙,磨除牙合面釉质,制备牙本质平面。将其中48颗乳磨牙随机分3大组(n=16)。A组:仅酸蚀15 s。B组:涂CPP-ACP后酸蚀15 s。C组:酸蚀15 s后涂CPP-ACP。各组分为2小组(n=8),其中AN,BN,CN组使用Prime&Bond NT(NT)全酸蚀粘结剂,AS,BS,CS组使用Single bond 2(SB2)全酸蚀粘结剂。制作树脂粘结试件,电子万能试验机测定剪切强度(SBS值)。其余8个乳磨牙随机分成4组(n=2),分别为空白组(S1组)、酸蚀组(S2组)、酸蚀后涂CPP-ACP组(S3组)、涂CPP-ACP后酸蚀组(S4组)分别用扫描电镜观察粘结前牙本质小管封闭情况。结果剪切实验结果为AN组、BN组、CN组剪切强度无统计学差异(P>0.05);AS组,BS组,CS组剪切强度也无统计学差异(P>0.05);AN组>AS组,BN组>BS组,CN组>CS组差异有统计学意义(P<0.05)。扫描电镜结果为S3组中牙本质小管封闭数目最多。结论在酸蚀后应用CPP-ACP处理乳牙牙本质不影响NT和SB2两种全酸蚀粘结剂的粘结强度;可以达到有效的牙本质小管封闭;Prime&Bond NT(NT)全酸蚀粘结系统的粘结强度高于Single bond 2(SB2)。

酪蛋白磷酸肽的体外功能试验

对不同级别的酪蛋白磷酸肽 (CaseinPhosphopeptide,以下简称CPP)促进钙吸收的体外功能性质进行了研究 ,测定了CPP的结合钙量、CPP阻止磷酸钙沉淀形成的效果及持钙能力 .结果表明 :CPP对钙的结合量随温度的升高而减少 ,随 pH值的升高而增加 ;CPP对阻止磷酸钙沉淀的作用随温度升高和溶液钙磷比增加而下降 ;随氮磷摩尔比降低 ,CPP阻止磷酸钙沉淀形成的最低有效浓度下降 ;对于不同的钙磷比 ,CPP的氮磷摩尔比越小 ,保持在溶液中的钙量越多 。

酪蛋白磷酸肽持钙能力的研究

通过体外模拟实验考察酪蛋白磷酸肽(CPP)阻止磷酸钙沉淀的能力,分析了水解度、CPP添加量、CPP的不同等级以及食品加工过程中的其他因素对CPP持钙能力的影响,为CPP功能特性的评价以及在食品中的应用提供了依据。

酪蛋白磷酸肽钙磷液对发酵乳杆菌产酸影响的实验研究

目的:研究酪蛋白磷酸肽钙磷液(CPP-ACP)对发酵乳杆菌产酸的影响,探讨CPP-ACP作为一种生物防龋制剂的可行性。方法:将发酵乳杆菌加入含不同浓度CPP-ACP的蔗糖培养基中,厌氧培养48 h,用精密pH计检测培养基上清液的pH值,计算pH的变化值ΔpH(初始pH值-终末pH值)。结果:随着CPP-ACP液浓度的升高,培养基上清液的pH值升高,ΔpH降低,即发酵乳杆菌的产酸量降低。结论:CPP-ACP对发酵乳杆菌的产酸有一定抑制作用。

酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙促进牙再矿化的机制

牙体在正常生理状态下处于脱矿和再矿化的动力平衡之中,当环境改变后,平衡被打破,脱矿和再矿化会向某一方向持续进行。脱矿不仅导致牙体形态学发生改变,也是龋病的开端,所以应该采取有力措施阻断这一过程,使其平衡向再矿化方向发展。以往以氟化物防龋并取得了较好的效果,却因不良反应使其应用受到了一定的限制。研究显示,牛奶和奶酪等奶制品也可发挥防龋效应,且此种效应主要与牛奶中所含的酪蛋白有关。酪蛋白经过酶消化后所得到的酪蛋白磷酸肽(CPP)结合无定形磷酸钙(ACP),应用于牙体表面可持续提供钙和磷酸根离子,促进牙体再矿化并抑制牙体脱矿。本文就CPP的来源和结构、CPP与ACP结合、CPP-ACP的抑制脱矿和促进再矿化作用、CPP-ACP作用的试验支撑、CPP-ACP与氟化物的相互作用、CPP-ACP对树脂粘接力的影响等研究进展作一综述。