纺织助剂对酶性能影响的研究

采用减量法与相对活性法相结合,对无机纺织助剂、有机纺织助剂和染料进行了研究,同时研究了有机助剂对酶的作用机理,发现一些纺织助剂能促进纤维素酶的催化反应,对酶在纺织上的应用提供指导.

纤维素基质固载酶材料制备及固定化漆酶性能

以微晶纤维素(MCC)为原料,采用新型水热氧化合成方法,制备纤维素基质固定化漆酶载体材料———双醛纤维素(DAC)。红外光谱(IR)、固体核磁共振(CP/MAS13C NMR)、X-射线衍射(XRD)和扫描电镜(SEM)表征产物结构。测试制备的纤维素基质固载漆酶的酶学性能,并与交联壳聚糖、双醛淀粉固载漆酶的酶学性能进行比较分析,构建酶学性能理论方程。结果表明:新型水热氧化反应成功制备了高醛基含量的氧化纤维素,所得氧化纤维素载体材料固定化漆酶与交联壳聚糖和双醛淀粉固定化漆酶相比,稳定性好,重复使用率高,可在较宽温度和pH范围内保持酶活性,建立的理论方程较好表征了固载酶酶学性能。

丝素蛋白仿生合成金纳米酶及其类酶性能研究

纳米酶是一种具有类酶活性的功能性纳米材料,在生物传感、抗氧化、抗菌、癌症治疗等方面有巨大的应用前景。为了制备具有较好生物安全性的纳米酶,采用生物相容性良好的丝素蛋白作为还原剂和牺牲模板,氯金酸作为氧化剂,制备金纳米酶。通过调控丝素蛋白的浓度可以优化金纳米酶的形貌和类酶活性。在考察金纳米酶浓度、温度和pH对酶活性的影响后,在最适条件下计算出金纳米酶对H_(2)O_(2)的反应常数和检测限。丝素蛋白仿生合成的金纳米酶对不同反应底物(ABTS和TMB)的最适反应条件、反应常数虽略有不同,但在其最适条件下对2种反应底物均有良好的催化效果。研究结果表明,丝素蛋白仿生合成的金纳米酶具有类过氧化物酶活性,这开辟了丝素蛋白在纳米酶领域的新研究。

科学家开发出提高酶性能的新方法

由捷克、德国和日本的科学家组成的科研小组开发了一种提高酶性能的新方法。这项研究结果发布在《Nature Chemical Biology》上。

科学家开发出提高酶性能的新方法

由德、捷、日本科学家组成的科研小组开发出一种提高酶性能的新方法。该方法或能用于化学、医学和食品工业。这项研究结果发布在《天然化学生物学》上。由于人类活动进入环境中的一些化学物质，对人类和动物健康产生严重不良影响，这些物质很多在大自然中不能自行降解。用这种改进的酶可以清除环境中有害化学物质。

表面复合修饰纳米超顺磁性材料固定化α-淀粉酶性能研究

以复合修饰的纳米超顺磁性Fe3O4颗粒聚集体为载体固定化α-淀粉酶,比较分析固定化α-淀粉酶及游离α-淀粉酶的酶学性能。研究固定化及游离α-淀粉酶的最适温度、最适p H、操作稳定性及基本动力学等。结果表明,固定化α-淀粉酶最适p H为7,最适温度为60℃。固定化α-淀粉酶与游离α-淀粉酶相比,具有更好的温度和酸碱的耐受性。固定化α-淀粉酶重复催化反应10次,相对酶活力仍剩余72.09%,重复操作的半衰期为18.97次,具有良好的操作稳定性。固定化α-淀粉酶的米氏常数Km值为45.31 mg/m L,亲和性弱于游离α-淀粉酶。

醋酸高温处理对中性亚硫酸盐-硫脲水溶液改善稻草纤维酶解性能的影响

利用醋酸对稻秆纤维进行高温处理以提高中性亚硫酸盐-硫脲水溶液二段处理对纤维酶解性能的改善效率。结果表明:在醋酸用量2%、反应温度140℃、保温时间60 min(浸渍15 min)、液比1∶4的条件下,醋酸处理效率最佳。与单段中性亚硫酸盐-硫脲水溶液的效率相比,经醋酸、中性亚硫酸盐-硫脲水溶液两段处理后纤维中有机抽出物、灰分、木素和木聚糖的含量降低,葡聚糖酶解效率得到有效提高。

鞣制皮胶原的抗酶解性能研究

分别以不同鞣制方法、不同鞣制程度的皮胶原为对象,研究不同蛋白酶对其的酶解作用。通过对酶解溶液中羟脯氨酸和酶解后皮胶原的收缩温度以及对处理后皮胶原的显微结构观察。结果表明:植物鞣和戊二醛鞣制皮胶原比铬鞣皮胶原更能耐中性蛋白酶酶解作用;酸性蛋白酶更易酶解铬鞣皮胶原,碱性蛋白酶更易酶解植鞣皮胶原,而戊二醛鞣皮胶原具有广泛的耐酶解作用。

机械力化学效应对马铃薯淀粉消化性能和抗酶解性能的影响

采用In－Vitro消化模型和美国谷物化学协会(AACC)的76－13标准方法，研究被机械球磨微细化的马铃薯淀粉的消化性能和抗酶解性能，探讨机械力化学效应对马铃薯淀粉酶反应活性的影响。结果表明，微细化使得马铃薯淀粉颗粒的消化速度大大加快，抗酶解淀粉含量降低。机械力化学效应可提高淀粉颗粒对酶的敏感性，增加反应活性。

淀粉结构对其酶解性能影响的研究进展

淀粉因其来源不同而在结构上表现出较大差异,这些结构上的差异对淀粉的酶解性能产生很大影响。文章从淀粉的分子结构与颗粒结构两方面,阐述了淀粉中直链淀粉、支链淀粉、直链淀粉-脂质复合结构、磷含量、淀粉颗粒大小和形状、颗粒结晶结构以及复合结构对淀粉酶解性能的影响,并提出存存的问题及研究方向。

新型阴离子表面活性剂的合成及其反胶束体系的酶催化性能

合成了未见文献报道的新型阴离子表面活性剂磷酸二 [( 2 乙基己氧基 )乙基 ]酯钠 (sodiumdi [( 2 ethylhexyloxy)ethyl]phosphate ,DEEPA) ;以核磁共振氢谱和红外光谱表征了它的结构 ;在DEEPA/异辛烷反胶束体系中进行了脂肪酶催化橄榄油水解反应实验 .结果表明 ,该反胶束体系的催化活性优于AOT反胶束体系 ,更优于油 -水双相中的酶催化反应 ,最大活性是油 -水双相体系的 1

羧甲基化对淀粉消化性能和抗酶解性能的影响

淀粉经羧甲基化变性，不仅能改变理化性质，而且会影响其消化性能和抗酶解性能．研究结果表明，羧甲基基团的引入可以加快淀粉颗粒的总碳水化合物平均消化速度，但却大大降低淀粉糊的这一速度．羧甲基淀粉中的抗酶解淀粉含量低于原淀粉，取代度越高含量越低．

新型双醛淀粉-SiO_2杂化材料固载纤维素酶及其酶学性能研究

利用溶胶-凝胶原理制备氨基化二氧化硅(Si O2-NH2),表面接枝双醛淀粉制备新型固载酶载体(Si O)2-DAS)。红外光谱(FT-IR)、固体核磁共振波谱(CP/MAS 13C-NMR)、X-射线衍射(XRD)和扫描电镜(SEM)表征Si O2-DAS分子结构。Si O2-DAS固载纤维素酶制备新型固定化纤维素酶,测试固定化纤维素酶的酶学性能,并与经典交联固定化酶(Si O)2-GA)和游离酶的酶学性能进行比较分析。结果表明,成功合成新型Si O2-DAS材料,所得Si O2-DAS固定化纤维素酶与Si O2-GA交联固载纤维素酶和游离酶相比,在较宽的温度和p H范围内保持酶活性。Si O2-DAS和Si O)2-GA两种固定化纤维素酶的米氏常数分别为1.6766 g×L-1和2.3060 g×L-1,游离纤维素酶的米氏常数为1.1856 g×L-1,试验表明Si O)2-DAS对底物的亲和能力更强,并具有良好的重复使用性和贮存稳定性。有关研究可为制备性能优良的杂化基质材料固载酶提供借鉴。

新型方法制备固定化脲酶基质材料及固定化脲酶的性能研究

以微晶纤维素（Microcrystalline cellulose,MCC）为原料,采用新型水热氧化方法,制备纤维素基质固定化脲酶载体材料-双醛纤维素（Dialdehyde cellulose,DAC）。采用红外光谱（IR）、固体核磁共振（CP/MAS 13C NMR）、X-射线衍射（XRD）和扫描电镜（SEM）表征产物结构。测试制备的纤维素基质固载脲酶的酶学性能,并与交联壳聚糖、双醛淀粉固载脲酶的酶学性能进行比较分析,构建酶学性能理论方程。结果表明：采用新型水热氧化反应可成功制备高醛基含量的氧化纤维素,与交联壳聚糖和双醛淀粉固定化脲酶相比,所得氧化纤维素载体材料固定化脲酶的米氏常数小（0.0108mol·L-1）,对底物亲和能力强,重复使用率高,在pH=5.0~9.0能保持酶活性,建立的理论方程较好地表征了固载酶酶学性能。

羟乙基纤维素水溶液黏度稳定性及其抗酶解性能试验

在不同的羟乙基纤维素(HEC)水溶液样品中分别添加防腐杀菌剂和纤维素酶,考察存放不同时间后HEC水溶液的黏度稳定性和酶解稳定性。结果表明:在不添加防腐杀菌剂的情况下,防酶型HEC水溶液的黏度可较长时间保持稳定,而非防酶型的HEC水溶液的黏度随存放时间的延长出现明显下降;添加防腐杀菌剂后,防酶型和非防酶型HEC水溶液均有良好的黏度稳定性。添加纤维素酶后,防酶和非防酶型的HEC水溶液均会发生降解以致其黏度下降,其中非防酶型的黏度下降最快,并明显伴有还原糖的产生。研究结果可为HEC生产与应用企业测试产品性能与质量、制定水性涂料用HEC的行标或国标提供参考。

纤维素基固载酶材料的制备及乙酰胆碱酯酶的固定化性能

采用新型水热氧化合成方法制备了纤维素基质固定化乙酰胆碱酯酶载体材料——双醛纤维素(DAC)。通过红外光谱(IR)、核磁共振(NMR)、X射线衍射(XRD)和扫描电镜(SEM)对产物进行了表征。测试了DAC固载乙酰胆碱酯酶(AChE)的酶学性能,并与交联壳聚糖(CCTS)、双醛淀粉(DAS)固载AChE的酶学性能进行比较分析,构建了酶学性能理论方程。结果表明,新型水热氧化反应制得了高醛基含量的DAC;DAC固定化AChE与CCTS和DAS固定化AChE相比,稳定性好(10次重复利用率),可在25℃~55℃和pH 4.0~8.0范围保持酶活性;建立的理论方程较好地表征了固载酶的酶学性能。

科学家开发出提高酶性能的新方法

目前，一个由捷克斯洛伐克共和国，德国和日本的科学家组成的科研小组开发了一种提高酶性能新方法。该方法或能用于化学，医学和食品工业。

《自然一化学生物学》：科学家开发出提高酶性能新方法

目前，一个由捷克斯洛伐克共和国，德国和日本的科学家组成的科研小组开发了一种提高酶性能新方法。该方法或能用于化学，医学和食品工业。这项研究结果发布在《自然一化学生物学》（Nature Chemical Biology）上。一些由于人类活动而进入环境中的化学物质，对人类和动物健康会产生严重的消极影响，往往很多是大自然不能自行降解的。

酸催化蒸汽爆破预处理提高蔗渣酶解性能研究

采用常规蒸汽爆破以及酸催化蒸汽爆破对甘蔗渣进行预处理,利用扫描电镜(SEM)对比观察这两种汽爆方法对残渣表面结构形态的影响,对比分析汽爆液的糖类、汽爆残渣组分,最后通过纤维素酶解试验评价汽爆残渣的酶解性能。结果表明,常规蒸汽爆破和酸催化蒸汽爆破均能提高蔗渣原料的酶解性能,但是常规蒸汽爆破需要在较高的处理压力(>2.0MPa)下才能明显水解半纤维素,破坏纤维素的天然结晶结构,显著提高蔗渣的酶解性能。酸催化蒸汽爆破只需很低的汽爆压力(0.7MPa)就能充分水解蔗渣半纤维素,而且对蔗渣纤维天然结构的破坏程度也要大得多,残渣的酶解率达到49.1%,比常规同一蒸汽爆破压力条件下的酶解率(25.1%)几乎高出一倍。酸催化汽爆残渣的酶解性能随汽爆压力的提高而改善,从半纤维素到木糖的收率则随压力的升高而降低,采取两步蒸汽爆破法,将可以同时获得高的木糖收率和高的纤维素酶解效率。