期刊文献+
共找到11篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
右旋糖苷修饰酵母蔗糖酶条件的筛选及修饰酶性质的研究 被引量:8
1
作者 伍志权 黎春怡 +2 位作者 麦小珊 郭诗静 黄卓烈 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期48-52,共5页
以低分子右旋糖苷(Dextran)为修饰剂,选用L16(45)正交试验方案,研究了不同修饰条件对酵母蔗糖酶(Yeast invertase)化学修饰效果的影响以及修饰前后酶的性质变化.结果表明,pH 5.0、20℃、反应8 h为最佳的修饰条件.与天然酶相比,修... 以低分子右旋糖苷(Dextran)为修饰剂,选用L16(45)正交试验方案,研究了不同修饰条件对酵母蔗糖酶(Yeast invertase)化学修饰效果的影响以及修饰前后酶的性质变化.结果表明,pH 5.0、20℃、反应8 h为最佳的修饰条件.与天然酶相比,修饰酶的酶比活力、糖含量、酶活力回收率分别提高56.7%、35.05%和14.61%,蛋白含量下降22.66%,氨基修饰率为39.55%.酶学性质研究表明,修饰后酶的最适pH在4.0-5.0范围内,最适温度55-60℃,在pH 3.5缓冲液中稳定性上升,在pH 6.5缓冲液中稳定性下降,在60℃缓冲液中稳定性下降.动力学研究表明,修饰后酶的Km和vm ax均上升,光谱分析表明,修饰后酶的构型构象均发生变化. 展开更多
关键词 酵母蔗糖酶 右旋糖苷 化学修饰
下载PDF
壳聚糖固定化酵母蔗糖酶的研究 被引量:2
2
作者 马中良 李艳利 +3 位作者 焦吉祥 邹媛媛 鲍真真 王旻 《药物生物技术》 CAS CSCD 2005年第6期379-382,共4页
用壳聚糖作吸附剂、戊二醛作交联剂,对酵母蔗糖酶进行固定化研究,同时用琼脂糖固定化的蔗糖酶和游离酶与其进行比较。结果表明,壳聚糖固定化蔗糖酶贮藏稳定性、对变性剂以及对温度的耐受性均明显优越,而Km值与琼脂糖固定化酶相当,但比... 用壳聚糖作吸附剂、戊二醛作交联剂,对酵母蔗糖酶进行固定化研究,同时用琼脂糖固定化的蔗糖酶和游离酶与其进行比较。结果表明,壳聚糖固定化蔗糖酶贮藏稳定性、对变性剂以及对温度的耐受性均明显优越,而Km值与琼脂糖固定化酶相当,但比游离酶明显增高,酶的最适pH三者相近。研究表明,壳聚糖固定化酶所需的戊二醛浓度为0.6%,交联时间不低于6 h。固定化蔗糖酶对变性剂(乙醇、脲)的耐受力明显高于游离酶。 展开更多
关键词 壳聚糖 固定化技术 酵母蔗糖酶 甲壳素 葡萄糖 药物生产
下载PDF
酵母蔗糖酶K_m值的测定 被引量:6
3
作者 徐桦 陆珊华 孙爱民 《南京医科大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1999年第4期329-331,共3页
Km值是酶的特征性常数,测定Km值是研究酶动力学的一种重要方法。故“Km值的测定”是医学院校本科生、研究生生物化学实验课的重要内容。多年来,在给学生开设碱性磷酸酶Km值的测定或酵母蔗糖酶Km值的测定中,我们发现原实验... Km值是酶的特征性常数,测定Km值是研究酶动力学的一种重要方法。故“Km值的测定”是医学院校本科生、研究生生物化学实验课的重要内容。多年来,在给学生开设碱性磷酸酶Km值的测定或酵母蔗糖酶Km值的测定中,我们发现原实验[1]存在一些问题。对此,我们作了... 展开更多
关键词 酵母蔗糖酶 KM值 底物浓度 比色测定 动力学
下载PDF
酵母蔗糖酶的纯化及其化学修饰
4
作者 赵蕾 任明 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期901-904,共4页
采用细胞破碎,热变性除杂蛋白,有机溶剂沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析等方法从酵母中纯化酵母蔗糖酶,用5种化学修饰剂PMSF、SUAN、NBS、DTT、EDTA及几种金属离子对其进行化学修饰。结果表明:酶分子中的丝氨酸残基和金属离子与酶... 采用细胞破碎,热变性除杂蛋白,有机溶剂沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析等方法从酵母中纯化酵母蔗糖酶,用5种化学修饰剂PMSF、SUAN、NBS、DTT、EDTA及几种金属离子对其进行化学修饰。结果表明:酶分子中的丝氨酸残基和金属离子与酶活力无关,赖氨酸残基和半胱氨酸残基对酶活力有一定贡献,但不位于酶的活性中心;而色氨酸残基是酶活性中心的必需基团。 展开更多
关键词 酵母蔗糖酶 纯化 化学修饰
下载PDF
蛋白变性剂对酵母蔗糖酶及其修饰酶的催化活性影响及其作用分子机制
5
作者 黎春怡 王丹菊 黄卓烈 《武汉工程大学学报》 CAS 2021年第4期391-397,共7页
为了解蛋白质变性剂对酵母蔗糖酶(YInv)及其修饰酶(COS-Inv)的作用效果及分子机理,用尿素和盐酸胍处理天然蔗糖酶及其修饰酶,对处理前后酶活性的变化、酶的催化动力学、吸收光谱、紫外差示光谱和荧光光谱进行了探索。研究结果发现,低浓... 为了解蛋白质变性剂对酵母蔗糖酶(YInv)及其修饰酶(COS-Inv)的作用效果及分子机理,用尿素和盐酸胍处理天然蔗糖酶及其修饰酶,对处理前后酶活性的变化、酶的催化动力学、吸收光谱、紫外差示光谱和荧光光谱进行了探索。研究结果发现,低浓度(<0.3 mol·L^(-1))尿素对COS-Inv有激活作用,0.2 mol·L^(-1)的尿素溶液使其活性提高了10.54%;但尿素对YInv只表现出抑制作用。盐酸胍对YInv和COS-Inv的活性都产生明显的抑制作用。动力学分析结果显示,0.2 mol·L^(-1)的尿素可提高COS-Inv与底物的亲和力,而降低YInv与底物的亲和力。盐酸胍对YInv的抑制主要是通过降低最大反应速度来实现的,其反应机理类似于反竞争性抑制。盐酸胍对COS-Inv的抑制是通过降低酶与底物的亲和力来实现的,类似于竞争性抑制。紫外吸收光谱、紫外差示光谱和荧光光谱分析显示,在盐酸胍和尿素溶液中,YInv和COS-Inv的分子构型基本不变,但其构象却发生明显变化。 展开更多
关键词 酵母蔗糖酶 化学修饰 活性 动力学分析 光谱分析
下载PDF
酵母蔗糖酶提取条件的改进
6
作者 余彩霞 《食品与发酵科技》 CAS 2012年第4期49-51,共3页
本文利用正交试验法对酵母细胞中蔗糖酶的提取条件进行了研究。确定了不需冰冻离心机就可进行的酵母蔗糖酶粗酶液的提取条件:16℃下,活化酵母∶蒸馏水=1∶8,放置8h,取上清液。并在此基础上,确定了酵母蔗糖酶粗酶液的制备过程。
关键词 酵母蔗糖酶 提取条件 冰冻离心机
下载PDF
EDTA和金属离子对酵母蔗糖酶天然酶和修饰酶酶活力的影响及其作用机理研究 被引量:4
7
作者 徐雯映 彭子强 +2 位作者 朱晓明 郑荣威 伍志权 《现代农业科技》 2012年第10期41-44,46,共5页
以不同浓度EDTA、Mn2+、Zn2+和Fe2+为效应物,以蔗糖为底物,研究EDTA和金属离子对酵母蔗糖酶(Yeast invertase)天然酶和修饰酶催化活性的影响。结果表明:EDTA对天然酶和修饰酶均有抑制作用。Mn2+对天然酶和修饰酶有激活作用;Zn2+和Fe2+... 以不同浓度EDTA、Mn2+、Zn2+和Fe2+为效应物,以蔗糖为底物,研究EDTA和金属离子对酵母蔗糖酶(Yeast invertase)天然酶和修饰酶催化活性的影响。结果表明:EDTA对天然酶和修饰酶均有抑制作用。Mn2+对天然酶和修饰酶有激活作用;Zn2+和Fe2+对天然酶有抑制作用,对修饰酶有激活作用。动力学分析显示,经5 mmol/L EDTA、Mn2+、Zn2+和Fe2+处理后,天然酶和修饰酶的Km和Vmax值均发生变化。光谱分析显示,经不同浓度EDTA和Fe2+处理后,天然酶和修饰酶的构型构象发生变化;经不同浓度Mn2+和Zn2+处理后,天然酶和修饰酶的构型构象基本上没有发生变化。 展开更多
关键词 酵母蔗糖酶 金属离子 修饰 动力学 光谱分析
下载PDF
自制酵母蔗糖酶进行“酶的专一性”实验探究
8
作者 夏天 李晖 《生物学教学》 北大核心 2018年第4期44-45,共2页
通过从酵母菌中提取蔗糖酶,使“探究酶的专一性”的实验结果更加明显。学生通过做实验、分析实验,进一步理解对照实验,体会等量原则和单一变量原则。
关键词 中学生物学实验 酵母蔗糖酶 专一性
下载PDF
采用从淀粉中再生的含有葡萄糖淀粉酶基因的蔗糖酶酵母素进行酒精发酵(日本)
9
《化工科技市场》 CAS 2003年第5期28-28,共1页
关键词 淀粉 再生 葡萄糖淀粉基因 蔗糖酵母 酒精发酵
下载PDF
用高速液相色谱定量测定环状糊精
10
作者 唐雪琴 《江苏食品与发酵》 1989年第2期27-31,共5页
环状糊精是由6~8个葡萄糖通过α—1,4键结合成的环状的糊精。根据葡萄糖组成的数目,分别称为环六淀粉糖)α—cD),环七淀粉糖(β—C D)和环八淀粉特(γ—C D)。环状糊精是由 Bacillus megateriu-ml),Bacillus macerans2),Bacillus c-irc... 环状糊精是由6~8个葡萄糖通过α—1,4键结合成的环状的糊精。根据葡萄糖组成的数目,分别称为环六淀粉糖)α—cD),环七淀粉糖(β—C D)和环八淀粉特(γ—C D)。环状糊精是由 Bacillus megateriu-ml),Bacillus macerans2),Bacillus c-irculan3),Stearothermophilus4),Baci-llus5) 展开更多
关键词 环状糊精葡萄糖基转移 高速液相色谱法 葡萄糖淀粉 定量测定 液相色谱分析 麦芽低聚糖 混合液 淀粉糖 进样量 酵母蔗糖酶
下载PDF
Partition coefficient prediction of Baker's yeast invertase in aqueous two phase systems using hybrid group method data handling neural network 被引量:1
11
作者 Carlos Eduardo de Araújo Padilha Sérgio Dantas de Oliveira Júnior +3 位作者 Domingos Fabiano de Santana Souza Jackson Araújo de Oliveira Gorete Ribeiro de Macedo Everaldo Silvino dos Santos 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第5期652-657,共6页
A hybrid GMDH neural network model has been developed in order to predict the partition coefficients of invertase from Baker's yeast. ATPS experiments were carried out changing the molar average mass of PEG(1500–... A hybrid GMDH neural network model has been developed in order to predict the partition coefficients of invertase from Baker's yeast. ATPS experiments were carried out changing the molar average mass of PEG(1500–6000 Da), p H(4.0–7.0), percentage of PEG(10.0–20.0 w/w), percentage of MgSO_4(8.0–16.0 w/w), percentage of the cell homogenate(10.0–20.0 w/w) and the percentage of MnSO_4(0–5.0 w/w) added as cosolute. The network evaluation was carried out comparing the partition coefficients obtained from the hybrid GMDH neural network with the experimental data using different statistical metrics. The hybrid GMDH neural network model showed better fitting(AARD = 32.752%) as well as good generalization capacity of the partition coefficients of the ATPS than the original GMDH network approach and a BPANN model. Therefore hybrid GMDH neural network model appears as a powerful tool for predicting partition coefficients during downstream processing of biomolecules. 展开更多
关键词 Partitioning Invertase Aqueous Two Phase System GMDH Neural network
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部