低聚糖、酵母钙对霍尔多巴吉鹅的生长性能、体尺指标、屠宰性能和肌肉品质的影响

试验旨在研究低聚糖与酵母钙对霍尔多巴吉鹅生长性能、体尺指标、屠宰性能和肌肉品质的影响。选取1日龄霍尔多巴吉鹅720只,随机分为8组(每组3个重复,每个重复30只):对照组(CK组)饲喂基础日粮,试验组饲喂分别添加酵母钙0.50%(Ⅰ组)、0.75%(Ⅱ组)、1.00%(Ⅲ组)和低聚糖0.10%(Ⅳ组)、0.15%(Ⅴ组)、0.20%(Ⅵ组)以及0.75%酵母钙和0.15%低聚糖混合组(Ⅶ组)的试验日粮,试验期11周。结果表明:①日粮中添加一定水平的酵母钙和低聚糖可以显著提高霍尔多巴吉鹅的平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。②日粮中添加一定水平的酵母钙和低聚糖显著提高了霍尔多巴吉鹅的体直长、体斜长、颈长、胸宽以及胫长(P<0.05);且酵母钙组还显著提高了其胸围和胫围(P<0.05)。③与对照组相比,0.20%低聚糖显著提高了霍尔多巴吉鹅的腿比率(P<0.05),1.00%酵母钙显著提高了霍尔多巴吉鹅的翅膀比率(P<0.05)。④与对照组相比,1.00%酵母钙显著降低了霍尔多巴吉鹅肌肉的失水率(P<0.05)。由此可见,日粮中添加一定水平酵母钙和低聚糖能改善霍尔多巴吉鹅的生长性能、体尺指标及屠宰性能,且1.00%酵母钙还能改善其肌肉品质。

高钙食用酵母的研究

高钙食用酵母的研究闫喜霜，李笑梅，吴冰，杨帆，朱伟（黑龙江商学院旅游烹饪系）钙（Ｃａ）是人体内最活跃的元素之一，它的缺乏会引起多种疾病，特别是对正在生长发育的儿童及妇女、老年人尤为重要。成人体内含Ｃａ总量约为１２００ｇ，约占体重的２％，其中９９％集中...