酸性硫酸钙处理对采后鲜糯玉米贮藏品质的影响

为探究新型防腐杀菌保鲜剂酸性硫酸钙(acidic calcium sulfate,ACS)对鲜糯玉米的保鲜效果,本文研究了ACS稀释液(10-3倍)浸泡处理对鲜糯玉米采后低温贮藏(4℃)期间营养品质及抗氧化活性的影响。结果表明,ACS浸泡处理鲜糯玉米10 min能有效地抑制糯玉米失重率的上升,显著减缓果皮硬度的增加(P<0.05),维持采后鲜糯玉米的水分、可溶性固形物、可溶性糖和次生代谢产物含量,并通过保持非酶抗氧化物质(总酚、类黄酮、花青素)含量和较高的抗氧化酶活性,提高超氧阴离子清除能力,减少玉米籽粒H2O2含量的积累。综上所述,ACS处理可在一定程度上保持鲜糯玉米的营养品质,并通过维持玉米籽粒抗氧化活性减缓果实衰老。该研究旨在为鲜糯玉米的采后贮藏保鲜提供理论依据与技术借鉴,为鲜糯玉米保鲜剂开发提供新思路。

酸性硫酸钙对水蜜桃贮藏保鲜效果的研究

研究了不同的酸性硫酸钙(Acidic calcium sulfate,ACS)稀释液处理(ACS-10-3、ACS-10-4、ACS-10-5和ACS-10-6)对‘湖景蜜露’水蜜桃在2—4℃下贮藏保鲜效果的影响。结果表明:经ACS稀释液处理的水蜜桃各项指标均显著优于对照组,且能有效地延缓水蜜桃果实品质下降;处理25 d时,ACS-10-3处理有效保持了桃果实硬度和色泽,降低了呼吸速率和果肉褐变程度,与对照组相比,桃果腐烂率下降了87. 50%,PG和PPO活性分别降低了28. 19%和36. 13%,POD活性则提高了86. 05%,明显延缓了水蜜桃软化衰老进程,保持了较好的品质。

酸性硫酸钙杀菌效果及其安全性研究

目的:研究酸性硫酸钙对细菌繁殖体的杀灭效果,并通过毒理学试验对其安全性进行初探。方法:杀灭试验采用悬液定量杀菌试验方法,毒理学试验采用急性经口毒性试验和骨髓细胞微核试验。结果:酸性硫酸钙700倍稀释液p H值为1.12,对金黄色葡萄球菌分别作用10 min、20 min和30 min,其杀灭对数值分别为4.03、5.19和6.15,对大肠杆菌分别作用10 min、20 min和30 min,其杀灭对数值分别是5.06、6.10和7.11。急性经口毒性试验分级属实际无毒,小鼠骨髓细胞微核试验阴性。结论:酸性硫酸钙700倍稀释液杀灭细菌繁殖体金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的效果良好,毒理学试验结果提示安全性可靠。

酸性硫酸钙的功效及其应用的研究进展

酸性硫酸钙(acidic calcium sulfate,ACS)作为一种新型的杀菌防腐剂,具有强酸性、低腐蚀性、缓蚀性等基本特点,我国商务部于2010年将其引入我国,由于引进时间较短,尚未被业界认识,国内对ACS的研究报道较少,本文就ACS的基本功效及其应用等内容进行了相关论述。

酸性硫酸钙对红地球葡萄采后灰霉病的抑制

灰霉病是引起葡萄采后贮藏运输过程中的主要病害之一,为了探究酸性硫酸钙(ACS)对鲜食葡萄采后灰霉病的抑制及品质的影响。以红地球葡萄为试材,采用ACS(p H=5.45)喷洒处理20 s,在8±2℃条件下贮藏,分析ACS处理对果实灰霉病(Botrytis cinerea,B. cinerea)病斑面积、发病率和菌落直径的抑制效果;测定果实硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸和电导率的变化,研究ACS处理对葡萄采后灰霉病抑制作用和品质参数的影响。结果表明,ACS处理能够显著抑制B. cinerea的生长,在贮藏期15 d时,病斑面积、发病率和菌落直径显著低于对照处理(p<0.05),分别降低了67.02%、56.55%、98.16%,抑菌率达到96.06%。ACS处理能显著降低损伤接种灰霉病的病斑面积和发病率,在体外培养时对灰霉病发生也有显著的抑制作用。ACS处理能降低葡萄果实失重率,保持果实硬度,抑制果实可溶性固形物含量的下降,维持葡萄采后品质。ACS作为FDA和USDA认证的一种新型高效杀菌防腐剂,为鲜食葡萄采后保鲜技术的研究提供了新的方法。

酸性硫酸钙对临床常见致病微生物的杀灭能力

【目的】研究消毒剂酸性硫酸钙(ACS)对微生物的杀灭效果,为用消毒剂防控人畜疫病提供基础数据和理论依据。【方法】将ACS与中和剂(3%卵磷脂、5%吐温-80的磷酸盐缓冲液)共孵育一段时间后,再分别加入大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)共培养一段时间,将与细菌的混合物涂布于营养琼脂平板,置于37℃生化培养箱培养18-24 h;将与病毒的混合物接种于细胞板,在37℃细胞培养箱内培养一定时间,评价中和剂的中和效果。其对照设置和评判标准如下:消毒剂+菌悬液或病毒悬液(第1组),(消毒剂+菌悬液或病毒悬液)+中和剂(第2组),(中和剂+消毒剂)+菌悬液或病毒悬液(第3组),(无菌硬水+菌悬液或病毒悬液)+中和剂(第4组),(无菌硬水+菌悬液或病毒悬液)+PBS(第5组),无菌硬水+PBS(第6组);细菌杀灭试验中和剂效果评价标准:第1组有极少量细菌生长或无菌生长,第2组有菌生长且明显少于第3、4、5组但多于第1组,第3、4、5组细菌数接近且与阳性对照组细菌数接近,第6组无菌生长,3次重复试验均符合上述条件,结果一致,判定所选中和剂及浓度合适;病毒灭活试验中和剂效果评价标准:第1组有极少量病毒生长或无病毒生长,第2组有病毒生长且明显少于第3、4、5组但多于第1组,第3、4、5组病毒生长与原接种量相近,第6组细胞正常生长,3次重复试验结果一致,判定所选中和剂及浓度合适。利用悬液定量杀菌法和测定病毒滴度的方法评价ACS对上述细菌和病毒的消灭效果,将ACS稀释200、300、400、500、600、700倍分别与上述细菌或病毒作用不同时间后加入中和剂进行中和,然后将细菌混合物涂布于营养琼脂平板,通过计算菌落数评价ACS杀灭细菌的效果,测定病毒混合物中病毒滴度评价ACS对病毒的杀灭效果。【结果】所选用的中和剂能够有效地中和ACS 200倍稀释液对细菌和病毒的残留作用,且该中和剂对细菌、病毒和细胞无毒性。当ACS与细菌作用0 h后立即被中和,最大稀释300倍对大肠杆菌的灭菌率为100%,最大稀释600倍对金黄色葡萄球菌的灭菌率为100%,最大稀释700倍时对沙门氏菌的灭菌率为100%。当ACS稀释至700倍时,分别与上述细菌作用1d或6d后被中和,灭菌率均为100%;此外,ACS稀释200倍时,与PRRSV作用60 min后被中和,未检测出病毒滴度。【结论】ACS稀释700倍与大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌作用1 d或1 d以上均能产生较好的杀灭效果;ACS稀释200倍与PRRSV作用60 min能完全杀灭病毒。这可为养殖场选用消毒剂防控疫病提供参考。

酸性硫酸钙在食品杀菌保鲜中的应用

目前,人们对食品保鲜质量的要求越来越高,酸性硫酸钙具有安全无毒、易溶于水、稳定、低腐蚀及低脱水等特性,在食品杀菌保鲜方面中具有广阔的应用前景。本文对酸性硫酸钙在食品保鲜中的应用进行了归纳总结,介绍了酸性硫酸钙的保鲜机理,阐述了酸性硫酸钙在水果、蔬菜、水产品和肉类等食品保鲜中的应用效果。

酸性硫酸钙杀灭微生物效果的实验研究

目的研究酸性硫酸钙(ACS)杀灭微生物的效果。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对酸性硫酸钙杀灭微生物的效果进行了实验室观察。结果 ACS以800倍稀释液作用10 min,对铜绿假单胞菌的杀灭对数值为6.48;以400倍稀释液作用30 min,对金黄色葡萄球菌的杀灭对数值为5.98;以200倍稀释液作用20 min,对大肠杆菌的杀灭对数值为6.17;以100倍稀释液作用30 min,对脊髓灰质炎病毒灭活对数值≥4.00。结论 ACS对细菌繁殖体和病毒均有良好的杀灭效果。

酸性硫酸钙杀菌因子初探

目的研究酸性硫酸钙的杀菌因子,为科学应用提供依据。方法通过理化分析法和用悬液定量杀菌试验,分析其杀菌成分含量和比较其与硫酸的杀菌效果。结果用酸碱滴定法测得酸性硫酸钙的硫酸浓度为5.29mol/L。以其100倍稀释液(硫酸浓度为0.0529mol/L)作用10min,对悬液内大肠杆菌平均杀灭对数值>5.00;用浓度为98%的浓硫酸稀释至含硫酸为0.0529mol/L时,作用5min,对悬液内大肠杆菌平均杀灭对数值>5.00。结论酸性硫酸钙主要杀菌成分为强酸,其杀菌效果与硫酸接近。

酸性硫酸钙消毒相关性能研究

目的研究酸性硫酸钙消毒相关性能,为消毒应用提供科学依据。方法采用悬液定量杀菌试验和理化性能测试方法,对酸性硫酸钙杀菌效果和使用安全性进行评价,同时与含氯消毒剂作平行比较。结果用酸性硫酸钙700倍稀释液和有效氯350 mg/L的含氯消毒剂均作用20 min,对悬液内金黄色葡萄球菌的杀灭对数值分别为5.55和6.21。用酸性硫酸钙700倍溶液浸泡72 h,对不锈钢无腐蚀,对碳钢、铜和铝有不同程度的腐蚀性。酸性硫酸钙原液密封包装于37℃储存90 d,其杀菌效果不下降。结论该酸性硫酸钙700倍稀释液杀灭金黄色葡萄球菌的效果与350 mg/L有效氯相当,性能稳定,但存在金属腐蚀性。

酸性硫酸钙溶液酸度与杀菌效果相关性研究

目的研究酸性硫酸钙溶液的酸度与杀菌效果相关性。方法通过悬液定量杀菌实验,对酸性硫酸钙溶液以硫酸计含量测定、pH值测定,分析酸性硫酸钙溶液酸度与杀菌效果相关性。结果酸性硫酸钙稀释液pH值与铜绿假单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭对数值呈线性相关,稀释液的pH值与以硫酸计浓度的对数值呈线性相关。结论酸性硫酸钙稀释液杀菌作用与酸性强度正相关。

酸性硫酸钙杀菌性能试验研究

目的研究酸性硫酸钙消毒相关性能,为实际应用提供依据。方法采用载体浸泡定量杀菌试验方法,对该酸性硫酸钙杀灭微生物效果与稳定性进行观察。结果该酸性硫酸钙为一种强酸性溶液,400倍稀释液的pH值仍<1.0。以100倍稀释液作用4 min,对载体上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的平均杀灭对数值均>3.0;对白色念珠菌无明显杀菌效果。经室温自然存放24个月后其杀菌性能稳定。结论该酸性硫酸钙对载体表面细菌繁殖体有较好的杀菌效果,且稳定性好。

Reactive Crystallization of Calcium Sulfate Dihydrate from Acidic Wastewater and Lime

The present work focused on the recycle of the sulfate and the metal ions from acidic wastewater dis charged by nonferrous metallurgical industry. The effects of the temperature, the reactant concentration, the stirring speed and the metal ions on the reactive crystallization process of calcium sulfate between sulfuric acid and lime were systematically investigated. The morphology of the precipitated crystals evolved from plateletlike and nee dlelike shape to rodlike shape when the temperature was increased from 25 to 70 ℃. An increase in the agglom.