小议“酯”与“油脂”的学习

“酯”与“油脂”是属于结构、性质相似，而概念、用途和鉴别方法等方面不同的有机物，为区分它们的异同点，本文从八个方面阐述，使学生能较全面地了解“酯”与“油脂”的知识。