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酶水解比色法测定奶液中色氨酸含量的研究 被引量：1
1
作者 斯钦 巴图 +1 位作者 茹水鲜 杨天宇 《内蒙古师范大学学报（自然科学汉文版）》 CAS 1998年第3期203-205,共3页
将测定谷物色氨酸的“酶水解三氯化铁醋酸比色法”用于山羊奶、牛奶色氨酸测定，回收率可达９６．４％以上．试验结果表明，该法精密度与ＤＡＢ比色法无显著性差异，但比ＤＡＢ比色法更快，更简便可靠．
关键词 牛奶 山羊奶 色氨酸 酶水解比色法
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