2003酱香调味液的开发应用前景

2003酱香调味液是利用生物发酵工程、生物酶工程等技术生产浓缩的天然调味液,质量优于香料厂生产的酱香香精。应用2003酱香调味液,可开发新工艺酱香白酒,推进酱香白酒的发展,其淡雅的酱香更贴近消费市场,有广阔的市场前景。

贵州龙黔威酒业公司2003酱香调味液鉴评会在泸州举行

贵州龙黔威酒业公司2003酱香调味液鉴评会于2003年4月24日在沪州举行。鉴评组由沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄明扬、赖登葎、胡森、韩印、陈佳、杨明、袁光和、黄平、赵彤等专家、全国评委及业内人士组成。鉴评样品有5年陈酿大曲酱香散酒、3年陈酿大曲酱香散酒、回沙酱香散酒和用2003酱香调味液调制的新工艺酱香酒共4个酒样。