菌酶发酵饲料对徐淮白山羊生产性能及胃肠微生物菌群的影响

试验探究菌酶发酵饲料对徐淮白山羊生长性能、屠宰性能及胃肠道微生物菌群的影响。选择体重(10.0±2.0)kg健康白山羊40只,随机分成4组,每组10只羊,每个重复1只羊。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加5%、10%、20%的菌酶发酵饲料,饲喂180 d后屠宰,取样,对山羊生长性能、屠宰性能、肠道形态和微生物菌群结构进行测定。结果表明:与对照组比较,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的终末体重、平均日增重等7项生产性能指标显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。试验Ⅱ组的屠宰率、眼肌面积等9项屠宰指标和9项器官发育指标显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅲ组的胴体重、屠宰率等6项指标显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组的十二指肠绒毛和空肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)。试验组Ⅱ、Ⅲ组的瘤胃Chao1指数、Simpson指数和Ace指数显著高于对照组(P<0.05);3个试验组的拟杆菌门、纤维杆菌门和疣微菌门的丰度值显著提高(P<0.05),厚壁菌门和放线菌门的丰度值显著降低(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的普雷沃氏菌属、丁酸弧菌属、纤维杆菌属和疣微菌属的丰度值显著高于对照组(P<0.05),3个试验组拟杆菌属和密螺旋体属的丰度值显著高于对照组(P<0.05)。试验组Ⅱ、Ⅲ组肠道的Chao1指数、Ace指数明显高于对照组(P<0.05);3个试验组厚壁菌门的丰度值均高于对照组(P<0.05),变形菌门的丰度值显著降低(P<0.05);3个试验组普雷沃氏菌属的丰度值显著高于对照组(P<0.05),琥珀酸弧菌属、沙门氏菌属、弯曲菌属和埃希氏菌属丰度值均显著降低(P<0.05)。综上所述,徐淮白山羊日粮中添加10%~20%菌酶发酵饲料可以提高其生长性能、屠宰性能,改善胃肠道健康。

灵芝高静水压诱变及其漆酶发酵的研究

研究了高静水压处理对灵芝生长及其产漆酶的影响,实验压力为0.1￣400MPa,保压时间为15￣60min。实验结果表明,灵芝致死率随处理压力的增大而增加,在150MPa下处理30min获得了一株生物量和漆酶产量都大幅增加的突变株G1502,其最大生物量及酶活分别比出发菌株提高了19.3%和283%,发酵时间也缩短了1d。

产复合酶菌株Pseudomonas sp．NJ197产酶发酵条件的研究

从南极普利兹湾深海900m的沉积物中筛选到一株同时产多种低温复合酶的菌 株NJ197,作者对其进行碳源、氮源、无机盐、起始pH值、培养时间、接种量等发酵条 件的优化实验．实验结果证明,在以0．5％可溶性淀粉为碳源,以0．5％豆饼粉为氮 源,无机盐:0．424％NH4H2PO4、0．075％K2HPO4、0．02％MgSO4、0．5％CaCO3,起始 pH值8．5,接种36h种龄的种子10％,20℃、250r／min的条件下在旋转摇床中培养 72h,产复合酶菌株产脂肪酶和淀粉酶活性最高．最佳的生理条件下复合酶中的碱性 脂肪酶和淀粉酶的产量分别提高到22．4U／cm3和30．9U／cm3,该产复合酶菌株可以 作为诱变育种、基因工程菌改造的出发菌株,在洗涤和制革工业中有良好的应用前 景．

酶发酵过程模糊预测控制

介绍一种基于模糊逻辑的预测方法 ,通过对发酵过程的模糊辨识 ,建立模糊预测控制模型。该模型应用于木糖醇发酵过程 。

Fuzzy-PID控制在海洋生物酶发酵温度控制系统中的应用

在海洋生物酶发酵自动控制系统中,发酵温度的控制非常关键,由于海洋生物酶发酵系统具有大滞后、非线性和时变性的特点,对准确控制发酵温度带来一定的困难。本文介绍了基于PLC的Fuzzy-PID控制在发酵温度控制系统中的初步应用,并对其硬件构成及软件程序的实现进行了进一步的探讨。

基于PLC的海洋生物酶发酵温度Fuzzy-PID控制研究

在海洋生物酶发酵自动控制系统中,发酵温度的控制非常关键,由于海洋生物酶发酵系统具有大滞后、非线性和时变性的特点,对准确控制发酵温度带来一定的困难。本文介绍了基于PLC的Fuzzy-PID控制在发酵温度控制系统中的初步应用,并对其硬件构成及软件程序的实现进行了进一步的探讨。

产菊粉酶丝状真菌菌株的筛选及产酶发酵条件的研究

经初筛和复筛,从菊芋周围土壤中筛选出酶活力较高的1株丝状真菌A24,经进 行菌种鉴定,确定为黑曲霉。经单因子试验和多因子的正交试验分析,确定了产酶最高的最适 条件为:3％菊芋汁、0.5％牛肉膏、2％(NH4)2HPO4、1% CaCO3、、初始pH 6.5,摇瓶转速160r/ min,28℃培养96 h,菊粉酶活力最高为30.2 U/ml。

诺维信酶发酵基地落户太仓

诺维信昨日宣布，全球最大的第二代酶制剂工厂在江苏太仓正式投产。诺维信全球执行副总裁Peder Holk Nielsen在接受《第一财经日报》采访时表示，这将是全球最大的酶发酵生产设施。

多酶发酵淀粉副产品生产多维高蛋白饲料

本文研究了使用玉米淀粉副产品，经多种微生物混合发酵，生产含有多种维生素、氨基酸、活性酶和微量元素的高蛋白质饲料。产品含主要的、必须的氨基酸，比ＦＡＯ标准和大豆都高，纯蛋白质含量达５０％以上，纤维降解率达１２．５６％，喂养动物结果表明，可以提高动物的免疫功能，降低死亡率，产品无毒，无害，并能提高动物对饲料的利用率。

环状糊精生成酶发酵杂菌污染的防治

环状糊精生成酶(CGT酶)是生产环状糊精的专用酶制剂。它是以农付产品和少量的无机盐为原料经深层发酵制取。我们厂从江苏省食品发酵研究所引入β—环状糊精生产技术,并投入了生产。由于多种原因,投产前期发酵不够正常,时有杂菌污染,有时甚至倒罐,影响了生产的正常进行和产品的经济效益。厂领导对此十分重视,要求尽快找出原因加以解决。我们承包后经过一段时间的研究与探索,找出了染菌的主要原因,并总结出行之有效的防治措施。

纤维素酶发酵产酶条件优化探讨

通过对J1-3-1产酶发酵条件进行优化,通过对产生内切葡聚糖酶(CM Case)、最高滤纸酶活性(FPase)以及β-葡萄糖苷酶活性进行了确立,旨在探讨纤维素酶发酵产酶最佳条件,从而实现纤维素酶质量和数量的提升。

菌酶协同发酵对奶牛发酵全价混合日粮营养成分、发酵品质、体外消化率的影响

为研究菌酶协同发酵对奶牛发酵全价混合日粮的营养成分、发酵品质、体外消化率的影响,设置5个处理,分别为空白对照(CK)、添加2×10^(5)CFU/g乳酸菌处理(J)、添加2×10^(5)CFU/g乳酸菌+0.025%纤维素酶处理(JX1)、添加2×10^(5)CFU/g乳酸菌+0.050%纤维素酶处理(JX2)、添加2×10^(5)CFU/g乳酸菌+0.100%纤维素酶处理(JX3)。所有处理均进行厌氧发酵,在发酵3 d、7 d、15 d、30 d检测发酵品质,发酵30 d检测营养成分含量、酸溶蛋白含量、体外消化率。结果表明,JX3处理发酵全价混合日粮中的中性洗涤纤维含量显著低于对照(P<0.05)。JX3处理发酵全价混合日粮的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素、半纤维素的含量最低,酸溶蛋白、粗蛋白、乳酸含量最高。JX3处理发酵全价混合日粮的体外干物质消化率和体外中性洗涤纤维消化率最高,分别为84.00%和21.61%。综上所述,2×10^(5)CFU/g乳酸菌+0.100%纤维素酶协同发酵的全价混合日粮营养成分、发酵品质、体外消化率最优。

菌酶协同发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能及血清免疫、抗氧化和生长相关激素指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加菌酶协同发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能及血清免疫、抗氧化和生长相关激素指标的影响,为复方中草药在断奶仔猪生产上的应用提供理论依据。试验采用单因素随机化设计,选用健康、体重相近的(28±2)日龄断奶仔猪160头,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、2.0%的菌酶协同发酵复方中草药。试验期为28 d。结果表明:1)与对照组相比,0.5%、1.0%和2.0%菌酶协同发酵复方中草药组的平均日增重显著升高(P<0.05),平均日采食量和料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,0.5%、1.0%和2.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05);1.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清免疫球蛋白G(IgG)、白蛋白(ALB)和总蛋白(TP)含量显著升高(P<0.05),血清白细胞介素-1(IL-1)含量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,1.0%和2.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高(P<0.05),1.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,0.5%、1.0%和2.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清生长激素(GH)和胃泌素(GAS)含量显著升高(P<0.05),血清皮质醇(COR)含量显著降低(P<0.05);1.0%菌酶协同发酵复方中草药组的血清胰岛素生长因子-1(IGF-1)、三碘甲状腺原氨酸(T 3)和四碘甲状腺原氨酸(T 4)含量显著升高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加菌酶协同发酵复方中草药能够提高断奶仔猪生长性能,增强机体免疫功能和抗氧化能力,提高血清生长相关激素含量。本试验条件下,饲粮中菌酶协同发酵复方中草药适宜添加水平为1.0%。

菌酶协同发酵对玉米蛋白粉消化率的影响研究

研究旨在优化菌酶协同发酵玉米蛋白粉工艺条件,从而提高玉米蛋白粉的消化性。该研究是在酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶最优条件作用下,以玉米蛋白粉水溶性蛋白质含量为指标,通过单因素和正交试验确定最佳发酵条件。并对菌酶协同发酵玉米蛋白粉产物的游离巯基含量、二硫键含量、表面疏水性、氨基酸和体外消化率等理化特性进行测定分析。结果表明,最佳发酵条件:乳酸菌发酵料液比1∶4(g∶mL),接种量0.3%,发酵温度39℃,发酵时间24 h。协同发酵处理后,亲水氨基酸含量从32.19 mg/g升高至35.25 mg/g,游离巯基含量由65.43μmol/g升高至88.42μmol/g,体外消化率由60.15%升高至80.42%。综上,菌酶协同发酵可显著增加玉米蛋白粉的体外消化率,具有良好的应用前景。

棉粕源菌酶协同发酵饲料在肉种鸡生产中的应用研究

本研究旨在探讨棉粕源菌酶协同发酵饲料对产蛋后期肉种鸡生产性能与氮磷排泄率的影响。试验选择42周龄罗斯(Ross)308肉种鸡群,随机分为对照组和试验组。试验预试期1周,正试期16周。在试验过程中,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组用8%的棉粕源菌酶协同发酵饲料代替等量的基础日粮。结果表明,与对照组相比,试验组肉种鸡的产蛋率、合格种蛋数显著提高(P<0.05),死淘率显著降低(P<0.05),种蛋受精率有提高的趋势(P=0.057),氮排泄率显著下降(P<0.05),磷排泄率有下降的趋势(P=0.072)。由此可见,在本试验条件下,用8%的棉粕源菌酶协同发酵饲料代替等量的基础日粮可以显著提高肉种鸡生产的经济效益与社会生态效益。

不同比例菌酶协同发酵全株玉米青贮对泰州鹅生长性能及屠宰性能的影响

试验旨在研究不同比例菌酶协同发酵全株玉米青贮对泰州鹅生长性能及屠宰性能的影响。选取35日龄泰州母鹅180只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂含10%、20%、30%、40%和50%全株玉米青贮的日粮。预试期7 d,试验期49 d。结果表明:71、92日龄10%全株玉米青贮组鹅体重最低(P<0.05);43~70日龄时,20%、30%、40%全株玉米青贮组平均日增重较对照组分别提高了11.26%、19.24%和12.56%(P<0.05);相同日龄,各试验组采食量随日粮中玉米青贮添加比例增加而增加(P<0.05);43~70、43~91日龄各试验组耗料增重比均高于对照组(P<0.05);试验结束时,10%全株玉米青贮组整体屠宰性能优于对照组;30%全株玉米青贮组经济效益最高。本试验条件下,添加20%~30%全株玉米青贮可提高泰州鹅生长性能和经济效益,添加10%可改善屠宰性能。

菌酶协同发酵饲粮对泌乳奶牛营养物质表观消化率、产奶量、乳成分及抗氧化指标的影响

试验旨在研究菌酶协同发酵饲粮对泌乳奶牛营养物质表观消化率、产奶量、乳成分及血清抗氧化指标的影响。选择泌乳期奶牛160头,随机分为2组,每组10个重复,每个重复8头。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+10%菌酶协同发酵饲粮。预试期7 d,正式试验期42 d。结果表明:与对照组相比,试验组粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著增加(P<0.05);产奶量和饲料转化率显著提高(P<0.05),乳蛋白含量显著增加(P<0.05),体细胞数量和菌落总数显著减少(P<0.05);超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著提升(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加10%菌酶协同发酵饲粮能够提高泌乳奶牛营养物质表观消化率、产奶量、奶品质及血清抗氧化能力。

《酶与发酵工程》课程思政的探索

课程思政是高校大学生教育的新理念和新模式,思政元素融入大学专业课、通识课是落实“立德树人”根本任务的重要举措。《酶与发酵工程》作为生物技术类专业本科生的综合性专业必修课,内容涵盖生物技术“四大工程”之一半,应用涉及工业农业、医药食品、环保能源等多个领域,基础性和实践性均较强。文章简述课程思政的重要意义,尝试挖掘《酶与发酵工程》课程可融入的思政素养、科学精神、大国工匠精神等元素,探讨课程思政融入课程建设和教学改革的实践路径,旨在寓价值观引导于知识传授和能力培养,落实立德树人根本任务,提高学生思想道德水平和科学素养,实现知识传授和价值引领同频共振,将育才与育人统一起来,推进新时代课程思政的全面发展。

菌酶协同发酵饲料对河田鸡生长性能、蛋品质、血清抗氧化和免疫指标的影响

为了解河田鸡日粮中添加茶叶渣、银杏叶渣菌酶协同发酵饲料对河田鸡生长性能、蛋品质、血清抗氧化和免疫指标的影响,试验将240只50日龄、平均体重为500 g的河田母鸡随机分为对照组、5%组、10%组(每组4个重复,每个重复20只),对照组饲喂基础日粮,5%组和10%组分别饲喂基础日粮+5%、10%的菌酶协同发酵饲料,60~119日龄检测河田鸡生长性能及血清抗氧化和免疫指标,120~219日龄检测产蛋性能和蛋品质。结果表明:与对照组相比,5%组的料重比显著降低(P<0.05);5%和10%组产蛋率分别提高20.57%和18.43%(P<0.05),料蛋比分别降低20.40%和19.06%(P<0.05),蛋黄重、蛋白高度、哈氏单位显著升高(P<0.05),血清中丙二醛(MDA)浓度及白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)质量浓度显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)及免疫球蛋白G(IgG)和白细胞介素-10(IL-10)质量浓度显著升高(P<0.05)。与10%组比较,5%组的料重比显著降低(P<0.05),蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度显著升高(P<0.05),MDA浓度显著升高(P<0.05),IL-10质量浓度显著降低(P<0.05),两组间其他指标差异不显著(P>0.05)。说明河田鸡日粮中添加茶叶渣、银杏叶渣菌酶协同发酵饲料可以提高河田鸡生长性能,改善鸡蛋品质,增强免疫和抗氧化功能,本试验条件下以5%为最佳添加量。

菌酶协同发酵绵马贯众对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究菌酶协同发酵绵马贯众对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。采用单因素随机化设计,挑选体重相近的(28±2)日龄断奶仔猪160头,随机分为5个组,每组4个重复,每个重复8头仔猪。对照组饲喂基础饲粮,原粉组在基础饲粮中添加0.6%绵马贯众原粉,菌酶协同组分别在基础饲粮中添加0.3%、0.6%、0.9%的菌酶协同发酵绵马贯众。试验期为28 d。结果表明:1)与对照组相比,0.6%和0.9%菌酶协同组平均日增重显著提高(P<0.05),0.6%菌酶协同组平均日采食量显著降低(P<0.05),0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组血清免疫球蛋白A、补体3、补体4和溶菌酶含量显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-1、白细胞介素-6含量显著降低(P<0.05);0.6%和0.9%菌酶协同组血清免疫球蛋白G含量显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组血清碱性磷酸酶活性和白蛋白含量显著提高(P<0.05),0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组血清谷草转氨酶活性和尿素氮含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组血清肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和葡萄糖含量显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,0.3%、0.6%和0.9%菌酶协同组血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性和还原型谷胱甘肽含量显著提高(P<0.05),0.6%和0.9%菌酶协同组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加0.6%的菌酶协同发酵绵马贯众能提高断奶仔猪生长性能,增强断奶仔猪抗氧化能力和免疫功能。