期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
大麦质量对啤酒生产的影响及工艺改进
1
作者
郑昕
唐文勇
《啤酒科技》
2011年第10期12-13,17,共3页
本文从四个方面分析了大麦质量对啤酒生产的影响,通过工艺改进,达到改善啤酒过滤性能、减少硅藻土耗量、增强酵母絮凝性、提高酵母回收量等目的。
关键词
粘度
Β-葡聚糖
半纤维素复合酶
过滤性能
酵母回收率
下载PDF
职称材料
题名
大麦质量对啤酒生产的影响及工艺改进
1
作者
郑昕
唐文勇
机构
深圳第二高级技工学校
深圳金威啤酒有限公司
出处
《啤酒科技》
2011年第10期12-13,17,共3页
文摘
本文从四个方面分析了大麦质量对啤酒生产的影响,通过工艺改进,达到改善啤酒过滤性能、减少硅藻土耗量、增强酵母絮凝性、提高酵母回收量等目的。
关键词
粘度
Β-葡聚糖
半纤维素复合酶
过滤性能
酵母回收率
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大麦质量对啤酒生产的影响及工艺改进
郑昕
唐文勇
《啤酒科技》
2011
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部