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酸性葡聚糖水解酶生产菌株的选育
1
作者
钟桂芳
杨雪鹏
+1 位作者
刘玲玲
魏东芝
《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
2010年第5期38-40,64,共4页
从淀粉厂附近的酸性土壤、酒醅、醋渣等样品中筛选到了7株产酸性葡聚糖水解酶的微生物菌株,通过复筛发现醋渣来源的B-1-1菌株产生的酸性葡聚糖水解酶活性较强.初步鉴定B-1-1为嗜热脂肪芽孢杆菌.对该菌株的产酶条件及酶学特性进行了研究...
从淀粉厂附近的酸性土壤、酒醅、醋渣等样品中筛选到了7株产酸性葡聚糖水解酶的微生物菌株,通过复筛发现醋渣来源的B-1-1菌株产生的酸性葡聚糖水解酶活性较强.初步鉴定B-1-1为嗜热脂肪芽孢杆菌.对该菌株的产酶条件及酶学特性进行了研究,结果为:在优化后的培养基上,37℃,220r/min摇床培养48h,产酶pH=5.0,温度为70℃时B-1-1产酶活性最高,可达185.3U/mL.
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关键词
酸性葡聚糖水解酶
菌株筛选
嗜热脂肪芽孢杆菌
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职称材料
题名
酸性葡聚糖水解酶生产菌株的选育
1
作者
钟桂芳
杨雪鹏
刘玲玲
魏东芝
机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
出处
《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
2010年第5期38-40,64,共4页
基金
河南省基础与前沿技术研究计划项目(092300410076)
文摘
从淀粉厂附近的酸性土壤、酒醅、醋渣等样品中筛选到了7株产酸性葡聚糖水解酶的微生物菌株,通过复筛发现醋渣来源的B-1-1菌株产生的酸性葡聚糖水解酶活性较强.初步鉴定B-1-1为嗜热脂肪芽孢杆菌.对该菌株的产酶条件及酶学特性进行了研究,结果为:在优化后的培养基上,37℃,220r/min摇床培养48h,产酶pH=5.0,温度为70℃时B-1-1产酶活性最高,可达185.3U/mL.
关键词
酸性葡聚糖水解酶
菌株筛选
嗜热脂肪芽孢杆菌
Keywords
acid glucan hydrolase
strain screening
Bacillus stearothermophilus
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酸性葡聚糖水解酶生产菌株的选育
钟桂芳
杨雪鹏
刘玲玲
魏东芝
《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
2010
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