期刊文献+
共找到184篇文章
< 1 2 10 >
每页显示 20 50 100
食用酵母提取物通过上调Nrf-2改善皮肤衰老模型小鼠抗氧化水平
1
作者 付少委 秦修远 +5 位作者 张卓然 李明亮 冯志远 栾金玲 任玮 程倩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期17-22,共6页
酵母提取物是一种天然安全的活性物质,作为抗氧化剂在食品工业中具有广泛应用。探究食用酵母提取物对皮肤抗衰老的功效作用。该研究采用D-半乳糖诱导构建皮肤衰老动物模型,利用不同剂量的酵母提取物进行干预,雄性ICR小鼠随机分为对照组(... 酵母提取物是一种天然安全的活性物质,作为抗氧化剂在食品工业中具有广泛应用。探究食用酵母提取物对皮肤抗衰老的功效作用。该研究采用D-半乳糖诱导构建皮肤衰老动物模型,利用不同剂量的酵母提取物进行干预,雄性ICR小鼠随机分为对照组(Control)、模型组(Model)、阳性组(GSH)、酵母提取物低剂量组(LYE)、酵母提取物中剂量组(MYE)、酵母提取物高剂量组(HYE),每组12只,连续处理70 d,每周进行称重。末次灌胃后禁食12 h,称重,随后对小鼠进行眼眶取血用于氧化应激指标检测,收集小鼠皮肤组织用于形态学观察,免疫蛋白印迹法检测皮肤组织Nrf-2蛋白的表达量。酵母提取物实验组小鼠皮肤组织表皮层增厚情况有明显改善,血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量随着酵母提取物剂量的增加,抗氧化水平也进一步提高,逐渐趋于空白组水平,并通过上调Nrf-2蛋白来减轻衰老导致的氧化应激反应。该研究得出食用酵母提取物主要是从减轻抗氧化应激途径来实现抗衰老作用,同时也得出了具有改善效果的最佳服用量。 展开更多
关键词 酵母提取物 抗衰老 抗氧化 Nrf-2
下载PDF
饲料中添加酵母提取物对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力和免疫力的影响
2
作者 王学习 胡兵 +4 位作者 张坤 郑运宗 王德娟 张蕉南 邵建春 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第17期33-39,共7页
试验旨在研究饲料中添加酵母提取物(YE)对大口黑鲈幼鱼生长性能、抗氧化能力和免疫力的影响。选取360尾初重为(14.05±0.28)g的幼鱼,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾。CON组、YE2组、YE4组、YE6组分别配制YE水平为0、2000、4... 试验旨在研究饲料中添加酵母提取物(YE)对大口黑鲈幼鱼生长性能、抗氧化能力和免疫力的影响。选取360尾初重为(14.05±0.28)g的幼鱼,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾。CON组、YE2组、YE4组、YE6组分别配制YE水平为0、2000、4000、6000 mg/kg的4组等氮(约49%)等脂(约11%)饲料。试验期60 d。结果显示,YE6组大口黑鲈的增重率和特定生长率显著高于CON组(P<0.05),饲料效率和蛋白质效率显著高于CON组和YE2组(P<0.05)。YE4组和YE6组大口黑鲈肠道中蛋白酶和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于CON组与YE2组(P<0.05)。YE6组大口黑鲈前肠的肌层厚度和绒毛高度显著高于CON组(P<0.05)。YE4组和YE6组大口黑鲈肠道中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-15(IL-15)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的表达量显著低于CON组(P<0.05);所有YE组大口黑鲈肠道中转化生长因子-β(TGF-β)和雷帕霉素靶蛋白(TOR)的表达量显著高于CON组(P<0.05);YE2组和YE4组大口黑鲈肠道中的白细胞介素-10(IL-10)与热休克蛋白70(HSP70)表达量显著高于CON组(P<0.05),显著低于YE6组(P<0.05)。研究表明,饲料中添加6000 mg/kg YE能够提高大口黑鲈幼鱼肠道的免疫力和抗氧化能力,增加肠道的吸收面积,提高消化酶活性,进而提高饲料利用率和生长性能。 展开更多
关键词 酵母提取物 大口黑鲈 生长性能 抗氧化 免疫
下载PDF
叶面喷施酵母提取物对赤霞珠葡萄酒香气物质的影响
3
作者 成池芳 陈新军 +1 位作者 张如意 刘宗昭 《现代食品》 2023年第19期177-181,共5页
2020年在新疆中信国安葡萄酒业有限公司进行田间试验,分别于果实转色5%、转色完成时对葡萄叶面进行两次酵母提取物的喷施。在采收时将喷施组和未喷施对照组进行大生产发酵,利用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法测定发酵后葡萄酒中的... 2020年在新疆中信国安葡萄酒业有限公司进行田间试验,分别于果实转色5%、转色完成时对葡萄叶面进行两次酵母提取物的喷施。在采收时将喷施组和未喷施对照组进行大生产发酵,利用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法测定发酵后葡萄酒中的香气物质。结果表明,叶面喷施酵母提取物提高了葡萄酒中的萜烯、降异戊二烯和酯类物质的浓度,对葡萄酒中的花香和果香有显著的提升作用。但喷施酵母提取物同时提高了葡萄酒中C6醇类物质的浓度,增加了葡萄酒的生青味,也有一定的负面影响。本研究可为喷施酵母提取物的实际生产应用提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 香气 酵母提取物 叶面喷施
下载PDF
饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫相关基因表达及抗菌机能的影响 被引量:12
4
作者 黄旭雄 罗词兴 +5 位作者 危立坤 陈春燕 赵利斌 李桑 刘林林 曾蓓蓓 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2049-2058,共10页
为了评估饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫灵敏性和平衡性的相关基因表达的影响,以鱼粉含量为24.5%的基础饲料(对照组)及在基础饲料中添加2.5%酵母提取物的实验饲料,分别饲喂凡纳滨对虾56 d,检测两种饲料投喂的对虾在急性感染溶藻... 为了评估饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫灵敏性和平衡性的相关基因表达的影响,以鱼粉含量为24.5%的基础饲料(对照组)及在基础饲料中添加2.5%酵母提取物的实验饲料,分别饲喂凡纳滨对虾56 d,检测两种饲料投喂的对虾在急性感染溶藻弧菌前后鳃组织Toll受体、IM D和溶菌酶mRNA表达量变化及感染后的对虾死亡情况。结果表明:摄食添加酵母提取物饲料的凡纳滨对虾鳃组织中Toll受体mRNA和溶菌酶mRNA表达量均显著高于对照组对虾(P<0.05),IMD mRNA表达量与对照组无显著性差异(P>0.05)。急性感染溶藻弧菌后,两组对虾鳃组织Toll受体、IMD和溶菌酶mRNA表达量随感染进程均出现显著变化,Toll受体、IMD和溶菌酶mRNA表达量峰值出现的时间分别为24、42和36 h,且摄食添加酵母提取物组对虾各基因的表达量峰值分别为对照组峰值的201.06%、481.46%和276.77%,均显著高于对照组对虾(P<0.05)。摄食添加酵母提取物饲料组对虾鳃组织中Toll受体和IM D mRNA表达量在感染溶藻弧菌后12和24 h分别出现显著上调,而对照组对虾鳃组织中Toll受体和IMD mRNA表达量分别在感染弧菌后24和42 h才出现显著上调。两组对虾经溶藻弧菌人工急性感染后72 h内的累积死亡率无显著差异(P>0.05)。实验表明,饲料中添加酵母提取物上调了溶藻弧菌感染前凡纳滨对虾Toll受体和溶菌酶mRNA的表达量,提早了溶藻弧菌感染后对虾Toll受体和IMD mRNA表达量上调时间,且增加了对虾Toll受体、IM D和溶菌酶mRNA表达量的峰值,在一定程度上提高了凡纳滨对虾免疫相关基因表达的灵敏性。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 酵母提取物 Toll受体mRNA IMD MRNA 溶菌酶mRNA 溶藻弧菌
下载PDF
酵母提取物的研究 被引量:23
5
作者 张虹 张宏 毕丽君 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第2期20-23,共4页
本文介绍酵母提取物—一种天然调味料的生产工艺及营养和鲜味成分的分析。酵母提取物的生产以啤酒酵母为原料,经过滤、脱异味、酵母自溶等工艺制得。酵母提取物中的十八种氨基酸和呈味物质核苷酸,分别用高效液相色谱进行分析。
关键词 酵母提取物 氨基酸 核苷酸 高效液相色谱 调味料
下载PDF
海带水提液和酵母提取物促大肠杆菌生长研究 被引量:5
6
作者 李君文 孙薇 +2 位作者 王新为 宋农 金敏 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期16-22,共7页
通过细菌培养液OD值测量和平板计数技术观察不同物质对大肠杆菌生长的影响 ;对微量元素、稀土元素、动、植物激素、细菌提取物、真菌提取物、藻类提取物、植物提取物和动物提取物等 1 3大类 1 2 0余种物质在一定浓度范围的促大肠杆菌生... 通过细菌培养液OD值测量和平板计数技术观察不同物质对大肠杆菌生长的影响 ;对微量元素、稀土元素、动、植物激素、细菌提取物、真菌提取物、藻类提取物、植物提取物和动物提取物等 1 3大类 1 2 0余种物质在一定浓度范围的促大肠杆菌生长作用进行了观察。海带水提液和酵母提取物对大肠杆菌生长具有明显的促进作用 ;两者的最佳作用浓度分别为2 0g L和 2 % ,OD值最大可分别达到对照组的 2 93倍和 5 0 6倍 ;平板计数可达 3 94倍和5 展开更多
关键词 酵母提取物 海带水提液 大肠杆菌 促生长
下载PDF
酵母提取物对鲤鱼抗氧化功能的影响 被引量:1
7
作者 李莉 《黑龙江水产》 2023年第1期22-24,共3页
该试验以鲤(Cyprinus carpio)为研究对象,探究不同剂量的酵母(yeast)提取物对其机体抗氧化功能的影响。试验选择400尾体重相近、无病的鲤,随机分成4组,每组100尾鲤。对照组鲤投喂基础饲料,试验1组鲤投喂基础饲料+0.1%酵母提取物,试验2... 该试验以鲤(Cyprinus carpio)为研究对象,探究不同剂量的酵母(yeast)提取物对其机体抗氧化功能的影响。试验选择400尾体重相近、无病的鲤,随机分成4组,每组100尾鲤。对照组鲤投喂基础饲料,试验1组鲤投喂基础饲料+0.1%酵母提取物,试验2组鲤投喂基础饲料+0.2%酵母提取物,试验3组鲤投喂基础饲料+0.4%酵母提取物。试验周期为8周。试验结束,检测各组鲤机体的总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶、丙二醛等抗氧化相关指标。结果表明,试验2组鲤的过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活力显著增强(P<0.05),试验2组鲤血清中的脂质氧化物丙二醛含量显著降低(P<0.05),酵母提取物对鲤血清中的总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活力未产生显著性的影响(P>0.05)。综上所述,在鲤的养殖中使用适量的酵母提取物可以有效增强机体的抗氧化功能,且酵母提取物在鲤鱼生产中的最适添加剂量为0.2%。 展开更多
关键词 鲤(Cyprinus carpio) 酵母(yeast)提取 抗氧化功能
下载PDF
酵母(Saccharomyces cerevisiae)及酵母提取物对肉鸡肉质的影响(英文) 被引量:4
8
作者 张爱武 鞠贵春 +2 位作者 薛军 左璐雅 董斌 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期299-306,共8页
本文旨在研究酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其提取物对肉鸡肉质的影响。试验采用单因子随机分组,选取1日龄雄性肉鸡180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。分别在基础饲粮中添加0.5%酵母和0.3%酵母提取物作为试验组饲粮。试... 本文旨在研究酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其提取物对肉鸡肉质的影响。试验采用单因子随机分组,选取1日龄雄性肉鸡180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。分别在基础饲粮中添加0.5%酵母和0.3%酵母提取物作为试验组饲粮。试验结果表明,饲粮添加酵母提取物可显著增加肉鸡小腿肉的最终pH(P<0.05),同时饲粮添加酵母有增加肉中水分含量及降低水煮失重率的趋势,但未达到统计学显著水平(P>0.05)。饲粮添加酵母及酵母提取物与对照组相比均可显著降低生肉和熟肉的剪切力(P<0.05)。饲粮添加酵母与对照组相比可显著降低TBARS值(P<0.05)。由此可知,饲粮添加酵母及酵母提取物可改善肉鸡肉质和嫩度,同时酵母及酵母提取物均具有降低氧化的作用。 展开更多
关键词 酵母 酵母提取物 最终pH 水煮失重率 剪切力 TBARS值
下载PDF
酵母提取物和海带水提液促大肠杆菌生长机理初步研究 被引量:2
9
作者 李君文 孙薇 +3 位作者 王新为 宋农 金敏 古长庆 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期695-697,共3页
研究海带水提液和酵母提取物促大肠杆菌生长的机理。采用二维电泳 (2 DE)和生物质谱等蛋白质组技术对细菌的全蛋白质表达进行研究。发现 8种蛋白出现有规律的变化 ,其中 ,2种蛋白在对数期各组表达量均增高 ,4种蛋白在各组表达量下降且... 研究海带水提液和酵母提取物促大肠杆菌生长的机理。采用二维电泳 (2 DE)和生物质谱等蛋白质组技术对细菌的全蛋白质表达进行研究。发现 8种蛋白出现有规律的变化 ,其中 ,2种蛋白在对数期各组表达量均增高 ,4种蛋白在各组表达量下降且实验组下降更明显 ,1种蛋白在实验组表达量明显降低而对照组无明显变化。 展开更多
关键词 酵母提取物 海带水提液 大肠杆菌 促生长 机理
下载PDF
一种制备超低盐、浅色、肉香型酵母提取物的工艺 被引量:4
10
作者 钟瑞敏 黄国清 刘健南 《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第2期7-11,共5页
鲜啤酒酵母在低温下清洗脱苦,并通过慢速冻结后解冻可获得一定程度的破壁作用,随后添加5%乙醇,采用超声波破壁处理,细胞内有46.3%的含氮物质溢出胞外。自溶前酵母浆葡萄糖含量达到1.49%(以鲜酵母计),对自溶液色泽褐化加深有显著影响。... 鲜啤酒酵母在低温下清洗脱苦,并通过慢速冻结后解冻可获得一定程度的破壁作用,随后添加5%乙醇,采用超声波破壁处理,细胞内有46.3%的含氮物质溢出胞外。自溶前酵母浆葡萄糖含量达到1.49%(以鲜酵母计),对自溶液色泽褐化加深有显著影响。采用酿酒活性干酵母发酵和葡萄糖氧化酶进行除糖前处理,对自溶酵母液色泽均有显著的保护作用,可获得淡黄色自溶液。发酵前处理对自溶液风味具有显著影响,抽提物为鸡肉香型,且氨基酸态氮含量达到5.12%(以干酵母计)。采用以上工艺可获得超低盐含量、色泽浅且为肉香型的酵母提取物制品。 展开更多
关键词 酵母提取物 超声波处理 发酵前处理 肉香型 浅色
下载PDF
粉状酵母提取物生产工艺的研究 被引量:7
11
作者 于学娟 陈英乡 马新亮 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第2期95-97,共3页
文章主要介绍了粉状酵母抽提物的自溶法生产工艺,并就不同酶制剂对酵母提取物的影响进行了研究,研究表明酵母抽提酶不但能够提高产率,而且所得产品口感风味俱佳。
关键词 酵母提取物 酶制剂 抽提酶 自溶
下载PDF
酵母提取物对浸铀混合菌群活性的影响 被引量:2
12
作者 张凯钧 王学刚 +2 位作者 刘亚洁 孙占学 郭勤 《有色金属(冶炼部分)》 CAS 北大核心 2016年第3期32-35,共4页
考察了不同浓度的酵母提取物对浸铀混合菌群生长和氧化活性的影响。结果表明,随着酵母提取物浓度的增大,有机物对浸铀混合菌生长、氧化活性有较强的抑制作用;酵母提取物浓度小于1g/L时,对混合菌的氧化活性和生长周期影响较小,微量的酵... 考察了不同浓度的酵母提取物对浸铀混合菌群生长和氧化活性的影响。结果表明,随着酵母提取物浓度的增大,有机物对浸铀混合菌生长、氧化活性有较强的抑制作用;酵母提取物浓度小于1g/L时,对混合菌的氧化活性和生长周期影响较小,微量的酵母提取物反而能促进浸铀混合菌群的细胞分裂,提高铁氧化速率。 展开更多
关键词 有机质 细菌浸铀 混合菌群 酵母提取物 活性
下载PDF
作为调味料的酵母提取物的特性和应用 被引量:21
13
作者 盛国华 《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第8期2-5,共4页
介绍了日本作为调味料的酵母提取物的历史、制作方法。
关键词 调味料 酵母提取物 特性 应用
下载PDF
酵母提取物对多酚氧化酶及黑素瘤细胞的抑制作用 被引量:5
14
作者 彭宁 张海波 张彦 《香料香精化妆品》 CAS 2013年第3期24-26,共3页
为了研究酵母提取物的美白作用,选取多酚氧化酶以及B16黑素瘤细胞株作为试验对象,验证酵母提取物对多酚氧化酶及黑素瘤细胞的抑制作用。结果表明酵母精华提取物对多酚氧化酶具有显著的抑制作用,并且可以抑制黑素瘤细胞中黑色素的形成,... 为了研究酵母提取物的美白作用,选取多酚氧化酶以及B16黑素瘤细胞株作为试验对象,验证酵母提取物对多酚氧化酶及黑素瘤细胞的抑制作用。结果表明酵母精华提取物对多酚氧化酶具有显著的抑制作用,并且可以抑制黑素瘤细胞中黑色素的形成,但对黑素瘤细胞的增殖没有明显抑制效果。 展开更多
关键词 酵母提取物 多酚氧化酶 黑素瘤细胞 美白
下载PDF
酵母提取物替代喷雾干燥血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响 被引量:1
15
作者 徐琴 罗毅 +5 位作者 胡亮 黄勇 杨文娇 吴振 罗文丽 车炼强 《饲料工业》 北大核心 2015年第12期27-32,共6页
试验旨在研究酵母提取物(yeast extract,YE)部分或全部替代喷雾干燥血浆蛋白粉(spray-dried plasma protein,SDPP)对断奶仔猪生长性能和腹泻指数的影响。试验选用160头体重[(8.32±0.50)kg]和日龄[(30±2)d]相近的PIC... 试验旨在研究酵母提取物(yeast extract,YE)部分或全部替代喷雾干燥血浆蛋白粉(spray-dried plasma protein,SDPP)对断奶仔猪生长性能和腹泻指数的影响。试验选用160头体重[(8.32±0.50)kg]和日龄[(30±2)d]相近的PIC断奶仔猪。采用单因子完全随机试验设计,分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复8头仔猪,分别饲喂基础日粮(处理1)、含3%SDPP的日粮(处理2)、含1.5%SDPP+1.5%YE的日粮(处理3),含3%YE的日粮(处理4)。试验期14 d,所有仔猪自由采食和饮水。结果表明:试验第1周,饲喂含1.5%SDPP+1.5%YE日粮的仔猪平均日采食量(average dai-ly feed intake,ADFI)显著高于对照组仔猪(15%,P〈0.05),平均日增重(average daily gain,ADG)显著高于对照组和3%SDPP组仔猪(12%~22%,P〈0.05);料肉比(the ratio of feed to body weight gain,F/G)显著低于对照组和3%SDPP组仔猪(6%~8%,P〈0.05)。试验全期,饲喂含1.5%SDPP+1.5%YE日粮的仔猪ADFI和ADG显著高于对照组和3%YE组仔猪(P〈0.05),且料肉比显著低于对照组和3%SDPP组仔猪(5%~6%,P〈0.05);同时,3%YE组仔猪ADFI和ADG与对照组及3%SDPP组仔猪差异不显著。因此,本试验条件下,采用3%酵母提取物替代3%喷雾干燥血浆蛋白粉并不会影响仔猪生长性能,且部分替代喷雾干燥血浆蛋白粉有改善仔猪采食量、日增重和料肉比的效果。 展开更多
关键词 酵母提取物 血浆蛋白粉 仔猪 生长性能
下载PDF
酵母提取物和复合酶对感染大肠杆菌断奶仔猪生长性能和免疫状态的影响 被引量:2
16
作者 孙留霞 钱坤 李嘉 《中国饲料》 北大核心 2020年第6期63-66,共4页
本研究比较了添加或不添加复合酶的酵母提取物日粮与抗生素日粮对感染大肠杆菌仔猪生长性能、免疫状态和肠道绒毛结构的变化。试验选择24 d断奶的仔猪360头,随机分为6组,每组60头猪。试验处理包括阴性对照组、阳性对照组(断奶后7 d进行... 本研究比较了添加或不添加复合酶的酵母提取物日粮与抗生素日粮对感染大肠杆菌仔猪生长性能、免疫状态和肠道绒毛结构的变化。试验选择24 d断奶的仔猪360头,随机分为6组,每组60头猪。试验处理包括阴性对照组、阳性对照组(断奶后7 d进行大肠杆菌攻毒)、阳性对照+抗生素组、阳性对照+酵母提取物组、阳性对照+复合酶组以及阳性对照+酵母提取物+复合酶组。结果:与阳性对照组相比,抗生素组显著改善仔猪日增重、采食量和饲料效率(P<0.05)。攻毒后6 h,抗生素组血清尿素氮含量和TNF-α浓度较阳性对照组显著降低(P<0.05),而血小板数量显著提高(P<0.05)。攻毒48 h后,抗生素组和复合酶+酵母提取物组血清尿素氮水平显著低于阳性对照组(P<0.05)。攻毒96 h后,抗生素组较阳性对照组显著降低血清尿素氮浓度(P<0.05),显著提高十二指肠、空肠和回肠绒毛高度(P<0.05)。攻毒6 h后,酵母提取物组(加或不加复合酶)较无酵母提取物组显著降低了血清TNF-α浓度,显著提高了血清IL-10浓度(P<0.05)。结论:感染大肠杆菌断奶仔猪日粮添加酵母提取物对仔猪的影响与抗生素相似,即降低血清尿素氮、十二指肠和回肠绒毛萎缩以及下调血清促炎细胞因子浓度。 展开更多
关键词 酵母提取物 复合酶 大肠杆菌 断奶仔猪 免疫
下载PDF
核苷酸富集酵母提取物对感染产肠毒素大肠杆菌断奶仔猪生长和健康的影响 被引量:2
17
作者 孔庆娟 郭丹丹 《中国饲料》 北大核心 2019年第20期47-50,共4页
文章旨在研究核苷酸富集酵母提取物对断奶仔猪生长性能和大肠杆菌病的影响。试验1选择(18±2)d断奶仔猪168头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复7头猪,分别饲喂基础日粮,基础日粮+45 mg/kg金霉素,基础日粮+1或2 g/kg酵母提取物,试... 文章旨在研究核苷酸富集酵母提取物对断奶仔猪生长性能和大肠杆菌病的影响。试验1选择(18±2)d断奶仔猪168头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复7头猪,分别饲喂基础日粮,基础日粮+45 mg/kg金霉素,基础日粮+1或2 g/kg酵母提取物,试验共进行28 d。结果显示,各组对仔猪日增重、日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05),但1 g/kg酵母提取物组较对照组显著提高了仔猪断奶后28 d的体重(P<0.05)。日粮添加2 g/kg酵母提取物较对照组显著提高了断奶后7~14 d仔猪的采食量(P<0.05)。试验2选择断奶仔猪144头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6头组,各组日粮与试验1相同,但对照组仔猪不进行大肠杆菌攻毒,其他组均在断奶后3 d进行攻毒。结果显示,攻毒后第3~28天,与攻毒组相比,1或2 g/kg酵母提取物组日增重显著提高(P<0.05),腹泻率显著降低(P<0.05)。攻毒组和攻毒组+2 g/kg酵母提取物较对照组(未攻毒)有提高仔猪死亡率的趋势(P=0.06)。综上所述,饲粮中添加核苷酸富集酵母提取物可提高断奶仔猪的生长性能,并对大肠杆菌病及相关腹泻的发生具有改善作用。 展开更多
关键词 核苷酸 酵母提取物 大肠杆菌 断奶仔猪 生长性能 肠道健康
下载PDF
耐酸性酵母提取物成分分析及其在米醋中的应用 被引量:1
18
作者 熊建 胡靖 +2 位作者 彭颖 李凡 李沛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第4期86-89,共4页
文章分析了耐酸型酵母提取物的色度、酸稳定性、氨基酸和肽的分子量分布,并从酸味柔和感、酸味协调感、酸味醇厚度及酸味绵延感4个方面评价了耐酸型酵母提取物在米醋中的应用,利用模糊数学分析方法处理感官结果,得出添加2‰的耐酸酵母... 文章分析了耐酸型酵母提取物的色度、酸稳定性、氨基酸和肽的分子量分布,并从酸味柔和感、酸味协调感、酸味醇厚度及酸味绵延感4个方面评价了耐酸型酵母提取物在米醋中的应用,利用模糊数学分析方法处理感官结果,得出添加2‰的耐酸酵母提取物的米醋滋味口感优于添加1‰的耐酸酵母提取物的米醋;添加1‰的耐酸酵母提取物的米醋滋味口感优于空白组。 展开更多
关键词 耐酸型酵母提取物 模糊数学法 感官评价
下载PDF
酵母提取物对小鼠免疫细胞凋亡的调节作用 被引量:2
19
作者 张洪勤 王勤 《温州医学院学报》 CAS 1999年第3期188-189,共2页
目的探讨酵母提取物(YeastExtract,YEE)对由药物引起的免疫细胞凋亡的调节作用。方法用地塞米松(Dexamethasone,DEX)和放线菌酮(Actidione,ACT)腹腔注射小鼠,造成小鼠胸腺细胞和... 目的探讨酵母提取物(YeastExtract,YEE)对由药物引起的免疫细胞凋亡的调节作用。方法用地塞米松(Dexamethasone,DEX)和放线菌酮(Actidione,ACT)腹腔注射小鼠,造成小鼠胸腺细胞和脾脏淋巴细胞凋亡,建立免疫损伤动物模型,再经YEE灌胃治疗后,用细胞形态观察、二苯胺检测法和DNA琼脂糖凝胶电泳法进行检测。结果DEX处理的小鼠胸腺细胞和ACT处理的小鼠脾脏淋巴细胞出现了明显的凋亡;经YEE治疗后,DEX处理的小鼠胸腺细胞凋亡情况明显好转(P<0.05);ACT处理的小鼠脾脏淋巴细胞凋亡情况差异不显著。结论提示YEE有抑制由DEX引起的小鼠胸腺细胞凋亡的作用,但对由ACT引起的小鼠脾脏淋巴细胞凋亡的抑制作用不明显。 展开更多
关键词 地塞米松 放线菌酮 免疫损伤 酵母提取物 小鼠
下载PDF
饲料中鱼粉用量及添加酵母提取物对中华绒螯蟹幼蟹蜕壳及蟹体游离氨基酸组成的影响 被引量:3
20
作者 陈春燕 姚杰宝 +3 位作者 黄旭雄 陆锦天 罗词兴 王成辉 《中国水产》 2013年第11期58-61,共4页
中华绒螯蟹是我国重要的经济养殖蟹类,俗称河蟹、毛蟹,是一种洄游性甲壳类水生动物,食性较广,贪食好斗,以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。中华绒螯蟹营养丰富、肉味鲜美、风味独特,倍受国内外市场青睐。我国河蟹养... 中华绒螯蟹是我国重要的经济养殖蟹类,俗称河蟹、毛蟹,是一种洄游性甲壳类水生动物,食性较广,贪食好斗,以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。中华绒螯蟹营养丰富、肉味鲜美、风味独特,倍受国内外市场青睐。我国河蟹养殖业自上世纪90年代初,成功突破了河蟹人工育苗的技术难题以来,发展十分迅速,已逐渐形成了规模化的人工养殖体系, 展开更多
关键词 中华绒螯蟹幼蟹 氨基酸组成 酵母提取物 河蟹养殖业 游离 蟹体 蜕壳 用量
下载PDF
上一页 1 2 10 下一页 到第
使用帮助 返回顶部