苦瓜果实的生物学效用研究进展

苦瓜是亚洲人民广泛食用的蔬菜 ,作为药食同源的植物 ,其果实中含有多种有效成分。本文综述了近年来该植物可食用部分 (即苦瓜果实 )的降血糖作用。