酵母菌辅酶Q提取方法的改进及在假丝酵母属分类学研究中的应用

本文根据普通实验室的条件，对酵母菌辅酶Q（CoQ）的提取方法进行了改进，既有效地节约了试剂，又避免了一些非常规仪器的使用，使得CoQ分子类型的测定简便易行。用改进的方法，测定了37株假丝酵母属（CandidaBerkhout）菌株的CoQ类型，并据此解决了一些根据常规的形态和生理生化性状难以作出精确鉴定的疑难菌株的分类学问题。

大肠杆菌与酵母菌基因特定序列信息参量的研究

提出核酸序列的矩阵表示形式,按位点定义了有生物学意义的信息参数M1(l)、M2(l)和M3(l)。着重研究了不同表达水平的大肠杆菌(Escherichiacoli,E.coli)的SD序列(Shine -Dalgarnoregion,SD)以及大肠杆菌(E.coli)和酵母菌(Yeast)基因起始、终止密码子邻近区域核酸序列的碱基关联性与保守性。并求出相应矩阵的本征值 ,给出了信息参量与基因表达水平的关系。发现信息参量体现了原核生物和真核生物翻译起始区域的显著差异 。

登革2型病毒E蛋白在酵母菌中的分泌表达

以 pPICZαB为载体 ,应用RT PCR从感染D2V的C6 / 36病变细胞中克隆全长E基因 ,电转化法将重组质粒整合入巴斯德毕赤氏酵母菌 ,经抗生素筛选、表型鉴定和PCR分析得到Mut+ 型的多拷贝整合菌 ,经甲醇诱导培养可产生 6 9kD的融合蛋白 ,与含组氨酸尾的D2V包膜糖蛋白分子量理论值相符 ;免疫印迹证实该表达产物可与D2VE特异性单抗和D2V多抗进行反应 ;表达产物经金属螯合亲和层析可获得纯化的含组氨酸尾的E融合蛋白并保留其免疫反应性。研究显示克隆的全长D2VE基因可在毕赤氏酵母菌中高效分泌表达 ,E融合蛋白最大表达量 0 .1g/L。

酵母菌在红葡萄酒酒精发酵串罐中稳定性研究

在生产条件下,对酵母菌在红葡萄酒酒精发酵串罐过程中的稳定性进行了研究。结果表明,在近1个月的时间内（相当于酵母菌细胞无性繁殖了200代）,串罐过程中的酵母菌细胞不仅能保持初始酵母菌的发酵活性和优良特性的稳定性,而且由于葡萄汁的选择作用,串罐用的酵母菌细胞的发酵活性比初始酵母菌的活性更强,因而其酒精发酵的启动和速度都更快。

酵母菌的生存因子及其特性

麦角甾醇是酵母的“生存因子”之一 ,它能够延长处于衰减阶段的酵母生存时间 ,增强酵母菌株对酒精的抵抗能力 ,使酵母进一步发酵 ,降低葡萄酒中的残糖 ,但酵母细胞内麦角甾醇的富积与其生存条件、发酵环境、选择与保存条件之间有密切的关系 ,因而 ,酵母的“生存因子”对葡萄酒的酿造具有重要意义。

光滑球拟酵母菌和A－D大肠埃希菌致全身混合感染一例

光滑球拟酵母菌和Ａ－Ｄ大肠埃希菌致全身混合感染一例庞君容（西充县医院检验科，四川西充６３７２００）关键词光滑球拟酵母菌，大肠埃希菌光滑球拟酵母菌［Ｃａｎｄｉｄａ（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ）ｇｌａｂｒａｔａ］属内源性机会致病菌，１９９５年６月我们从一患者血...

蔗糖酶提取方法的研究

介绍了从酵母菌中提取蔗糖酶的方法。通过试验确定了用冰融研磨法提取蔗糖酶的最佳条件,即通过反复冰冻研磨破碎细胞、45℃水浴加热提取并去除杂蛋白、50%乙醇沉淀,在保持较高酶活力和收率的情况下制得成品蔗糖酶。

对科玛嘉念珠菌显色培养基效果的评价

目的 :评价科玛嘉念珠菌显色培养基的效果 ,采用该培养基鉴定 48株临床分离的酵母菌 ,并与API 2 0CAUX鉴定结果作比较。结果 :48株酵母菌总的鉴定符合率为 79 2 % ,白色念珠菌为 93 1% ,光滑念珠菌为 76 9% ,热带念珠菌为 3 3 3 %。结论 :科玛嘉念珠菌显色培养基可基本满足临床对酵母菌鉴定的需要 ,且价格适中 ,需时较短 ,宜于在基层推广使用。

黑米发酵无醇饮料的研制

以我国珍稀米种黑米为原料 ,应用根霉和酵母菌发酵 ,生产新型黑色无醇保健饮料 .测试结果表明 ,该工艺简便易行 ,所得产品不仅克服了黑米特有的不良气味 ,且风味独特、口味纯正、清凉爽口等特点 ,具有较高的营养价值 .