不同水平酿酒酵母发酵白酒糟对蛋鸡生产性能、蛋品质、粪便菌群微生物的影响

试验旨在研究不同水平酿酒酵母发酵白酒糟(yeast culture for white distiller's grains,YCDG)对蛋鸡生产性能、蛋品质、粪便菌群微生物的影响。试验选用体重接近,健康状态良好的419日龄海兰褐蛋鸡864只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复48只。对照组饲喂玉米豆粕型基础饲粮,两个试验组分别在基础饲粮中添加1%和2%的YCDG。预饲期2周,试验期8周。结果表明:①各时间段内各组产蛋率差异不显著(P>0.05),但1%YCDG组产蛋率在1~4周、5~8周和全程比对照组分别提高2.17%,0.93%,1.55%;各组之间采食量差异显著(P<0.05),1~4周添加1%和2%YCDG组采食量显著高于对照组(P<0.05),5~8周2%YCDG组采食量显著高于1%YCDG组和对照组(P<0.05)。②蛋品质各项指标蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位、卵白高度、卵黄比例各组之间差异不显著(P>0.05),但添加YCDG组有增高趋势,1%和2%YCDG组蛋壳强度比对照组高5.56%,5.30%;2%YCDG组蛋壳颜色优于其他组。③1%和2%YCDG组粪便状态优于对照组(P>0.05),1%YCDG组粪便状态最佳;2%YCDG组粪便中乳酸杆菌数量显著高于对照组和1%YCDG组(P<0.05),对照组粪便中沙门氏菌数量显著高于1%和2%YCDG组(P<0.05),2%YCDG组沙门氏菌数量显著高于1%YCDG组(P<0.05)。综上,产蛋后期饲粮中添加1%~2%YCDG可提高采食量,改善生产性能、蛋品质,提高肠道健康水平,减少有害菌危害。

酵母发酵白酒糟对育肥猪生产性能、血清生化指标及肠道微生物区系的影响

为了探讨添加不同水平酵母发酵白酒糟对杜×长×大三元杂交育肥猪生产性能、血清生化指标、免疫因子和肠道微生物区系的影响,选择体重为（56±4） kg的育肥猪75头,随机分5个处理组,每处理3个重复,每个重复5头猪,分别饲喂含有0（对照）、5%、10%、15%和20%酵母发酵白酒糟的玉米-豆粕型配合饲料,试验35 d后测定育肥猪的生产性能、饲料养分表观消化率、血清生化指标、免疫因子水平、直肠pH值及肠道微生物组成,并对数据进行统计分析。结果表明：饲料中添加5%、10%和15%的酵母发酵白酒糟时,育肥猪日均采食量分别比对照组增加224. 15 g、319. 70 g和49. 02 g,终末体重分别增加4. 75 kg、6. 49 kg和1. 81 kg,血清中Ig G和IL-10、GH水平显著增加（P〈0. 05）,甲状腺激素T3、T4水平不同程度增加;直肠乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著增加（P〈0. 05）,大肠杆菌数量明显降低。说明饲料中添加5%～15%的酵母发酵白酒糟可以提高育肥猪生产性能和免疫力,改善肠道菌群组成。