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内蒙古锡林郭勒盟酸乳清中酵母菌的分离鉴定 |
郑伟
康连和
刘鹏斌
特日格勒
李子健
李星云
王莉梅
张园园
刘秀丽
史培
乔健敏
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《畜牧与饲料科学》
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2023 |
0 |
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2
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制作云南乳扇用酸乳清中乳杆菌的多样性分析 |
剧柠
张家超
孙志宏
刘文俊
靳烨
张和平
孙天松
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
4
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3
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从酸乳清中制取异构乳糖的研究 |
郭新竹
林金资
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
2
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4
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云南撒尼地区乳饼及酸乳清中优良乳酸菌的筛选和发酵性能研究 |
杨玉森
潘红梅
殷建忠
付强
冯月梅
王松梅
吴志霜
吴少雄
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2015 |
7
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5
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乳清蛋白产品的发展趋势 |
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2009 |
0 |
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6
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预酸化对云南乳扇凝乳的影响 |
万长江
陈月英
穆明道
任发政
郭慧媛
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《中国奶牛》
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2010 |
4
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