培养基用酪蛋白胨的质量研究

目的:考察国内外用于培养基的酪蛋白胨质量状况。方法:抽取目前国内外常用的6家企业(国外3家,编号为A、B、C;国内3家,编号为D、E、F)的14批酪蛋白胨样品,分别采用干燥失重、酸碱度、碱性沉淀和磷酸盐沉淀等理化分析方法,以及耐热菌数、色素生成能力、促生长能力等微生物学方法进行质量评价。结果:6个厂家样品澄明度良好,灭菌前后p H值稳定,个别样品存在磷酸盐沉淀或碱性沉淀阳性反应;国外产品总体微生物控制较好,未检出耐热菌,国内个别样品耐热菌数达390cfu·g^(-1);不同企业产品色素生成能力存在明显差异;6家企业样品促生长能力均大于80%。结论:目前市场酪蛋白胨产品存在质量差异,国内产品批间差异大,国外个别产品在色素生成能力和磷酸盐沉淀或碱性沉淀等我国传统关注项目上也存在一定问题,生产中应根据不同培养基用途进行严格筛选。

微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中的17种氨基酸

建立了微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中17种氨基酸含量的方法。样品经6 mol/L盐酸溶液150℃水解40 min后,通过氨基酸分析仪进行测定。结果表明酪蛋白胨中含有17种氨基酸,在相应浓度范围内,各氨基酸的峰面积与浓度线性关系良好,相关系数(r)均大于0.998。方法的最低检出限为0.02~1.22 g/kg,定量限为:0.07~4.05 g/kg,各氨基酸的回收率在80.6%~106.5%之间,RSD(n=6)均小于5.0%。该方法测定结果准确,可靠,可用于酪蛋白胨中氨基酸的测定。

A型肉毒梭菌培养基中植物水解蛋白替代胰酪蛋白胨的可行性分析

目的对A型肉毒梭菌培养基中植物水解蛋白(tryptone substitute,TS)替代胰酪蛋白胨的可行性进行分析。方法对培养基TS浓度进行筛选试验,选择最佳TS浓度进行放大培养,制备3批TSYG(植物水解蛋白-酵母浸出粉-葡萄糖)培养基,检测培养液产毒力;用3批TSYG培养基制备结晶毒素,检测结晶毒素收率;比较TSYG培养基与常规使用的TYG(胰酪蛋白胨-酵母浸出粉-葡萄糖)培养基的产毒力,并比较两者生产的收获物的关键质控参数结晶毒素收率和纯度。结果3批TSYG培养基产毒力均≥1×10^(5)LD_(50)/mL,符合A型肉毒梭菌产毒培养的要求;3批TSYG培养基生产的结晶毒素收率均在0.87.0 mg/L之间,符合注射用A型肉毒毒素的质控标准;3批TSYG培养基与TYG培养基的产毒力以及生产的收获物的结晶毒素收率和纯度相比差异均无统计学意义(P均>0.05)。结论在A型肉毒梭菌培养过程中,用TS替代产毒培养基中的胰酪蛋白胨是可行的。

乳酸菌菌粉定量计数方法研究

目的:以9株乳杆菌、6株双歧杆菌、3株球菌、1株凝结芽孢杆菌菌粉为研究对象,在国标GB 4789.35-2016的基础上,对稀释倍数、稀释液成分、培养基成分进行比较研究,考察对乳酸菌菌粉计数活菌数的影响。方法:采用稀释平板计数的方法,对不同的乳酸菌菌粉进行活菌计数。结果:初始乳酸菌菌粉样品稀释倍数对最终计数活菌数无明显影响,ISO稀释液对部分乳杆菌、双歧杆菌菌粉的活菌计数结果有显著提高(P<0.05);双歧杆菌菌粉采用TOS琼脂培养基的计数结果显著优于国标培养基(P<0.05);凝结芽孢杆菌菌粉采用改良芽孢计数培养基计数结果优于PCA和NA计数培养基。结论:平板计数方法中,稀释液中含有酪蛋白胨能提升双歧杆菌菌粉的活菌计数数量;TOS琼脂培养基更有利于双歧杆菌的增殖培养;改良芽孢计数培养基更有利于凝结芽孢杆菌的芽孢萌发增殖。

2%NaCl TSB及单冻煮蛤肉中副溶血性弧菌生长模型的建立及应用

我国食源性疾病的发病率较高,其中由微生物引起的食物中毒案例占较大的比例。在沿海地区,夏秋季节的食物中毒案例中,有80%是由于食用被副溶血性弧菌污染的海产品造成的。本研究主要进行了副溶血性弧菌在特定温度下,在2%NaCl TSB及单冻煮蛤肉中生长曲线的测定,并用CurveExpert 1.3软件作为辅助工具,选取了四种模型(Logistic模型、Richards模型、Compertz模型、MMF模型)进行拟合,通过比较得出了最适的生长方程,建立了其在不同培养条件下的生长模型。通过考察副溶血性弧菌在不同环境条件下的生长情况,结合剂量—反应模型,估计了产品污染后在不同储存条件下的暴露时间,对产品的安全消费提出了建议。

大肠杆菌K88ac、K99和987P纤毛抗原的纯化及抗血清的制备

产肠毒素大肠杆菌(ETEC)是新生畜(仔猪、羔羊和犊牛)腹泻的主要病因之一,其致病因子包括纤毛抗原和肠毒素。我们参照国外学者De Graaf和Isaacson等人的方法分别纯化了K88ac、K99和987P三种纤毛抗原并制备出三种高特异性抗血清。纯化用K88菌株C83549(0149:K91,K88ac),K99菌株C83644(0101:K99),987P菌株C83710(020:987P)均由中国兽医药品监察所提供。K88菌用改良Minca培养基,K99菌用Minca培养基,987P用胰酶水解大豆酪蛋白胨肉汤培养基。

新知

将拍摄者也拍入照片中的相机设计者Ji Lin设计了一款数码相机,它的左上方增加了一个摄像头,当你给家人或是朋友拍照的时候,它能够将作为拍摄者的你也拍入到照片中,跟大家融为一体。(来源:圆点视线网)可伸缩的背包设计师根据现实生活中街头流浪汉的生活,设计制作了这个可以伸缩的背包,它能够满足贫困人群最基本的需要:储存、可移动以及挡风遮雨。背包可以伸展成一个可伸缩小型帐篷,给无家可归者提供临时的遮蔽,或是用于野外露营。不用的时候,它可以压缩成小背包,里面有足够的空间来存放一些必需品,例如毛毯、鞋子和其它用具。(来源:人人网)