纤维素酶活力测定方法

用 DNS为显色剂 ,分别以滤纸和 CMC为底物 ,以滤纸糖酶活性 (FPA)和羧甲基纤维素酶活性 (CMCase)表征纤维素酶活力。确定酶活测定用波长为 5 30 nm,参比溶液应为失活酶、底物和 DNS等共热的反应物 ;比较了两种底物的酶活力测定方法。结果表明 ,CMCase比 FPA高 ,说明酶对水溶性底物有较高的活力 ,也表明吸附对酶的活性部位与纤维素分子链段的结合及催化均有很大影响 ;对于不同牌号的纤维素酶 ,织物的酶减量率与 CMC酶活力关系密切。