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酸性食品罐头容器内壁腐蚀机理和防止措施 被引量:5
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作者 杨邦英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期77-80,共4页
文中就酸性罐头食品容器内壁腐蚀的过程、类型及腐蚀因子进行了探讨。并就防止腐蚀应采取的措施进行综述。
关键词 酸性罐头食品 容器 内壁腐蚀 因子 措施 腐蚀机理 食品罐头 防止措施 容器内壁 酸性
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