基于VAR模型的牛奶价格与酸奶价格动态关系研究

利用VAR模型分析了牛奶价格和酸奶价格之间的动态关系,通过脉冲响应和方差分解的方法判断了两者之间的影响。实证分析结果验证了牛奶价格和酸奶价格之间的变化存在着Granger因果关系,并且牛奶价格对酸奶价格的影响具有更强的脉冲累积效应和更大的方差累积比例。该结果说明,作为酸奶制作原料的牛奶价格的上升对酸奶价格的变化有着更强的影响效果;反之,酸奶对牛奶的影响效果较弱。因此,应防止养殖户盲目地扩大或缩减养殖规模对整个产业链产生影响。