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低产杂醇高产酯酵母菌株的选育和共酵对黄酒品质的影响及机制分析 |
刘娅
刘双平
刘甜甜
谢铃
毛健
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定食品中米酵菌酸及异米酵菌酸 |
李昌安
章剑
张维
张晨惠
朱国勋
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《化学分析计量》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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复配发酵剂对发酵香肠的品质及挥发性风味的影响 |
吴双慧
杨梓垚
牛茵
何济坤
尹礼国
陈娟
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
2
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4
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直接提取-超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米酸汤子中米酵菌酸和异米酵菌酸 |
陈坡
宁霄
曹进
刘彤彤
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《化学分析计量》
CAS
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2024 |
0 |
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5
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湿粉类制品生产工艺中米酵菌酸污染情况分析 |
韩媛媛
黎虎
张莉萍
任园园
杨丽
陈砚朦
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《广东化工》
CAS
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2024 |
0 |
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6
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同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱技术同时检测新鲜银耳中米酵菌酸和异米酵菌酸 |
夏宝林
杨娜
殷晶晶
汪仕韬
张维益
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《分析科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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发酵技术在护肤品行业中的应用与展望——2023版·第5代发酵技术 |
马彦云
赵心清
刘玮
张婉萍
黄焱
吴志刚
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《日用化学品科学》
CAS
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2023 |
2
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8
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HACCP体系在控制湿粉生产过程中米酵菌酸形成的应用 |
冼燕萍
王欣
徐晓丽
朱光富
梁明
侯向昶
吴玉銮
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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奶酵益-X6对泌乳牛饲料消化率、采食量和产奶量的影响 |
周进英
张嘉俊
薛昌坤
王文盼
辛亚平
吕亚军
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《中国牛业科学》
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2024 |
0 |
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10
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酵母复配发酵对蜂蜜酒品质的影响 |
蒋昌勇
王毅
汪玲玲
杨铭凤
宗绪岩
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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米酵菌酸单克隆抗体的制备与鉴定 |
谭攀
吴鑫
唐霏
黄建飞
张贵虹
陈晶
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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12
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椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒差异蛋白质组学分析 |
黄秀丽
沈圣
朱文娟
陈佳平
陈国培
赵智锋
黄永德
陈嘉聪
温晓裕
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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超高效液相色谱-串联质谱法测定红曲中米酵菌酸 |
林华
何畅
吴易君
覃华亮
丘莹
钟文俊
覃冬杰
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《化学分析计量》
CAS
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2024 |
0 |
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14
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三重四级杆液质法检测食品中毒黄素和米酵菌酸含量 |
赵智锋
王晓琴
叶文芳
车宇慧
黄秀丽
陈榕德
甘维明
陈嘉聪
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《中国农学通报》
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2024 |
0 |
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15
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酵米面食物中毒患者心肌酶谱动态变化的临床分析 |
刘润宇
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《山西卫生健康职业学院学报》
CAS
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2024 |
0 |
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16
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湖南湿米粉中米酵菌酸的不确定度评定 |
王希
罗诚
刘飞波
刘水平
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《广州化工》
CAS
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2024 |
0 |
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17
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市售米酵菌酸快速检测产品的质量评价与分析 |
张泳棠
刘海虹
刘耀慧
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《现代食品》
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2024 |
0 |
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18
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胶体金法快速检测食品中的米酵菌酸 |
王倩倩
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《食品界》
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2024 |
0 |
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19
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液质串联测银耳及其银耳制品中米酵菌酸含量 |
戴永海
吴巧妮
梁峰
潘敏清
肖嘉茵
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《食品界》
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2024 |
0 |
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20
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1株椰毒假单胞菌酵米面亚种在湿米粉基质中的产毒情况和酸度分析 |
严琼英
李乐诗
孙钰涵
林泽宇
谢光宗
邹渝丰
罗尔伦
陈晶
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《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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