畜禽饲料中活性酵母产品的应用

随着酵母菌作为饲料添加剂在畜禽生产中的广泛应用,人们逐渐认识到酵母及酵母培养物对动物生产的有益作用。文章针对市场上几种活性酵母产品,简要概述了其在动物试验及实际饲养过程中的使用效果。

QuEChERS前处理高效液相色谱法同时测定酵母产品中7种合成酚类抗氧化剂

建立了QuEChERS-HPLC同时定量测定酵母中的没食子酸(GA)、没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸异戊酯(IAG)、没食子酸辛酯(OG)、没食子酸十二酯(DG)和二丁基羟基甲苯(BHT)7种合成酚类抗氧化剂(SPAs)的分析方法。样品用乙腈提取,经PCX粉净化,以JADE-PAK C18色谱柱(4.6 mm×150mm,5μm)分离,采用1%乙酸水溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器(DAD)检测,结合保留时间和紫外光谱进行定性分析,定量波长280 nm。7种合成酚类抗氧化剂(SPAs)在各自的范围内相关系数(r2)均大于0.994,定量限(LOD,S/N=10)为1~10 mg/kg;3个加标水平(1、2、10倍定量限)下,活性干酵母和酵母抽提物中回收率分别在79.7%~102.4%和79.3%~107.4%,相对标准偏差(RSD)分别在2.5%~8.7%和2.7%~9.6%。该方法准确快速、灵敏度高,适用于酵母产品中7种合成酚类抗氧化剂(SPAs)的同时测定。

QuEChERS前处理结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种防腐剂

建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromato graphy-tanelem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的定性定量分析方法。样品经溶解脱脂,用正己烷饱和的乙腈提取,浓缩至干流动相复溶,经C 18净化、过膜后供仪器测试。采用电喷雾离子源、多重反应监测模式检测,以保留时间和特征离子对比较定性定量。9种分析物在0.1~10 mg/L相关系数(r^2)均大于0.992,方法定量限为0.10~0.50 mg/kg,酵母产品中3水平6平行的加标回收实验,回收率在78.9%~108.6%,相对标准偏差为4.2%~15.8%。该方法快速简便、准确可靠,适用于酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定,为高通量检测此类物质提供了技术支持。

饲用酵母产品及应用研究进展

酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率,促进动物生长以及提高动物产品品质的效果。目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用。本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述,旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据。

酵母产品对凡纳滨对虾的诱食效果及生长性能的影响

试验通过比较凡纳滨对虾对3种酵母产品(鲜酵母粉、酵母核苷酸、啤酒酵母水解物)的诱食效果,研究诱食效果最佳的产品在高低蛋白水平下对凡纳滨对虾生长性能的影响。将基础饲料中3%秘鲁鱼粉等量替换为鲜酵母粉、酵母核苷酸、啤酒酵母水解物,添加氧化钇(Y2O3)、氧化钕(Nd2O3)、氧化镧(La2O3)和氧化镱(Yb2O3)作为惰性标物,用于测定选食偏好。试验设4个重复,将4种饲料等量混合投喂,并收集粪便,分析粪便中惰性元素的比例。研究发现,对虾对不同饲料的选食偏好高低为酵母核苷酸组>鲜酵母粉组>鱼粉组>啤酒酵母水解物组,且各组间差异显著(P<0.05)。为探讨酵母核苷酸在不同蛋白水平下对凡纳滨对虾的生长的影响,试验采用2×2双因素设计2个蛋白水平(36%、45.27%)和2个酵母核苷酸水平(0、0.8%),形成4种试验饲料。选取480尾初始体质量(0.79±0.01)g对虾幼虾,随机分成4组,每组4个重复,试验周期56 d。试验结果显示,低蛋白水平能显著提高对虾存活率、终末体均质量、增重率、特定生长率、摄食量和蛋白质保留率(P<0.05);饲料中添加酵母核苷酸均能显著提高对虾存活率(P<0.05),提高终末体均质量、增重率和特定生长率(P>0.05),降低饲料系数(P>0.05)。各组间的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量不显著(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,酵母核苷酸具有较好的诱食效果,饲料添加0.8%酵母核苷酸能促进摄食,提高生长性能,在低蛋白水平下作用更显著。

活性干酵母产品与酵母培养物的区别

在市场上,虽然活性干酵母（简称活酵母）和酵母培养物都被用来作为改善或调控动物的胃肠道功能之用途。但这并不意味着活酵母与酵母培养物是一样的或者是可以互相替代的。本文主要综述这两类产品的不同之处,并以在奶牛养殖生产中的应用为例讨论它们各自的作用机理有何不同,亦对两者所显示出来的应用效果进行比较。

广西糖蜜应在本地生产高附加值的酵母产品

广西有大量的糖蜜资源 ,小部分在本区内仅生产微利的酒精产品 ,大部分却运往区外生产高附加值的酵母、味精等产品。作者建议应在广西本地建设酵母系列产品生产厂 ,以充分利用宝贵的糖蜜资源。并提出酵母项目最新的工艺流程。

日粮添加酵母产品对断奶仔猪肠道功能、血清和回肠黏膜氨基酸含量的改善作用

断奶与仔猪肠道和免疫功能障碍有关,日粮中添加酵母产品能改善肠道黏膜结构和刺激断奶仔猪免疫系统。研究旨在验证日粮补充酵母产品可以通过改善断奶仔猪肠道功能和营养水平以达到调节免疫球蛋白产生的目的。选取21日龄断奶仔猪18头,随机分配到3个处理组,对照组饲喂基础日粮,另外两组分别在基础日粮中添加酵母产品1.2 g·kg-1或添加硫酸粘杆菌素(抗生素)20 mg·kg-1,试验期为14 d。日粮补充酵母产品或抗生素均显著提高了断奶仔猪十二指肠和回肠黏膜中分泌型Ig A(SIg A)以及血清总蛋白、Ig G和Ig M的含量(P<0.05)。与对照组相比,饲喂添加酵母产品日粮的仔猪血清中异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸含量显著升高(P<0.05),并且回肠黏膜中精氨酸、组氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸的含量也显著增加(P<0.05),随着氨基酸(AA)含量的增加,仔猪回肠碱性磷酸酶活性和AA转运蛋白的表达均显著增加(P<0.05)。结果表明,酵母产品通过改善肠道功能和营养物质水平可增强断奶仔猪免疫球蛋白的产生,说明酵母菌产品可能成为断奶仔猪日粮中抗生素的一种替代品。

秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司的生物饲料酵母产品投料试车

2010年6月30日，秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司生产的生物饲料酵母产品投料试车，产品在7月投放市场。该公司生产的生物饲料酵母是国内唯一以玉米浸泡水和葡糖糖母液为培养基，进行液体深层次培养而制得的含有高密度酵母细胞的菌体蛋白。酵母细胞总数每克达到150亿以上，并且没有粗纤维的含量。

日粮中添加酵母产品的试验报告

随着奶牛养殖业的发展,奶牛的产奶水平也在不断地提高。伴随而来的各种代谢疾病与成母牛的死亡淘汰比例也相应增加。在比较高的产奶水平上的继续提升也变得越来越困难,人们也越来越谨慎。随着科技的发展与实践的不断进步，大家都意识到了，养奶牛关键在瘤胃，特别是高产奶牛，对其瘤胃的调控并维持其健康已经变得越来越重要。

日粮中添加酵母产品的试验报告

随着奶牛养殖的发展，奶牛的产奶水平也不断向上提升。伴随而来的各种代谢疾病与成母牛的死淘比例也相应增加。在比较高水平上的继续提升也变得越来越困难，人们也越来越谨慎。随着科技的发展与实践的不断进步，大家都意识到了，养奶牛关键在瘤胃，特别是高产奶牛，对其瘤胃的调控并维持其健康已变得越来越重要。酵母类产品包括酵母及其代谢产物既能为瘤胃微生物提供营养又能维护瘤胃环境提高微生物活力促进目粮的消化吸收，

酵母细胞产品在畜禽生产应用中的研究进展

当前,越来越多的养殖户在寻求能够替代抗生素的安全无害饲料添加剂,这种饲料添加剂要兼具提高动物生产性能和动物健康,且无残留和无危害等优势。源于酵母细胞的活酵母和酵母衍生产品,尤其是酵母壁多糖,大量研究报道指出,其对动物有间接或直接的积极影响。包括给动物机体建立一个健康的肠道来提高生长性能,提高动物免疫性能,减轻畜禽早期哺乳和断奶的应激现象。文章结合国内外研究进展,对酵母和酵母细胞产品在畜禽生产中的研究进展进行综述。

酵母细胞产品可缓解肉鸡感染球虫后的不良影响

美国俄亥俄州农业研究与发展中心联合ADM公司对日粮添加完整酵母细胞产品对肉鸡盲肠菌群和肠道免疫功能的影响进行了研究。第一个试验中：酵母产品分别以0、0．1％、0．2％的比例添加在日粮中饲喂鸡42d。与对照组相比，饲喂酵母细胞产品的试验鸡盲肠大肠杆菌下降31％，0．2％添加组的沙门菌菌群下降20％。

开拓酵母系列产品前景看好

酵母含丰富的营养成分和生理活性物质 ,调整菌种与工艺 ,可发酵多种富微量元素酵母或氨基酸酵母 ;深加工可提制或衍生多种保健品及医药制品。探讨过去发展徘徊不前的原因 。

几种酵母产品在饲料中的应用

目前应用于饲料方面的酵母可以分为营养性酵母和功能性酵母,营养性酵母主要是啤酒酵母或面包酵母发酵后经过酶解处理喷雾干燥而成的产品,这类产品含有丰富的蛋白质、小肽、核苷酸、维生素等。功能性酵母主要是活性干酵母以及一些酵母衍生物,主要有酵母细胞壁多糖、酵母硒、

开拓酵母系列产品前景看好(续)

4 当前令人关注的产品 前面列举了酵母的一级和深加工产品,其中“高核酸酵母提制核酸类系列产品”、“酵母提取天然食品保存剂—海藻糖”、“从酵母提制谷胱甘肽复合物保健剂”、“从酵母提制辅酶A”、“从酵母提制维生素D_2”五项技术的产品用途、制造方法。

酵母类产品对断奶仔猪生长性能影响的Meta分析

本试验旨在研究饲粮中添加不同酵母类产品对断奶仔猪生长性能的影响。通过回顾已发表文献资料,运用Meta分析方法构建模型并进行酵母类产品对断奶仔猪生长性能应用效果的评价。计算机检索PubMed、Google Scholar、Web of Science、中国知网、万方数据库和维普数据库等多个数据库中2010—2020年关于不同酵母类产品对断奶仔猪生长性能影响的试验研究,采用Review Manager 5.3软件对各效应指标进行Meta分析。试验整理了关于酵母类产品的中英文相关文献共20项研究,纳入分析1614个研究对象。结果显示:饲粮添加酵母抽提物极显著提高了断奶仔猪的平均日采食量(P<0.01);饲粮添加酵母培养物和酵母抽提物极显著提高了断奶仔猪的平均日增重(P<0.01);饲粮添加酵母培养物和酵母水解物对料重比均有显著改善作用(P<0.05)。通过Meta分析发现,饲粮中添加酵母类产品提高断奶仔猪平均日采食量37.80 g/d,提高平均日增重37.64 g/d,降低料重比0.06;相比活性干酵母和酵母水解物,酵母培养物和酵母抽提物在改善断奶仔猪生长性能方面更具有优势。本研究运用Meta分析将近10年酵母类产品对断奶仔猪生长性能影响同质文献进行合并,从统计层面为酵母类产品的研发与改进给予一定的数据参考。