酶处理豆粕替代鱼粉对断奶仔猪生长性能及肠道发育的影响

本试验旨在研究酶处理豆粕(ESBM)替代不同比例鱼粉对断奶仔猪生长性能、肠道发育及后肠短链脂肪酸(SCFAs)产生的影响。选用21日龄杜×长×大断奶仔猪144头,分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪。在4个处理组日粮中,分别用ESBM替代0(对照组)、33.3%、66.7%、100%的鱼粉。结果表明:ESBM替代不同比例鱼粉对断奶仔猪的养分表观消化率影响差异不显著(P>0.05);与对照组相比,33.3%、66.7%替代组断奶仔猪日采食量、日增重、空肠绒毛高度、隐窝深度无显著差异(P>0.05),但100%替代组断奶仔猪的日采食量及日增重显著降低(P<0.05),导致35日龄(-4.85%;)和42日龄(-6.62%)体重显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度及隐窝深度显著下降(P<0.05);ESBM替代100%鱼粉显著降低断奶仔猪后肠食糜中乳酸杆菌数量(P<0.05),改变后肠微生物体外发酵回肠食靡产生SCFAs的能力及丙酸、丁酸比例。因此,ESBM可部分替代断奶仔猪日粮中鱼粉用量,全部替代鱼粉会引起肠道微生物的改变及SCFAs的产生,并影响断奶仔猪的生长性能。

用于饲喂断奶仔猪的酶处理和常规豆粕的磷消化率和能量浓度

为了测定酶处理豆粕(SBM)和常规豆粕(SBM-CV)中磷的全消化道表观消化率(ATTD)和消化能(DE)与代谢能(ME)的浓度,共进行两个试验。第一个试验以36头阉公猪[初始体重(21.9±1.1)kg]为研究对象,将其饲养于消化代谢试验笼内,分组随机饲喂6种日粮,每种日粮进行6次重复试验,用于测定酶处理豆粕(HP-310和HP-340)和常规豆粕中磷的消化率。其中,对HP-310进行了混合酶处理,不含植酸酶,而对HP-340进行的混合酶处理中含有外源植酸酶。首先,制定了3种日粮配方,均以HP-310、HP-340或常规豆粕为唯一磷源。另外还制定了3种日粮配方,该配方同样包含HP-310、HP-340和常规豆粕,但各配方还另增加了500个单位的微生物植酸酶。HP-310和常规豆粕中磷的全消化道表观消化率随着日粮中植酸酶的添加而升高(P<0.05)(HP-310:从59.8%上升至77.7%;常规豆粕:从65.5%上升至79.5%);但是,含与不含植酸酶处理的HP-340中磷的全消化道表观消化率无显著差异(P>0.05;分别为83.8%和87.7%)。结果表明:HP-310和常规豆粕中磷的全消化道表观消化率无明显差异(P>0.05),但HP-340中磷的全消化道表观消化率比其它日粮更高(P<0.05)。第二个试验以28头阉公猪[初始体重(16.8±2.5)kg]为试验对象,将其饲养于消化代谢试验笼内,测定玉米、两种酶处理豆粕(HP-200和HP-310)和常规豆粕中的消化能和代谢能。酶处理豆粕HP-200的加工工艺流程与HP-310类似,唯一不同的是HP-200的酶处理时间更短一些。给28头阉公猪随机分组饲喂4种日粮,每种日粮进行7次重复试验。其中1种日粮为玉米日粮,由96.45%的玉米、维生素和矿物质组成。另外3种日粮是通过将玉米、其中一种酶处理豆粕或常规豆粕、维生素和矿物质混合而成。在14 d的饲养周期里的最后5 d中,定量采集尿液和粪便。HP-200、HP-310和常规豆粕的消化能浓度分别为4 333、4 316和4 347 kcal/kg(干基),这些浓度值的差异不明显(P>0.05),但是,这些日粮的消化能比玉米日粮的消化能(3 891 kcal/kg干基)更高(P<0.05)。玉米、HP-200、HP-310和常规玉米代谢能分别为3 780、3 926、3 914和3 980 kcal/kg DM,这些浓度值的差异不显著。试验结果表明:酶处理豆粕不影响日粮中磷的消化率,也不影响消化能和代谢能的浓度。