四季风味酱菜加工集锦

抓住蔬菜收获和上市旺季的有利时机,加工腌制些酱菜贮备,可以有效地解决蔬菜淡季的吃菜问题,实现“淡季不淡”。现将几种风味酱菜的加工方法介绍如下,供选用。

大庆地区酱菜型菊芋生态适应性研究

为了筛选出适合大庆地区种植的酱菜型菊芋品种,对大庆地区45份菊芋种质资源的主要形态指标、产量相关指标及品质指标进行分析比较。结果表明:菊芋种质资源的形态指标、产量相关指标差异较大,品质指标变化幅度不大,筛选出4份产量高、品质好,并且适合大庆地区种植的酱菜加工的优良资源。