低温纤维素酶产生菌的筛选、鉴定、生长特性及酶学性质

从北极楚科奇海分离出一株产纤维素酶的耐冷假交替单胞菌BSw20308.研究表明:该菌最适生长温度10℃,35℃不生长;在pH7.0～8.0、含2.0%～3.0% NaCl的培养基条件下最适宜菌株生长与产酶;可溶性淀粉、酵母浸出液是有利于菌株生长及产酶的碳源、氮源物质;蔗糖、可溶性淀粉、麦芽糖及麸皮对CMCase的合成具有明显诱导作用;CMC、麸皮、可溶性淀粉及麦芽糖对滤纸酶的合成有一定诱导作用,单糖与部分双糖(蔗糖、纤维二糖及乳糖)则起阻遏作用;在指数生长后期至稳定早期,大量产CMCase;发酵液含CMCase、滤纸酶及葡萄糖苷酶活性,以CMCase活力最高;胞外CMCase活力占总CMCase活力的74.1%左右;酶最适作用温度35℃,5℃时酶活保留50%左右;酶对热敏感,35℃半衰期为3 h,25℃下酶活稳定;酶最适pH8.0.

有机附加物对蓝猪耳试管开花的影响

[目的]探讨蓝猪耳试管开花的最佳条件。[方法]以蓝猪耳茎段为外植体,通过不同的培养基处理进行开花诱导,探讨有机附加物对蓝猪耳试管开花的影响。[结果]水解酪蛋白(CH)和酵母浸出液(YE)对蓝猪耳试管苗的生长发育有促进作用,缩短了蓝猪耳试管成花时间,促进根生长。[结论]以1/2MS为基本培养基,蔗糖浓度为60 g/L和有机物为50 mg/L CH时,蓝猪耳试管开花的效果最好。

啤酒酿造中提高啤酒辅料用量的工艺研究

研究了在啤酒酿造过程中，利用酵母浸出液补充糖化麦汁氮源来提高辅料用量的啤酒酿造技术。

啤酒酿造中提高辅料用量的工艺探讨

啤酒酿造过程中 ,利用酵母浸出液补充糖化麦汁氮源 ,提高辅料用量至 60 %

高辅料啤酒酿造工艺的研究

本文主要介绍了利用酵母浸出液补充麦汁氮源。

有机体新陈代谢的辩证法(一)

世界上近二百万种生物的个体发育和系统发育都是生物机体和它周围环境间物质交换的结果。这种物质交换称为有机体的新陈代谢。自然界里的无机体也有新陈代谢的情形。例如铁的变成铁锈和岩石的风化。这些无机体类似新陈代谢的结果是铁发展为铁锈和岩石发展为沙土,而铁和岩石却不存在了。有机体和无机体在新陈代谢上的区别是在于:“