利用傅里叶变换光谱技术分析拉伸羊毛的二级结构

利用傅里叶变换红外光谱、傅里叶变换偏振红外光谱及傅里叶变换拉曼光谱技术分别对不同拉伸率(0、30%、50%)下的羊毛二硫键、分子链段取向结构及大分子构象的变化进行了分析.结果表明:羊毛纤维拉伸率越大,二硫键断裂越多;随着拉伸率的增大,部分α-螺旋链转化为β折叠链形式,二向色性比值减小,但减小的幅度不大;在拉伸羊毛的构象分析中可知,酰胺I带中,随着拉伸率的提高,α-螺旋含量减少,β折叠构象和无规卷曲构象的含量增加;酰胺III带中,拉伸初期主要改变的是纤维中微原纤的结构,微原纤从α-螺旋结构转变为β折叠结构,当拉伸率提高后,纤维结构的变化主要是内部基质及细胞间质的变化.

还原法羽毛角蛋白再生材料二级结构的差异解析

建立一种解析还原法羽毛再生材料中蛋白质二级结构差异的方法。对降解所得不同形式角蛋白再生物进行傅里叶变换红外光谱的测试,通过对其酰胺III带的分析,确定在羽毛的再生过程中所得的两种不同形式的降解物(角蛋白溶液和角蛋白凝胶)的二级结构的差异。实验证明:在角蛋白溶液中,α-螺旋占优势,含量在β-折叠之上;而在角蛋白凝胶物中,β-折叠占优势,说明这种结构的角蛋白分子之间更容易生成氢键等物理交联,在一定的环境条件,促使形成致密的角蛋白交联物。该法快速、有效、稳定和敏感,适用于检测还原法羽毛角蛋白再生材料二级结构。