基于酶吸附-催化耦合技术的低聚木糖制备研究

利用酶吸附-催化耦合技术酶法生产低聚木糖,优化了融合酶吸附及水解玉米芯固体残渣的条件。结果表明:融合蛋白吸附玉米芯固体残渣最佳条件为底物浓度5%,pH值7.0,温度20℃,吸附时间30 min。在最佳条件下融合蛋白的吸附率达90.3%。酶解最佳条件为pH值7.0,温度50℃,反应时间24 h,低聚木糖得率47.7%,平均聚合度2.3。TLC分析结果表明:酶解液中含有木二糖、木三糖、木四糖、木五糖。HPLC定量结果表明酶解产物中木二糖和木三糖的含量分别为45.2%和36.7%。